Sup tomat dengan kacang: resipi memasak untuk hidangan lazat

Salah satu hidangan popular masakan Sepanyol adalah sup gazpacho yang sejuk. Sediakannya secara tradisional daripada sayur-sayuran mentah, dihaluskan dengan tulen. Dan asas hidangan adalah tomato. Sup begitu disukai oleh suri rumah di berbagai belahan dunia yang sekarang terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama ini.

Oleh itu mari kita bercakap mengenai bagaimana membuat sup tomato dengan kacang. Terdapat beberapa pilihan, masing-masing mendapat perhatian khusus.

Resipi # 1

Resipi pertama untuk membuat sup tomat dengan kacang boleh dipanggil yang paling mudah dan sering dijumpai dalam buku masakan yang berlainan.

Untuk menghasilkannya, anda memerlukan produk berikut:

• Kacang merah – 1 gelas;
• Kentang mentah – 2 ubi sederhana;
• Leeks – 1 batang;
• Lobak segar – 1 keping;
• Parsley – 2 cawangan;
• Akar saderi – 50-80 g;
• Pasta tomato atau sos tomato – 1 sudu besar. l.;
• Butter – 50 g;
• Garam, pala dan lada secukup rasa.

Apabila semua ramuan tersedia, anda boleh mula memasak. Pertama, pergi jika perlu, dan rendam kacang dalam air selama 1-2 jam. Setelah merendam, letakkan kacang hijau dalam periuk di mana anda akan memasak hidangan anda dan tuangkan air.

Kuantiti boleh diubah mengikut kehendak, tetapi jumlah yang disyorkan adalah 1.5 liter. Masak kacang selama seperempat jam, kemudian tambahkan kentang, potong potongan kecil (secara semula jadi, tanaman akar harus dibersihkan sebelum mengisar). Masak bersama selama 20 minit lagi. Walaupun kentang dan kekacang disediakan, anda boleh melakukan perkara lain.

Panaskan kuali dengan baik dan letakkan mentega itu. Apabila ia cair, tambahkan daun bawang, dihancurkan dengan jerami, dan tutupi pinggan dengan tudung. Setelah bawang dipadamkan selama 10 minit, tambahkannya lobak, dicincang pada parut besar dan saderi yang dihiris. Semua bahan disyorkan untuk ditenggelamkan di bawah tudung selama sekurang-kurangnya seperempat jam.

Kemudian cuba, jika anda memasak kacang dan kentang dalam periuk, jika ya, anda boleh menghantar kandungan pan di sana. Sekiranya kacang-kacangan dan akar belum siap, letakkan sayur-sayuran sehingga siap sedia.

Apabila anda menggabungkan bahan antara satu sama lain, garam dan lada pada hidangan, dan tambah pala. Rebus isi kuali dan tambah sudu pes tomato. Kacau semua bahan dan biarkan sup diperah. Cuba sup sedikit, jika perlu menambah rempah yang hilang, serta pasli cincang.

Masak hidangan selama 5-10 minit dengan api minimum dan boleh makan. Dengan cara ini, ini adalah hidangan pertama yang tidak disyorkan untuk memanaskan semula, kerana ia akan hilang rasa. Jadi masak lebih baik sekaligus.

Resipi No. 2

Resipi ini untuk memasak sup, menunjukkan bahawa anda akan menggunakan kacang putih. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kacang putih kalengan – 1 boleh;
• Tomato bersaiz sederhana – 8 pcs.;
• Bawang, wortel 1 keping setiap;
• Babi asap – 100 g:
• Celery gluten – 1-2 pcs;
• Jus tomato – 300 ml;
• Sayuran (minyak zaitun yang disyorkan) – 4 sudu besar. l.;
• Campuran herba kegemaran anda, garam dan rempah secukup rasa.

Di bahagian bawah periuk kecil tuangkan minyak, apabila sedikit hangat, letakkan daging babi, potong ke dalam jalur. Ringanlah dagingnya, kemudian tambahkan bawang, daun saderi.

Dari tomato, ekstrak daging (anda hanya boleh mengupas buah-buahan dari kulit dan cincang halus) dan masukkannya dalam kuali, campurkan semua bahan dan reneh selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan jus itu, tambah kacang tin, jangan lupa untuk mengalirkan cecair di dalamnya, tambah herba kegemaran anda, garam dan lada.

Campurkan semuanya dengan teliti dan masak sup selama 30 minit dengan api sederhana. Sebelum berkhidmat, sup tomato dengan kacang kaleng menghiasi dengan daun sebarang herba segar (kemangi ideal).

Resipi # 3

Varian penyediaan sup mengikut resipi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai multivarki di dapur. Walaupun hidangan itu tidak disediakan dengan cepat, tetapi rasa itu sangat baik.

Untuk mencipta karya ini di dapur anda, anda perlu:

• Kacang dalam tin (boleh dalam sos tomato) – 1 periuk;
• Daging sapi – 300 g;
• Kentang mentah – 2-3 umbi saiz sederhana;
• 1 kepala bawang;
• Wortel – 2 buah. saiz kecil;
• Jus tomato – 250 ml (jika anda menambah kacang dalam sos tomato, jumlah jus boleh dikurangkan menjadi 150 ml);
• Air – 2 liter;
• Minyak sayuran – 1 sudu besar. l.;
• Garam, lada dan rempah untuk citarasa anda.

Dalam semangkuk multivarka meletakkan daging itu, sebelum ini dicincang dalam kepingan kecil, kekacang, jika diambil dalam sos, ia tidak boleh dikeringkan, dan ditambah kepada sup, lobak merah dikupas dan dihiris ke dalam kepingan nipis. Semua bahan dipenuhi dengan air dan masak di rejim “Quenching” selama satu jam setengah.

Walaupun hidangan itu meresap dalam multivark, anda boleh menyediakan pakaian untuk sup itu. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran pada kuali yang dipanaskan, letakkan bawang cincang halus dan lobak merah yang kedua, dicincang pada parutan besar.

Goreng sayur-sayuran menjadi warna emas, dan kemudian masukkan jus tomato kepada mereka dan masukkannya bersama selama 20 minit. Apabila multivarker memberitahu anda bahawa mod selesai, tambah kentang yang telah dikupas dan dipotong menjadi kiub.

Letakkan berasaskan bahan bakar yang disediakan oleh sup. Garam dan lada hidangan pertama anda, letakkan daun laurel dan bumbu kegemaran lain. Kemudian campurkan segala-galanya dengan teliti dan teruskan memasak di mod “Quenching” selama 1 jam lagi.

Resipi No. 4

Resipi ini akan merayu kepada mereka yang mencintai segala-galanya. Untuk persediaan adalah perlu:

• Kacang (lebih baik mengambil kaleng) – 500 g;
• Tomato puri – 500 g;
• Sayuran atau daging untuk pilihan anda – 500 ml;
• 2 kepala bawang;
• Minyak sayuran – 50 ml;
• Lada cabai (ambil jumlah citarasa anda);
• Parsli segar, garam dan rempah secukup rasa.

Hidangan pertama ini boleh dimasak dalam kuali atau periuk dalam. Masukkan bawang cincang halus dalam mangkuk terpilih, goreng sedikit, masukkan lada merah dan tomato. Campurkan semua bahan, rendam selama 3-5 minit dan letakkan kacang-kacangan itu kepada mereka. Bersama-sama, laraskan selama setengah jam, dan kemudian tuangkan sup ke dalam pinggan dan selepas 5-7 minit, anda boleh mematikan gas.

Oleh konsisten, sup anda harus bertukar padat, jika kelihatan cair, kemudian tuangkan sedikit tepung ke dalamnya.

Apabila menambahnya, kacau sehingga terus tepung itu tidak “hilang»Clod. Sebelum berkhidmat, potong pasli ke dalam setiap pinggan.

Menyediakan hidangan pertama pada resipi di atas, anda boleh mencuba sedikit dan sebelum berkhidmat, mengisar sup dengan pengadun tenggelam ke keadaan seragam.

Anda akan mendapat sejenis sup tomato dengan kacang mashed. Ia akan menjadi sangat lazat jika sebelum dimulakan makan, anda menambah sedikit gandum dan mana-mana sayuran untuknya.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan untuk membuat sup tomat. Cuba untuk merangkum di dapur beberapa resipi yang berbeza, anda akan mendapati kegemaran anda, dan, mungkin, buat yang baru. Secara umum, masak dengan keseronokan, memanjakan diri anda dan keluarga anda dengan karya masakan yang baru!