Bucătăm gustoase și utile: învățăm să coacem sfecla

Din păcate, puțini oameni folosesc sfeclă roșie în timpul gătitului. De fapt, din această legumă puteți găti nu numai borsch și salată “hering sub blana“, Numărul de rețete este mare. Pentru a păstra numărul maxim de substanțe cu adevărat utile, se recomandă să gătiți legume în cuptor sau să coaceți în alte moduri.

Cum să coaceți sfecla în cuptor?

Sucul roșu, gătit în cuptor, este destul de moale și dulce. În primul rând, trebuie să pregătiți culturi radacini și să le clătiți bine în apă curentă folosind o perie. Apoi, ștergeți-le cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.

Este necesar să eliminați nu numai vârfurile, ci și partea inferioară a rădăcinii. Legumele sunt pregătite, puteți merge direct la tratament termic.

Instrucțiuni pas-cu-pas, ca în cuptor coace întregul sfeclă roșie:

• În primul rând, încălziți cuptorul și porniți-l la 200 de grade. Luați o foaie convențională de coacere și acoperiți-o cu folie de alimente;
• Legumele de legume se pun pe o foaie de copt, lasand un loc intre ele, aproximativ 5 cm. Se toarna fiecare leguma cu ulei de masline si apoi, cu mainile, se raspandesc bine peste toata suprafata. Datorită acestui lucru nu numai că îmbunătățiți gustul, dar preveniți și arderea. Dacă doriți, puteți să presați toată sarea și piperul;
• Acoperiti partea de sus cu o alta foaie de folie si inlaturati cu grija fiecare radacina. Puteți să-l înfășurați într-o piesă separată, dar prima metodă este considerată mai sigură;
• Acum, să vedem cât de mult în cuptor în folie pentru a coace sfecla. Durata tratamentului termic este de aproximativ 55 de minute. Legumele trebuie să devină moi, care poate fi verificat cu o furcă sau cuțit convențional;
• În cazul în care carnea este umedă și deasupra crustei deja formate, apoi se toarnă fiecare recoltă rădăcină 1 lingura. cu o lingură de apă și trimiteți din nou la cuptor.

Cum să coaceți sfecla într-un cuptor cu microunde?

Mulți oameni preferă să folosească tehnologia, mai degrabă decât cuptorul de modă veche. Datorită utilizării unui cuptor cu microunde, timpul de gătire este redus. Cel mai bine este să folosiți o dimensiune rădăcină mică, deoarece acestea sunt pregătite mai repede, iar gustul va fi mai bun.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să coaceți o legumă într-un cuptor cu microunde:

• Preparate legume spălare, și apoi, face un cuțit sau furculiță, cu câteva perforări în jurul perimetrului, astfel încât acestea sunt coapte uniform și nu crăpate. În plus, acest lucru va împiedica pulverizarea sucului și contaminarea cuptorului cu microunde;
• Pe elementul rotativ, puneți un prosop de hârtie și puneți rădăcinile în care erau frunzele;
• Acum să ne dăm seama cât de mult timp să gătești – la putere maximă trebuie să petreci 5-10 minute. Totul depinde de mărimea legumelor. Verificați din nou disponibilitatea prin puncție.

Cum să coaceți sfeclă într-un multivar?

Această tehnică de minune simplifică foarte mult procesul. Este suficient doar să introduceți produse și să selectați un mod, iar multivarkerul va face totul în sine. Legume rădăcină pregătite în castron și selectați modul multivark “coacere“. Gatiti o ora. După semnalul sonor, verificați disponibilitatea și, dacă este necesar, continuați să coaceți.

Cum să gătești în mânecă pentru coacere?

Pentru a face sfeclă copt în folie, trebuie să vă petreceți timp rădăcini de ambalaj, astfel încât să puteți utiliza o opțiune mai simplă și să ia mâneca în care multe gospodine gătească pui. Legumele pregătite se pun într-o pungă pentru coacere și fixează capătul. Puneți-l într-o tigaie și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Timp de gătire – 60-90 min. Dacă după expirarea perioadei de timp l-ați luat și ați dat seama că legumele sunt încă crude, apoi puneți-le câteva minute în cuptor fără pachet.

Cum să coaceți o legume într-o tigaie din fontă?

O altă opțiune pentru gătirea rădăcinilor în cuptor. Luați o tigaie adâncă și acoperiți-o cu folie. Pune legumele spălate și uscate acolo. Acoperiți tigaia cu o altă folie și asigurați marginile.

Puneți-l într-o foaie de copt și turnați puțină apă pentru a preveni arderea. Coaceți într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o oră. După ce a trecut timpul, verificați disponibilitatea și dacă legumele se dovedesc a fi brute, apoi puneți-o încă 30 de minute. se pregătească.

Sfecla rosie in felii

Dacă nu gătiți rădăcini întregi, timpul de tratament termic este redus semnificativ, și datorită folosirii diferitelor condimente, legumele sunt foarte gustoase și aromate.

Pentru gătit, preparați astfel de ingrediente: 6 rădăcini mici, 4 cepe roșii, 2 lingurițe. lingura de otet balsamic, zahar brun si ulei de masline, si o jumatate de portocala, 1 lingura. o lingură de cimbru, pătrunjel, sare și piper.

Etapele pregătirii:

• Sfecla este spălată, curățată și tăiată în 4 părți. Într-un recipient separat, combinați sucul de portocale, oțet, oțet, zahăr, ulei, cimbru și piper. Amesteca bine totul;
• Ceapa decojită, tăiată în jumătăți de inele și, împreună cu sfecla, trimite totul la marinadă;
• Vom găti în folie, din care trebuie să facem un plic. În el, pune legumele și o cantitate mică de marinadă. Plicul ar trebui să fie bine închis, astfel încât să nu se toarne;
• Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, gătiți timp de o oră. Puteți servi cu ierburi tocate și nu uitați să adăugați sare pe gust.

Retete cu sfecla de copt

Culturile de rădăcini utile pot fi folosite pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare, de exemplu, pentru salate, gustări, primele cursuri etc. Să luăm în considerare câteva rețete simple și accesibile.

Salata din sfecla copt

Mâncarea originală, care merită să fie în meniul mai multor restaurante. Este pregătit rapid și ușor, ceea ce înseamnă că toată lumea va fi capabilă să o facă față. Numărul de ingrediente este calculat pe 2 porțiuni.

Pentru această rețetă, pregătiți astfel de produse: 5 rădăcini mici, 2 portocale, 1 cap de salată, o jumătate de ceapă roșie, patrunjel, 5 linguri. linguri de măsline, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 1,5 linguri. linguri de otet de vin rosu si sare si piper.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

• Rădăcinile culturilor ar trebui să fie coapte în oricare dintre opțiunile de mai sus. Apoi, se răcește și se taie în bucăți de dimensiuni medii;
• Din portocale se fac fileuri, adică tăiate felii fără filme. Tăiați patrunjelul grosier și tăiați ceapa în jumătăți de inele;
• Salati-va mainile pe bucati mici si puneti-le intr-un castron. Puneți-le pe sfeclă, tăiați în jumătăți de măsline și alte ingrediente. Adăugați sare, piper și sezon cu ulei și oțet.

Supă de cremă

O altă rețetă simplă pentru un fel de mâncare sănătoasă, care datorită gustului său dulce va atrage atât adulții, cât și copiii. Această supă poate fi consumată în timpul postului și, de asemenea, să o includă în meniul de dietă.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți astfel de produse: 3 sfecla, ceapa, cartofi, o radacina de telina, o supa, cateva catei de usturoi, o crenguta de cimbru, ulei, sare si piper.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

• Coaceți legumele rădăcinii în orice fel. Coaceți ceapa și cartofii, apoi le tăiați într-un cub mare. Țelina de trandafirie;
• Luați o cratiță cu fundul gros și se prăjește ceapa și țelina pe ulei timp de 5 minute. Apoi le puneți cartofi și gătiți timp de încă 4 minute;
• Adăugați bulionul în cantitate astfel încât acesta să acopere puțin legumele. Pune cimbru acolo. La căldură mare aduceți la fierbere, apoi, reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute;
• Cimpoiul este îndepărtat și, apoi, puneți sare și piper. Într-o cratiță cu alte ingrediente, puneți sfeclă și tăiați blender-ul până când este netedă. Dacă consistența este prea groasă, atunci adăugați mai mult bulion.

Acum știți cât de ușor este să coaceți sfecla în cuptor și ce feluri de mâncare puteți găti din ea. Utilizați o rădăcină sănătoasă în felurile de mâncare preferate.