Hovädzie, pečené v rukáve – ako variť chutné domáce jedlo?

Hovädzie mäso je veľmi chutné a zdravé mäso, ktoré bohužiaľ nie je milované každým. V niektorých domácnostiach sú jedlá z tohto druhu mäsa príliš tvrdé a suché. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa to stalo, skúste variť hovädzie mäso pečené v rukáve pomocou receptov ponúkaných v našom článku.

Hovädzie v rukáve s cesnakom pečený v rúre

Nasledujúci recept vám pomôže pripraviť chutnú hovädzie mäso, ktoré môžu jesť nielen teplo, ale tiež použiť ako predjedlo:

• V 1 litri vody rozpustite 2 polievkové lyžice soli a 1 lyžičku cukru. Pridajte 2 lyžice citrónovej šťavy. Vo výslednom roztoku znížte mäso s hmotnosťou 700 gramov po kúsku, bez rezu, takže je úplne pokrytá vodou. V tejto kvapaline hádzať 4 hrášok čierneho korenia a 2 vavrínové listy strednej veľkosti. Zhora položte niečo ťažké a nechajte ho v miestnosti pri teplote 20-22 stupňov po dobu 12 hodín. Ak je miestnosť príliš horúca, je lepšie vložiť panvicu do chladničky;
• V samostatnej miske zmiešajte horčicu a rastlinný olej. Pridajte černú mletú papričku podľa chuti;
• Odstráňte hovädzie mäso zo slaného nálevu a dobre namažte pripravenú zmes;
• V kúsku mäsa urobte dostatočne veľké incízie, pozorujte cesnak a nechajte 40 minút namočiť;
• Potrite rúru na 180 stupňov;
• Dať kus mäsa v rukáve na pečenie, pridajte pol šálky vody a miesto v rúre až do okamihu, kedy sa voda varí v rukáve. Potom znížte ohrev na 120-150 stupňov a pečte 80-90 minút. Potom vypnite oheň a ponechajte mäso v rúre ďalších 20 minút.

Ako variť hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve?

Toto jedlo, dokonca aj najzkušenější pani, bude nevyhnutne veľmi chutné. Zemiaky sú nasiaknuté jemnou arómou, ukázalo sa, že je veľmi mäkké, ale nerozpadá.

Postupujte podľa našich pokynov a môžete ľahko pripraviť lahodnú večeru pre všetkých členov rodiny:

• 600 – 700 gramov nízkotučného hovädzieho mäsa nakrájaného na malé kúsky. Pridajte korenie chmeľu-suneli a červenú papriku podľa chuti. Udržať tak 1 hodinu;
• 700 gramov zemiakov musí byť čistené, dôkladne umyté a nakrájané na dostatočne veľké kusy;
• 1 mrkva strednej veľkosti očistené, umyté a strúhané alebo jemne nasekané;
• 1 olúpeme cibuľu a jemne ju nakrájame;
• Všetka zelenina vložila do vrecka na pečenie a miešanie;
• Nakrájajte mäso. Baliaci obal a malý prepichnutie;
• Predhrievajte rúru na 250 stupňov;
• Vložte tu rukáv s hovädzím mäsom a zemiakmi;
• Po 20 minútach ohrievajte rúru na 200 stupňov, varíme ďalšiu hodinu;
• Pripravená miska sa rozotrie na taniere a zdobí jemne nakrájanou čerstvou bylinkou.

Recept na vynikajúce hovädzie mäso so zeleninou v rukáve v rúre

Medzi mäsovými pokrmmi stojí za zmienku aj jemné hovädzie mäso so zeleninou. Je pripravený veľmi jednoducho a ukáže sa veľmi chutné a výživné.

Okrem toho zelenina nestráca svoje užitočné vlastnosti, pretože nie sú vyprážané.

• Jeden deň pred prípravou je nutné odležať hovädzie mäso s hmotnosťou asi 400 g s prídavkom soli, korenia, cibule a cesnaku chuť;
• Vezmite 5 stredných zemiakov, 1 mrkvu, 1 lilku a 1 malú cuketu. Všetka zelenina by sa mala umyť, olúpať a krájať na kusy;
• 2 sladké bulharské papriky umyté, odstráňte semená a jadro a nakrájajte na prúžky;
• Zmiešajte všetky zložky v sklenenej nádobe, pridajte soľ, korenie. Vrchol so zmesou provensálskych bylín;
• Do tejto nádoby nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a znova premiešajte;
• Marinované mäso rozrezané na kusy, odradiť;
• Mäso a zelenina dať do puzdra pre pečenie balíček sťahovacie stuhou a umiestnené na panvici v rúre, ktoré musia byť predhriať na teplotu 180 stupňov po dobu 30-40 minút;
• Potom musí byť plech na pečenie odstránený, prebalený balík nožom a urobiť malý rez. Pokračujte v varení ďalších 20 minút.

Ako dlho trvá pečenie hovädzieho mäsa v rúre v rukáve?

Mnohé ženy v domácnosti počas varenia nepoužívajú vzorované recepty, ale vytvárajú vlastné kuchárske diela.

Zároveň majú často otázku, ako dlho trvá pečenie produktu v rukáve v rúre.

Doba varenia hovädzieho mäsa závisí od jeho hmotnosti, teploty ohrevu rúry a tiež od toho, či marinované mäso. Ak sa používajú kus mäsa, 1 kg, ktorý nie je vopred nakladané, aby udržal teplotu rúry až do 200 stupňov a varí po dobu asi 2 hodín.

Jeden kilogram chudého hovädzieho mäsa je možné pečať o 180 ° za hodinu a pol. V prípade mäsa, ktoré je marinované 12 až 24 hodín, sa doba varenia skráti o 20-30 minút.

Ak chcete rýchlo a chutne uvariť hovädzie mäso na večeru, skúste pečenie v rukáve. Táto neuveriteľne jednoduchá a rýchla cesta prinesie lahodnú, šťavnatú a chutnú jedlu pre celú rodinu.