Recepty kurča v tlakovom hrnci – všetko je možné!

Tlakový hrniec – to je vec, ktorá je potrebná, ak potrebujete rýchlo variť jedlo. V ňom môžete rýchlo a bez veľkého úsilia urobiť veľa jednoduchých jedál: vymaste zeleninu alebo mäso, varíme vývar, vyrábame pečivo a tak ďalej. V tomto článku nájdete možnosti na varenie kurčiat v tlakovom hrnci, recepty sú jednoduché, s ktorými sa dokáže vyrovnať aj ten najzkušenější kulinársky majster. Najmä preto, že náklady na jedlo je lacné, pretože kurča je zďaleka najlacnejšie mäso. 

Varenie kuracieho palička

Kuracie mäso je dobré, pretože jedlá môžu byť varené ako z celej kostry, tak z jej častí. Existuje veľa možností.

Tu je jedna z nich, pre ktorú budete potrebovať nasledujúce zložky:

• holeň alebo stehná – 6 ks;
• kyslá smotana – 250 gramov;
• korenie pre kurčatá;
• soľ a korenie;
• šalát z cesnaku;
• voda 100 ml;
• čerstvé zelené.

Spodná časť tlakového hrnca je mazaná olejom a tam sa k nemu pridáme pripravené mäso. Najlepšie s korením a soľou, tam dáme jemne nakrájanú zeleninu a cesnak, prešiel lisom. Najnovšie v paneli poslali kyslé smotany a vodu. 

Tlakový hrniec zatvoríme viečkom a položíme ho na kachle. Keď od začiatku začnú znieť charakteristické píšťalky, požiar by mal byť spustený a miska by mala byť varená ďalších 15 minút. V čase, keď je vařené kurča v tlakovom sporáku stále varené, môžete v samostatnej miske variť zemiaky alebo cestoviny ako obloha. 

Požiar pod tlakovým hrncom je vypnutý, ale držia sa pod vekom ešte niekoľko minút. Aromatické mäso v krémovej cesnakovej omáčke s nejakou oblohou sa podáva na stole a zdobí sa zeleňou. Miska sa stáva jemnou a chutnou. Teraz je tu taká nová technika, ako multi-sporák, kuracie palička v nej je pripravený podľa rovnakého receptúry. 

Prvá miska v multivarkovom tlakovom sporáku – prečo nie?

Varenie kuracieho vývaru v tlakovom hrnci – nič jednoduchšie! Ukazuje sa to nielen chutné, ale aj táto možnosť ušetrí váš čas značne. Pravidlá pre varný vývar v tlakovom sporáku sa vôbec nelíšia od varenia na sporáku.

V oboch prípadoch je lepšie vziať celé kurča, ale potom množstvo bujónu bude príliš veľké, takže je vhodné zakúpiť kurčatá. Ak potrebujete pripraviť tekuté jedlo pre pacienta, odporúča sa zobrať prsia – potom sa vývar zmení kvapalinou. 

Akékoľvek recepty kuracieho vývaru znamenajú pridanie pikantných bylín, korenín a zeleniny. Môže to byť bobkový list, čierne korenie, kôp, mrkva, celerová stopka, cibuľa, huby. Osobitná zmienka o tom, kedy je lepšie pridávať soľ do vývaru. Chutné, ak to urobíte na začiatku alebo bezprostredne po varení. Teraz, keď máme predstavu o príprave tohto jednoduchého jedla, môžete začať proces. 

Mrkva je potrebné rozrezať na hrubé krúžky a cibuľu – polovice. Táto zelenina je vyprážaná v multivarke až do zlatohnedej. Potom ihneď položíme kuracie chrbát, korenie, bobkový list, vodu a soľ. Zatvorte veko pevne, zapnite funkciu “Polievka / Varenie“. Ventil je nastavený na “zatvorené“. 

Desať minút stačí na to, aby bol vývar hotový. Bujón sa podáva so strúhankami, polovičným vajcom, jemne nakrájanými zelenkami a knedličkami. 

Nízkokalorické jedlá

Požiadavky na výživu sú teraz dostatočne vysoké, jedlo by malo byť chutné a uspokojujúce, ale rýchlo a ľahko sa pripraviť. Takto môžete bezpečne priradiť varenú kuracie pečeň do tlakového hrnca.

Vďaka pridaniu rôznych korenín a korenia je pre takúto misu jednoduché zmeniť chuť, takže môžete dokonca aj veľmi náruživý jedlík. Tiež dobré pre diétnu výživu a kuracie srdce. 

Keďže pečeň nie je príliš drahá, môže sa často používať na varenie a nemôže sa nudiť. Tento nádherný výrobok má veľa nádherných vlastností. Obsahuje jód a selén, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu štítnej žľazy.

Významné množstvo vitamínu B2 pomáha rozvíjať hemoglobín a vstrebávanie železa a vitamínu C, A, zinok, draslík, sodík, a organické kyseliny, poskytujú ľudské multivitamíny. Jedlá z pečene sú deťom, starším ľuďom a prívržencom nízkokalorickej výživy. 

Pečeň, dusená v multivarke, je mimoriadne jemná a chutná. Potrebujeme:

• 500 g pečene;
• 1 hlava cibule;
• soľ a čierne korenie;
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• koreniny;
• greeny;
• pohár vody. 

Kuracia pečeň sa umyje a nakrája na malé kúsky. V miske multivarki nalejte slnečnicový olej a smažte cibuľu nakrájame na tenké polkruhy v “Pečenie / vyprážanie“. Nezakrývajte veko, neustále premiešajte. Keď je cibuľa nahnevaná, pridajú sa do nej pečeň, pridajú sa koreniny a soľ a smažia sa v tom istom režime päť minút.

Potom pridajte vodu, zatvorte veko multivarkového uzáveru a nastavte ventil na “zatvorené“, Nastavte režim”Kalenie / Plov“. Jedlo bude pripravené za 10 minút, ale ak budete variť v multivarke s tlakovým sporákom, potom päť stačí. 

Treba poznamenať, že v mnohorozmernom tlakovom sporáku je možné variť kuracie srdce rovnakým spôsobom. Oni tiež ukážu veľmi chutné. 

Niekoľko tipov

Že v tlakovom hrnci kurča otočil ružovej a krásne, to je najlepšie smažiť pri vysokej teplote dozlata, a neskôr znížený o plné varenie v panvici. Táto možnosť však nie je vhodná na diétu a nízkokalorickú diétu. 

Ak chcete doplniť jedlo s aromatickými bylinkami, mali by byť umiestnené do tlakového hrnca iba pred tým, ako je nádoba pripravená. Po 5 minútach pod hustým krytom budú mať trávy čas, aby mäso získali svoju arómu. Vychutnajte si chuť a chutné kura!