Kaip virti bulvių vaflius: 7 žingsnis po žingsnio receptai

Toks originalus patiekalas, kaip ir bulvių vafliai, yra visavertis šalutinis patiekalas. Viskas, ko reikia gaminti, yra “Tarybinis“Vaflinė geležis arba šiuolaikinis elektrinis prietaisas, bulvės, turimų produktų rinkinys ir šiek tiek uolumo.

Vafliai iš bulvių koše

Ši bulvių plokštelių versija skiriasi oro nuoseklumu. Naudojamas kaip sumuštiniams su įdarais ar garnyru.

Ingredientai:

• bulvės – 4 vnt.
• kiaušinis – 1 gabalas;
• margarinas – 100 g;
• pienas – 100 ml;
• kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• druska pagal skonį.

Kaip virti:

• Gumbai plaunami šiltu vandeniu. Smulkiai nupjaukite žievelę. Nulupti gumbai vėl praplaunami;
• Bulvės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir virinamos, o po to minkštos su mėsa.
• Pienas virinamas ir įpilamas į skardą. Šaltojo pieno nerekomenduojamas, nes masė gaus nemalonų melsvą atspalvį. Pridėti margariną;
• Kai bulvių košės tampa šiltos, supjaustyti miltai ir kiaušinis kruopščiai sumaišomi;
• Tešlos tankis primena grietinę;
• Pirminis vaflinis geležis, tepamas aliejumi;
• Įpilkite 2 šaukštus bulvių pastos ant karšto paviršiaus;
• Kepkite 5-7 minutes;
• Baigta auksinė “blynas“Yra perkeltas į plokštelę.

Vafliai iš bulvių, naudojamų elektros plokštelėse

Norėdami skonį, patiekalas primena įprastą daniiki, bet pasirodo, kad jis yra traškus ir mažiau riebus.

Ingredientai:

• bulves – 4 vnt;
• svogūnų kopūstai – 2 vidutinio dydžio vnt.
• miltai – 4 šaukštai. l;
• krakmolas – 1 valgomasis šaukštas. l;
• kiaušiniai – 2 vienetai;
• česnakai – 3 griežinėliai;
• druskos, įdėti krapų, pipirų – pagal skonį.

Kaip virti:

• Gumbai plaunami, oda nupjauta, daržovių pakartotinai nuplaunama. Svogūnai nulupami;
• Bulvės ir svogūnai nušluostomi per baudos virbalą. Jūs galite įdėti daržoves per derliaus nuėmimo kombainą. Perteklinis skystis nusausinamas per sietą, masė praplečiama 4-5 minutes;
• Į maltą mėsą įpilkite pjaustytų krapų ir smulkiai sumalto česnako. Skonio, pipirų ir druskos;
• Daiktai kiaušiniuose ir krakmolas bei miltai;
• Tešlą sumaišykite iki tolygiai;
• Išpjaukite riebaluotą elektrinę plokštelę su auksiniu atspalviu.

Vafuro daniiki patiekiamas prie stalo su karštu grietine.

Bulvių plokštelės su bekonu

Pateikiant patiekalą galite įdaryti grietinės, keptos ir troškintos daržovės.

Ingredientai:

• supjaustytos bulvės – 300 g;
• bekonas – 100 g;
• kiaušiniai – 2 vienetai;
• kietų veislių sūris – 100 g;
• miltai – 70 g;
• kefyras – 3 šaukštai. l;
• kepimo milteliai – ½ šaukštelio;
• svogūnas žalia – 3-4 plunksnos;
• druska, pridėti prieskonių pagal skonį.

Kaip:

• Bekonas supjaustytas smulkiais kubeliais, žaliais svogūnais supjaustyti gabaliukais 1 cm, sūris trupa grūdo per virbalą;
• Kiaušinius sumušami prieskoniais ir druska, įpilama susmulkintų bulvių, bekono gabaliukų ir žalių svogūnų, pabarstykite sūriu;
• Miltai sijojami ir sumaišomi su kepimo milteliais. Mišinį įpilkite į kiaušinių bekono masę;
• Elektrinė plokštelė iš anksto pašildoma ir sutepama;
• Tešla supjaustoma pelėsiais ir kepama 3-5 minutes iki auksinės rudos.

Bulvių vafliai su grietine ir svogūnais

Ingredientai:

• bulvės – 2 vnt.
• kiaušinis – 1 gabalas;
• grietinė – 75 ml;
• svogūnų kopūstai – 1 vnt;
• miltai – 25 g;
• Druska ir prieskoniai – pagal skonį.

Kaip virti:

• Gumbai plaunami, valomi, skalaujami tekančiu vandeniu. Pusiau smulkiai nušluostykite per sietą, antrasis virinamas, kol jis minkštas sūdytu vandeniu;
• Aušinamos virtos bulvės taip pat nuvalomos sietu ir sumaišomos su žaliavomis;
• Įdėkite kiaušinį, įpilkite grietinės ir išberuokite svogūnus;
• Masė sumaišoma, palaipsniui įvedant miltus;
• Jei tešla stora, atskieskite ją šildomu pienu;
• Kepkite į pašildytą ir tepamą vafinę geležę 3-5 minutes.

Bulvių plokštelės su vištiena ir malto padažu

Tešlos ingredientai:

• bulvės 2-3 vienetai;
• vištienos filė – 100 g;
• kiaušiniai – 2 vienetai;
• svogūnai-ropė – 1/2 vnt .;
• krakmolas – 20 g;
• miltai – 60 g;
• sojos padažas – 1 valgomasis šaukštas. l;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l

Padažo ingredientai:

• garstyčios – menas. l;
• kiaušinio trynys – 1 vnt;
• stalo actas – 1 valgomasis šaukštas. l;
• švieži agurkai – 1 vnt.
• mažas sūdytas agurkas – 1 gabalėlis;
• augalinis aliejus – 50 ml.

Kaip virti:

• Sūreliai iš lukštų yra nulupti, susmulkinti ir kepti. Kepimo metu įpilkite sojų padažą ir supjaustytus žalumynus pagal skonį;
• Atšaldytas keptas svogūnas sumaišomas su vištienos maltos mėsa, įdedami prieskoniai – pipirai raudoni arba juodi, antžeminis perukas;
• Gumbai nulupami, kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi į gabalus;
• Bulvės bultuose užvirto sūdytu vandeniu, kol virti ir trinti su tolik;
• Gautoji masė sumaišoma su anksčiau paruoštu vištienos kiauliu, krakmolu, miltais, kiaušiniais ir augaliniu aliejumi;
• Vaflinė geležis yra šildoma ir tepama;
• Išplakite tešlą ant plokštelės 2 šaukštai. Kepkite iki ruddiness 5-7 minutes.

Kaip virti padažą:

• Kiaušinių tryniai sumalami garstyčiomis;
• Į mišinį palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus ir stalo acto;
• Švieži ir marinuoti agurkai nulupami iš odos ir sėklų;
• Agurkų minkštimas daugiausia nulenkiamas per rutulį arba smulkiai supjaustytas;
• Sumaišykite paruoštus ingredientus ir supilkite pjaustytą pomidorą.

Indelis patiekiamas karštai. Padažas yra geriau įdėti į specialų kepimo valtį.

Bulvių plokštelės su sūriu ir paprika

Paprikos pipirai ir sūris pagaminti patiekalo skonį aštrus ir aukso spalvos prisotintas.

Ingredientai:

• bulvės – 3-4 vienetai;
• kiaušiniai – 2 vienetai;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas. l;
• kietų veislių sūris – 100 g;
• paprikos milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
• Žalioji kapota – 3 šaukštai. l;
• augalinis aliejus – 6 šaukštai. l

Kaip virti:

• Virtos bulvės sumaišomos su loveliu;
• Kiaušinius sumušti kartu su maltos paprikos;
• Net ir šiltoje bulvių masėje įdedamas kiaušinių mišinys, išsijojamas miltais;
• Į tešlą įpilkite daržovių aliejaus, sumaišykite;
• Sūris trinamas per virbalą ir sumaišomas su tešla;
• Žaliai smulkiai pjaustomi ir sumaišomi su paruošta tešla;
• Kepkite įkaitintą ir riebaluotą vafinę geležę 3-5 minutes.

Patiekite prie stalo su grietine, kečupu, majonezu.

Vafliai iš bulvių ir cukinijų

Cukinukai daro indo nuoseklumą ypač subtilus.

Ingredientai:

• 1 didelė bulvytė;
• kiaušiniai – 2 vienetai;
• mažos cukinijos – 1 gabalėlis;
• krakmolas – 50 g;
• miltai – 100 g;
• kremas – 100 ml;
• Druska, pipirai, smulkinti žalumynai – pagal skonį.

Kaip:

• Bulvės ir cukinijos smulkiai nuplaunamos. Masė įpilama į sietą ir paliekama keletą minučių, kad stiklai būtų pertekliniai;
• Važiuokite į daržovių kiaušinių mišinį;
• Padėkite kremą ir palaipsniui sumaišykite krakmolą su miltais;
• Norėdami skonio, druskos, pipirų ir pridėkite supjaustytų žalumynų – krapų, kalendrų, petražolių;
• Kadangi tešla yra labai švelni, kepkite, vaflinėje geležies plokštėje skleiskite ne daugiau kaip 1 šaukštą mišinio;
• Baigta kepta gofruotoji “blynas“Atsargiai įdėti į dubenį ir užpilkite grietine arba nesaldintą jogurtą.

Bulvių vafliai skiriasi apetiškos išvaizdos – ruddy ir kepti. Tačiau jie skonis puikiai!