Przydatne informacje dotyczące utraty wagi: rozmowa na temat zawartości kalorii w galaretce

Galaretka to jeden z tych deserów, który od dawna nie traci swojej popularności. Nie jest to zaskakujące, ponieważ przyjemny owocowy smak, prostota gotowania i niska wartość energetyczna potrawy przyciągają ludzi w różnym wieku.

Ojczyznę pysznego deseru uważa się za Francję. To właśnie w tym słonecznym kucharze kraju mają wymyślić imię deser najczęściej przygotowane z owoców, które wlewa się pięknymi formami jeszcze gorące, zimne i wysłać do całkowitego zestalenia.

Galaretka szybko podbiła serca miłośników słodyczy we wszystkich zakątkach globu. Teraz ten deser jest często podawany na święta dzieci jako uczta i główna dekoracja stołu.

Dziś chcę mówić nie o wspaniałym smaku tego dania, ale o kalorycznej zawartości galaretek owocowych i mlecznych. W końcu to pytanie niepokoi wielu ludzi, szczególnie tych, którzy ściśle przestrzegają ich menu, zajmuje się obliczaniem kalorii. Ale najpierw porozmawiajmy o przydatnych właściwościach, a także o możliwych szkodach tego przysmaku.

Korzyści i szkoda deseru

Przydatne właściwości galaretki nie mają numeru i są bezpośrednio związane z jej składem. Deser zawiera żelatynę – integralny składnik pysznego smakołyku. Składnik ten ma korzystny wpływ na stan włosów, paznokci i stawów, ale oczywiście przy regularnym stosowaniu.

Często żelatynę na deser zastępuje się pektyną lub ekstraktem z wodorostów – agar-agar. Te produkty są również korzystne dla organizmu. Tak więc, pektyna ma zdolność usuwania radionuklidów i soli metali ciężkich z organizmu, a agar agarowy poprawia funkcjonowanie jelita.

Ponadto, galaretka zawiera w swoim składzie różne aminokwasy, na przykład glicynę, niezbędną do przywrócenia chrząstki i uszkodzonych kości. Ponadto składnik ten stanowi doskonałą profilaktykę przeciwko zapaleniu stawów.

Jedyną szkodą, którą może spowodować galaretka, jest próchnica, jeśli deser jest zbyt słodki i nie dbamy o zęby. A jeśli jest poważny, to możesz wyrządzić szkodę swojemu ciału za pomocą tego przysmaku tylko wtedy, gdy jest przygotowany ze składników niespełniających norm.

Dlatego, jeśli sam nie przygotowujesz galaretki, ale kupujesz mieszaninę, którą wystarczy rozcieńczyć wodą, dokładnie przestudiuj skład produktu. Powinien być prosty, bez dodatkowych środków konserwujących i barwiących.

Uczymy się, jak przyrządzać przysmaki z jagód i poznawać ich wartość energetyczną

Przygotowanie deserów z galaretek owocowych pozwala na wykorzystanie wszystkich jagód w postaci świeżej i mrożonej. Latem, gdy nadejdzie pora świeżych owoców, najbardziej popularna jest uczta z wiśni i czerwonej porzeczki.

Przygotuj taki deser przez wszystkich, bo potrawa będzie potrzebować:

• świeże jagody czerwonej porzeczki (weź wszystko na swój gust) – 1 szklanka;
• czysta woda – 3 filiżanki;
• cukier – 1/2 szklanki;
• żelatyna – 2 łyżki. l.;
• kwas cytrynowy – 1 g (są torby z taką dawką).

Jeśli są wszystkie składniki, możesz zacząć tworzyć pyszny deser:

• Najpierw namocz żelatynę na podstawie 1 łyżki. l. produkt należy użyć 1/2 szklanki wody. Połóż żelatynę potrzebujesz co najmniej 90 minut;
• Umyć porzeczkę, usunąć z gałązek jagody, jeśli w ogóle, i wycisnąć sok z owoców. Pozostałą pozostałą miazgę zalej 2 szklankami gorącej wody i zagotuj w rondlu. Gotuj wszystkie 5-7 minut;
• Odcedzić powstały bulion w innej misce, wlać do niego cukier, dodać kwas cytrynowy. Otrzymaną mieszaninę gotować, usunąć utworzoną piankę;
• Dodaj żelatynę, która miała czas do pęcznienia, dokładnie wymieszaj, aby produkt się rozpuścił;
• Wlać sok do pojemnika, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu;
• Po usunięciu praktycznie gotowego deseru z ognia, wylej go na kremankam i ostudź. Przed podaniem możesz udekorować galaretkę świeżymi jagodami lub bitą śmietaną, ale pamiętaj, że dodatkowe składniki sprawią, że deser będzie bardziej kaloryczny.

To wszystko. Kalorii galaretki z czerwonych porzeczek na tym przepisie, to będzie około 57 kcal na 100 g Należy jednak pamiętać, że trzeba będzie uroki większa niż 100 gramów, więc jeść wszystkie preparaty nie są konieczne.

Nauka przygotowania przysmaku mleczarskiego i poznanie jego wartości energetycznej

Przygotowanie galaretki mlecznej nie powinno powodować żadnych trudności, ale smakuje bardzo delikatnie i przyjemnie. A jeśli po raz pierwszy pozwolisz, aby deser owoców ostygł i wylejesz galaretkę mleczną na wierzch, to jest to po prostu piękno.

Przejdźmy więc do przepisu na gadżety z mlekiem. Do przygotowania konieczne jest:

• mleko (zalecana zawartość tłuszczu wynosi 3,2%) – 0,5 l;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• żelatyna – 30 g;
• woda jest czysta – 100 ml;
• laska cynamonu do woli – 1 szt.

Zacznijmy gotowanie:

• Wlać żelatynę z opakowania do szklanki lub talerza i wlać do niej 100 ml ciepłej przegotowanej wody. Wymieszać zawartość pojemnika i pozostawić produkt do puchnięcia;
• W małym rondlu włóż cukier i włóż cynamon. Niektóre zastępują go waniliną, ale jest to możliwe bez tych dodatków;
• Wlać mleko do pojemnika do cukru i cynamonu;
• Teraz wyślij rondel do gazu i zagotuj mleko, ale nie gotuj. Jeśli przegapisz chwilę, to oczywiście będziesz miał deser, ale będzie miał zbyt jasny smak żelatyny;
• Gdy mleko dojdzie do wrzenia, usuń je z ognia i odstaw na ćwierć godziny;
• Zdejmij z naczyń patyk cynamonu i wejdź do żelatyny, spuchnięty do tego czasu. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni, aby nie pozostały grudki. Wtedy możesz rozlać przyszłość galaretki na kremanki i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.

Podaruj ten przysmak, udekorowany listkami mięty, świeżymi jagodami i owocami. Zawartość kaloryczna takiej galaretki mlecznej będzie wynosić około 89 kcal na 100 g. Nie tak dużo, ale jest niesamowicie pyszna.

Uczymy się przygotowywać przysmak ze śmietany i uczyć się jego wartości energetycznej

Wyśmienitą słodkość można uzyskać nie tylko z mleka, ale również ze śmietany. Do przygotowania konieczne jest:

• 400 ml ciekłej kwaśnej śmietany;
• 5 łyżek. l. cukier;
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie;
• żelatyna instant – 1 łyżka. l.;
• woda – 50 ml.

Przejdźmy do przygotowania:

• Żelatynę umieścić w wygodnym pojemniku, rozcieńczyć ciepłą wodą, pozostawić do zaparzenia;
• W misce nadającej się do ubijania, wymieszaj śmietanę, wanilię i zwykły cukier. Wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier się rozpuści. W rezultacie otrzymasz bardzo dużą masę;
• Żelatyna wlać do korzenia i umieścić pojemnik na gazie. Gotuj, aż żelatyna się całkowicie rozpuści. Najważniejsze, że mieszanina nie gotuje się, ale staje się jednorodna;
• Rozgrzej delikatnie mieszaninę do masy cukru z kwaśnej śmietany. W tym przypadku cały czas mieszaj wszystko. Otrzymaną homogeniczną substancję wylewa się na kerameny i pozostawia do całkowitego ochłodzenia.

Tutaj masz deser kwaśnej śmietany. Zawartość kalorii w takiej kwaśnej śmietanie będzie wyższa niż w przypadku innych przysmaków opisanych powyżej – około 128 kcal na 100 g.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na przygotowanie przysmaków, a kaloryczna zawartość galaretki zmienia się w zależności od składników, które składają się na kompozycję. Wybierz więc opcję gotowania, która najbardziej ci odpowiada i rozkoszuj się wspaniałym smakiem deseru. Smak Bon!