Balzamiko kremas – taikymo metodai

Žinoma, daugelis meilužių girdėjo apie tokią medžiagą kaip balzamiko actas. Visi jau seniai žinojo savo skonio duomenis ir taikymo metodus. Tačiau kremas yra itališkas balzamikas, šiandien jis yra palyginti naujas maisto produktas, kuris sugebėjo laimėti garbingą visų juostų kulinarinių specialistų pritarimą.

Kilmė ir kompozicija

Taigi kas yra maisto smalsumas?

Kompozicija yra pagrindinė balzamiko sudedamoji dalis. Vienintelis skirtumas su actu yra tas, kad kremas turi tirštines sudedamąsias dalis, kurios suteikia produktui klampų, storą konsistenciją.

Jis naudojamas daržovių, mėsos, žuvies patiekalų užpildymui. Taip pat jis sėkmingai naudojamas kaip savarankiškas maisto komponentas maisto dekoravimui. Turiu pasakyti, kad balzamiko grietinėlės naudojimas maisto ruošimui įgijo didelį populiarumą, pirmiausia Anglijoje ir Italijoje.

Tai nenuostabu, nes tai ne paslaptis, kad balzamiko actas išrado virėjas italų ir grietinėlės receptą remiantis juo – kulinarinio Albion nuopelnas.

Kas yra skanu maisto papildo dalis? Gamybos balzaminis kremas remiantis verdančio balzamiko actas su miltų, krakmolo arba kitų tirštiklių to. Dėl to kvapiosios medžiagos lieka nepakitę. Gatavo produkto naudojimo metu nėra termiškai apdorojamas.

Kaip actas, jis turtingas turiniu:

• mineralai;
• antioksidantai;
• b grupės vitaminai.

Ir todėl puikiai papildo salotų ir kitų kulinarines kaip padažas, todėl maitinami daugiau pikantiškas, sultingumo. Yra žinoma, kad Italijoje apie kreminės balzamo pagrindas virėjas subtilus, delikatesas padažu maišant balzamiko kremo ir alyvuogių aliejaus, kuris visada turėtų būti šalto spaudimo.

Italai mėgsta valgyti skanų padažu, skleisti ją šviežiai kepta duona. Puikūs sumuštiniai puikiai patenkina badą ir yra būtini valgomajame.

Skonis, sudėtis ir pritaikymas

Balzamiko kremas su klampiomis struktūromis gali labai skirtis dėl to, kad yra ryškių spalvų turinčių medžiagų. Dažnai prie kremo pridedami vaisiai, medus, uogos. Vaisių ir uogų natūralūs ingredientai leidžia jums gauti naujų įdomių skonių.

Iš tiesų, virėjų išradingumas nežino jokių ribų!

Dėl unikalių produkto skonio savybių, jo derinys su mėsa ir jūros gėrybėmis, jis naudojamas kaip marinatas. Plona, ​​minkšta, rafinuota kompozicija, įmirkanti žuvis ar mėsa, daro maistą skanesniu ir kvapniu. Bet kokio patiekalo skonis keisis į geresnį gyvenimą, dėl to atsiranda apetitas svečiams ir šeimos nariams.

Grietinėlės balzamikas taip pat naudojamas sūrio užkandžių gamybai.

Dažnai šį kepimo degalų papildymą rekomenduojama pridėti prie vaisių salotų.

Produktas turi platų spektrą, nes kartu su puikiais skonio savybėmis jis turi daugybę vaistų savybių. Pavyzdžiui, jis veikia kaip antivirusinis, choleretic, diuretikas. Be kitų dalykų, jis veiksmingai padidina apetitą.

Kaip gaminti produktą namuose

Žinoma, daugelis namų šeimininkių bus suinteresuotos klausimu, kur galite nusipirkti balzamiko grietinėlę ir ar jis apskritai yra parduodamas?

Iki šiol pirkėjas turi puikias galimybes įsigyti produktą su aromatais: apelsinu, saldžiaisiais vyšniomis, figais ir net baltais trifeliais.

Tačiau produktas mūsų rinkoje yra gana egzotiškas, nes kaina gali būti nemaloniai stebina. Nesvarbu – mes patys pagaminsime skanius patiekalus. Jei kas nors nusprendžia išmokti namų šeimininkės receptas šį balzamiko kremu, kad ji su savo rankomis, todėl šeimininkė nusipelno pagarbos.

Nepaisant to, kad šio produkto negalima užsisakyti už darbą, skanios naujovės kaina yra gana didelė. Štai kodėl nereikės atsižvelgti į kremo paruošimą.

Balzaminis kremas padažas ruošiamas taip: jums reikia pilti balzamiko acto į nedidelį indą, tada jis skliautais, tikrinti vandens gylis su medinio pagaliuko. Galutinė produkcija turėtų būti 1/3 originalo apimties. Pirmiausia reikia padaryti atitinkamus ženklus lazdelėje.

Džiovinkite actą, nuolat maišydami, kad išvengtumėte degimo. Po 40 minučių skystis taps paimtas.

Tada reikia išpilti turinį į keptuvę ir išgaruoti riebiam, sunkiems burbuliukams. Grietinėlę reikia filtruoti, kol jis atvės. Laikymo laikotarpis šaltoje vietoje iki 3 mėnesių. Kaip matome, Italijos balzamiko kremo paruošimo receptas yra gana paprastas.

Svarbu! Daug kas priklauso nuo žaliavų kokybė: reikia tikrą balzamiko acto, jei jo vietoje būtų pigus pakaitalas (vyno su prieskoniais ir spirito actas) neveikia.

Naudokite tokį grietinėlę kaip padažą eskalopes, kepsnius iš mėsos ar žuvies. Galite paruošti desertinę versiją, už kurią reikia paimti 0,5 litro balzamiko acto, 1 stiklo cukraus, keletą šokolado gabalų.

Kaip matote, jūs galite padaryti minimalias pastangas, įvesdami į savo kulinarinius elementus aukštos kulinarijos mados.