Bir tepe dönüşmüş ve kesme tahtası üzerinde yükselen ve bu yüzden ağzına yalvardım büyü gibi Hayra ve anneler neredeyse lahana parçalama için özel cihazlar, ama gevrek ince çizgili vardı. Rusya ve diğer Slav ülkelerinde kış için son derece yaygın hazırlıkları, ama onların üretim lahana gibi sebzeler kesme, üzerinde çok çalışma öncesinde.
Contents
Sıradan bir bıçakla kesme yöntemleri
Sahip olduğunuz her şey sıradan bir mutfak bıçağıysa, istediğiniz kış için istediğiniz kadar lahana hazırlayabilirsiniz. Ana şey aleti doğru tutmak ve parmaklarınızın hareketlerini izlemek.
İşte birkaç geleneksel kesim yolu:
- Beyaz lahana parçalamak için bir bıçağı keskinleştirin, bir tahta kesme tahtası ile kendinizi tutun ve kesmeye başlayın. Hareket esnasında, bıçağın kesme tahtasının ucu yırtılmaz: sadece ileri ve geri hareket ettirmeniz gerekir. Aletin topuğu, daireyi dikey düzlemde tanımlamalı ve bıçağın kendisi elin bir devamı olmalıdır;
- Bir lahana bıçakla başka nasıl parçalayabilirsin? iplik “Kendi başıma” Sebzeyi keserken ve orijinal konumuna geri döndüğünde aletin sürekli, ileri ve aşağı hareket edeceğini varsayar;
- keserken “Kendine” Takım kendi kendine ve aşağıya doğru hareket eder. İleriye ve yukarıya doğru hareket etmek, başlangıç pozisyonuna geri dönmek anlamına gelir;
Tutmanın yolları
Lahana parçalamak için konvansiyonel bir bıçak nasıl kullanılır anlaşılabilir, ancak nasıl doğru tutulur? Uzmanlar hem doğrudan hem de ters çevrimi kullanmanızı tavsiye ediyorlar.
İkinci yöntem esas olarak kemik ayırma için kullanılır. Aynı zamanda, takım aşağıya doğru yumruk içinde ve kesme kısmı kendinize veya kendinize doğru sıkıştırılmalıdır.
Doğrudan kolan şef en çok kullandı.
Bıçağı kendilerinden koparır ve masanın düzlemine paralel tutarlar. Buradaki en önemli şey parmaklarınızı enstrümanın tutamağına ustaca yerleştirmektir.
Başparmak, soldaki tutamağın üzerine yerleştirilmelidir ve işaret parmağı, tutamağı yukarıdan kavrayacaktır. Parmakların geri kalan kısmının aletin sapını alt kısmın avuç içine hafifçe bastırmasına izin verilmelidir.
İlk başta, lahana kesmek için bıçak tutmak sakıncalı görünebilir, ancak birçok şef bu alışkanlık meselesi olduğunu söylüyor. Bu şekilde kavrama, herhangi bir özel çaba sarf etmeden ve parmaklarınızı incitmeksizin doğrudan doğruya kesimler yapmanıza olanak tanır.
Özel bir bıçakla kesim
Tüm ustaca basittir. Böylece ev tipi mutfak aletleri üreticileri ev hanımlarının çalışmalarını büyük ölçüde kolaylaştıran bir uyarlama ile ortaya çıktı. Bu lahana kesmek için özel bir bıçaktır. Böyle bir alet plastik saplı küçük bir çelik balta şeklinde yapılır.
Bir dizi keskin çelik bıçak, belirli bir açıda çok temelde perçinlenir. Bunları kullanmak bir zevktir ve bu durumda yaralanma veya kesilme riski sıfıra indirilir. Satışta tamamen çelikten yapılmış öğütücüler bulabilirsiniz.
Böyle bir bıçakla lahana nasıl parçalanır? Bu konuda karmaşık bir şey yok. devre, baş kesme ileri ve aşağı doğru yönde aletin hareketini karşılıklı yapmaya başlamak, her sebze üzerinde yükselterek, başlangıç pozisyonuna geri dönmektedir. Böyle bir bıçakla ince lahana nasıl doğrayın?
Bıçakla bir lahana kesemeyeceğini söylemeliyim. Bireysel elemanların kalınlığı, üreticinin aletin kesme parçaları arasında tam olarak ne koyduğu olacaktır. Uzmanlar sadece lifler arasında lahana kesmeyi öneriyorlar. Bu şekilde sebzenin dekapaj için son derece gerekli olan daha az meyve suyu kaybedeceği iddia edilmektedir.
Böyle bir cihaz, sadece kış için hazırlıkları sırasında mutfakta vazgeçilmez değil olacak ama bebek evde iken yüksek miktarlarda vitamin gerekli olacaktır, hangi olacaktır.
Özel bir bıçak kutusu ve diğer sebzelerin yanı sıra meyve ile ince doğranmış – kullanım alanı çok büyük ve fiyatı sadece gülünç.
Henüz kıyma makinesi veya mutfak robotu iyi kazanmak için yönetilen değil nedenle, bir bıçak satın almak ve tüm favori sebze onları parçalamak için başlamak için acele. İyi şanslar!
No Comments