Príprava akéhokoľvek jedla je kreativita, aj keď recept je dobre známy. V miske môžete pridať svoje obľúbené ingrediencie, ktoré podľa hostesky diverzifikujú, urobia ešte chutnejšie. Tak, a šalát s názvom “nemčina”, umožňuje tomu, kto sa pripravuje, aby ukázať predstavivosť.
Šaláty, ktorých základom sú zemiaky, sú klasika rakúskej, českej a nemeckej kuchyne, a preto názov tejto potraviny. Pri príprave jedla Nemci hovoria, že každá hosteska pripravuje jedlo vlastným spôsobom av každom prípade sa ukáže ako chutné a plné.
Contents
Niektoré zaujímavé fakty o tom
Existuje názor, že základom jedla je šalát Švábsky. Jeho recept naznačuje, že hlavnou zložkou potravy sú zemiaky. Pri použití rôznych korenín, omáčok, vývarov, dresingov, zeleniny atď., Existujú nové recepty pre nemecké šaláty.
Tu je niekoľko ďalších zaujímavých faktov o miske:
- V Nemecku napriek nasýteniu tohto jedla nie je to nezávislé jedlo. Je jedený ako obloha;
- Nemci často radšej konzumujú šalát so zahriatym a napojeným vývarom;
- Varenie jedlo len s “Voskový” zemiaky. Jedná sa o hľuzy, ktoré sa nedajú variť. Varenie hľuzy, obvykle s kôrou.
Klasický recept
Na varenie budete potrebovať výrobky, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou nájdeš vo svojom arzenáli.
Ak sa rozhodnete použiť klasický recept na varenie, pripravte tieto produkty:
- Nakrájané uhorky – 2 ks;
- Zemiaky – 0,4 kg;
- Ocot – 2 lyžice. l;
- koreniny;
- Cibuľa – 1 kus;
- Horčica – 1 lyžička;
- Oil.
varenie:
- Cook zemiaky a ochlaďte ich. Je lepšie variť zeleninu od večera, dať ju do chladničky na noc, a potom variť jedlo;
- Hľuzy nakrájané na kusy, ale nie malé, ale veľké. Ak sú zemiaky malé, môžu byť rozrezané na štvrtiny;
- Ďalej, na prípravu zemiakového šalátu “Nemec” podľa klasickej receptúry nakrájame uhorky na kruhy a cibuľa musí byť nakrájaná na polkruhy;
- Potom pripravte omáčku. Spojujeme olej, horčica, ocot, dobre premiešame – zmes by mala mať jednotnú konzistenciu. Teraz pridajte korenie do jedla a potom doplňte výslednú hmotnosť;
- Zmiešajte všetky zložky šalátu, zakryte nádobu s filmom a pošlite jedlo do chladničky asi pol hodiny – je chladné, stáva sa oveľa chutnejšie;
- Ako doplnenie paliva môžete použiť inú zmes. Môže to byť napríklad majonéza. Ešte chutnejšie je omáčka kyslej smotany a jemne nakrájaných zelených.
S údeným klobásou
Táto miska sa nasýti viac podľa vkusu. Podľa tohto receptu pripravte šalát “Nemec” je možné ako s bežnou údenou klobásou (napríklad so salámou), tak s klobásami “Chasseur” alebo “Lov”. Tieto druhy odrezkov, ktoré sú čo najbližšie chuti k nemeckým klobásám, ktoré sú veľmi populárne v Nemecku.
Čo sa týka výrobkov, ktoré sa dajú použiť, použijeme ten istý súbor ako v prípade predchádzajúcej receptúry, ale doplníme to v skutočnosti s klobásou v množstve 100 g a cesnakom (3 strúčiky).
Vyrábame nemecké zemiakové kuchárske dielo tak.
- Varíme zemiaky, nakrájame, ako pri príprave pokrmov podľa klasickej receptúry;
- Cibuľu nakrájame s cibuľou, ale predtým to stojí zelenina trochu promarinovat v octe, aby sa stala chrumkavá. Klobása sa nakrája na tyčinky a uhorky – hrnčeky;
- Zmiešajte zložky, pridajte korenie. Majonéza, ktorou doplníme zemiakový šalát, kombinujeme s cesnakom, ktorý potrebuje predbežné brúsenie. Pridajte zmes do jedla, premiešajte ju.
Potraviny získať veľmi vysoko kalorické a majonéza je to energetickú hodnotu ešte vyššia, v tomto poradí, zo strachu z obrázku, použiť pre vyplnenie riadu s Saláma omáčkou s minimálnym obsahom tuku, ale skôr ho nahradiť jogurtom alebo rastlinný olej.
So slaninou
Chutné a zalievanie tejto misky je nielen kombináciou použitých výrobkov, ale aj obväzu. Nie je pripravená s údenou klobásou, ale so slaninou, ktorej chuť sa stáva ešte príjemnejšou v kombinácii so zeleninou.
Vezmite si tie isté výrobky, ktoré sme použili v predchádzajúcich receptúrach, ale nahradíme klobása so slaninkou a pridáme do zoznamu zeleru (1 utečenec), zelenina a majonéza najlepšie nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou.
varenie:
- Môžete si vyrobiť zemiakové kulinárske majstrovské dielo s mladými hľuzami a v tomto prípade ich nemožno očistiť. Brambory nakrájame s prstencami (v surovej forme) a dajte ich do panvice s maslom;
- Plátky slaniny a pridajte na zemiaky;
- Zrazu zrazíme, a keď sa hľuzy začínajú zrúsiť, pridajte cibuľu do misy, predbežne ju odrežte;
- Nezabudnite pravidelne miešať zložky nemeckej kuchyne, inak môžu spáliť. Spolu s cibuľkou sa smažú ďalších 5 minút a po panvici je potrebné odstrániť z ohňa. Uistite sa, že všetky zložky sú pripravené na pripravenosť;
- Chladiace produkty by mali byť okamžite vložené do kontajnera, v ktorom bude nádoba dokončená v nemčine. V ňom pridajte zeler, keď všetky ostatné zložky misky ochladia;
- Ďalej zmiešajte kyslé smotany, korenie, ocot, horčica. Získame omáčku na plnenie jedla. Pred podávaním posypte posledné drvené zeleniny.
S vývarom
Toto je jedna z najobľúbenejších druhov jedál pre Nemcov. Žiadne nezvyčajné zložky nemecké kuchárske dielo neobsahuje.
výrobky:
- Cibuľa je štvrť;
- Zemiaky – 2 kusy;
- Horčica – 0,5 lyžičky;
- Bujón – 0,5 šálky;
- Ocot – 1 lyžička;
- koreniny;
- Oil.
varenie:
- Varíme zemiaky v kôre, potom odlupujeme a nakrájame hľuzy. Cibuľový kotúč
melenko; - Pripravte si vývar pre náš zemiakový šalát, pripravený podľa nemeckého receptúry. Ak nemáte čas variť, stačí si vytvoriť kocku. Pridajte horčicu a cibuľu k tekutine;
- Soľ hľuzy, pridajte korenie, ocot, pridajte do nich vývar a cibuľu, dobre premiešajte;
- Potom naplňte nádobu rastlinným olejom a – môžeme si ju vychutnať!
S sleďmi a fazuľkami
Tento druh rýb je milovaný v našich zemepisných šírkach, pretože jedlo je tiež obľúbené. V kombinácii s fazuľami a ďalšími zložkami získava ryba osobitnú chuť.
výrobky:
- Zemiaky – 4 ks;
- Sleď – 1 ks. (nie veľké);
- Zelená cibuľa;
- Fazuľa – banka;
- Citrónová šťava;
- Apple – 2 kusy;
- greeny;
- Majonéza.
varenie:
- Varíme zemiaky a medzitým vypustíme vodu z fazule, čistíme a rozdrvíme jablká s jablkami, posypeme citrónovou šťavou (potrebujete asi lyžicu prísady);
- Rozdelte filé sleďa, umyte, vysušte utierkou a potom nakrájajte ryby na malé plátky;
- Spájame všetky zložky jedla, vrátane zelenej cibule, zeleniny, olúpaných a nakrájaných zemiakov. Sezóna s majonézou (môže byť nahradená kyslou smotanou).
S korením a fazuľami
Vďaka používaným výrobkom je táto miska veľmi uspokojujúca. V tejto súvislosti šalát “Nemec”, ktorý je pripravený s korením a fazuľou, často sa robí bez zemiakov.
výrobky:
- Červená fazuľa;
- Listy šalátu – veľa;
- Bulharská červená paprika – 2 ks;
- Údená klobása – 150 g;
- Červená cibuľa – 1 ks;
- Zemný kôpor – 2 polievkové lyžice. l;
- Cesnak – 1 klinček;
- olej;
- ocot;
- Korenie.
varenie:
- Tekutina z fazule je vyčerpaná a dajte ju do kontajnera. Potom urobme omáčku. Uprednostňujeme
cibuľu, premiešajte s bylinkami, nakrájaným cesnakom, korením, octom, maslom; - Teraz pre prípravu nemeckého šalátu s korením a fazuľou sa druhina naleje s omáčkou a za štvrťhodinu sa odložíme.
- Odstránime bulharský korenie zo semien a stoniek, rozdrvte ho kocky. Nakrájame klobásu so slamkami, pridáme tieto zložky do fazule;
- Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek umyte listy šalátu. Položte ich na tanieri a na vrchole – jedlo s korením a fazuľou.
Tu sú recepty nemeckej kuchyne, ktoré môžete využiť na “zbrojenie”, ak chcete diverzifikovať menu alebo čakať na hostí. Bon appetit!
No Comments