Como fazer geléia de geléia: abra todos os segredos

Para muitos, a geleia é associada a uma sobremesa feita de pó, que deve ser diluída com água fervente e deixada na geladeira até congelar. Na verdade, pode ser cozinhado em casa, mas obter um sabor mais saturado é usar sua geléia caseira favorita. O tratamento original é adequado tanto para um jantar normal quanto para uma mesa festiva.

Além disso, essa sobremesa é útil, porque não tem química e sabores. Inclui muitos carboidratos facilmente digeríveis, assim como gelatina, o que reduz o risco de desenvolver artrite e outras doenças articulares.

Como preparar gelatina com gelatina de geléia?

Esta receita pode ser chamada de clássica, porque inclui um mínimo de ingredientes. Quanto ao jam, você pode usar qualquer um, mas é desejável que não seja muito líquido. Ou neste caso, para tornar a sobremesa dura, você deve tomar mais gelatina.

Ingredientes utilizados:

• Jam – 1 item;
• Gelatina – 25 g;
• Açúcar, água

Processo de cozimento

O começo é com a gelatina de imersão em água fria. É melhor usar o líquido fervido. É importante observar as proporções: 1 parte do pó para 10 partes do líquido. Deve ser deixado por uma hora, para que a gelatina esteja inchada. Neste momento, prossiga para a cadeia. Vale a pena diluí-lo com dois copos de água, filtrá-lo para que as frutas ou frutas sejam bem sucedidas.

Se você não tem doces suficientes, então você pode adicionar açúcar a gosto. O xarope resultante deve ser fervido por 10 minutos. e deixe esfriar por um tempo.

É hora de voltar a gelatina. Coloque em fogo médio e, mexendo sempre, leve a um estado líquido, mas só para não ferver. Em seguida, conecte-o com o xarope. As bagas, previamente colocadas, podem ser usadas para melhorar o sabor e a decoração. Eles devem ser colocados no fundo de uma tigela ou um copo, tudo depende do seu desejo.

Despeje as frutas com calda e, quando ela estiver na temperatura ambiente, você poderá transferir o recipiente para a geladeira. Lá, a sobremesa deve permanecer por cinco horas até que esteja completamente solidificada. Ao servir a geleia, você pode decorar com chantilly, açúcar em pó ou hortelã.

Como cozinhar geleia de três camadas de geléia?

A sobremesa original, cozinhada em casa, não será inferior às opções do restaurante. Ao fazer essa gelatina com suas próprias mãos, você terá a garantia de sua qualidade e benefícios, para que você possa oferecê-la corajosamente não apenas aos adultos, mas também às crianças.

Ingredientes utilizados:

• Jam – 100 g;
• Gelatina – 1 saqueta;
• Água – 1,5 itens;
• Creme de leite – 600 g;
• Açúcar – 1,5 itens;
• Cacau – 1 colher de chá;
• Café instantâneo – 1,3 colher de chá.
• Ovos – 2 pedaços;
• Vanilina, ácido cítrico.

Processo de cozimento

Quanto a geléia – você pode usar qualquer, mas para esta receita é mais adequado carmesim, morango e groselha. A originalidade da sobremesa é que consiste em diferentes camadas.

No recipiente despeje a gua fervida fria e a gelatina, e deixe por uma hora. No calor mínimo, aqueça o líquido, mexendo ocasionalmente, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. O volume total de líquido é dividido em três recipientes idênticos, que devem ser cobertos com uma tampa densa para evitar congelamento.

Para fazer a primeira camada, você precisa conectar 0,5 colher de sopa. açúcar, 200 g de creme azedo e misture até dissolver completamente. Adicione cacau, café, ácido cítrico e vanilina. Misture tudo bem e mande uma das porções de gelatina para lá. Usando um batedor, bata e despeje em um recipiente preparado.

É melhor tomar uma tigela transparente para que você possa ver as camadas de geléia. É necessário colocar tudo na geladeira na prateleira de cima por 40 minutos. até completamente solidificado. É importante não usar o freezer, pois a água cristaliza, mas não congela.

Para preparar a próxima camada, você precisa bater os ovos usando um batedor. Ligue 200 g de creme azedo, 0,5 colheres de sopa. açúcar e ovos. Em seguida, adicione ácido cítrico, vanilina e uma porção de gelatina. Toda a mistura bem e despeje a mistura sobre a primeira camada já congelada. Coloque a capacidade na geladeira por cerca de 1,5 horas.

Agora há a terceira camada. Para fazer isso, misture o resto de creme azedo, açúcar e geléia, a partir do qual é necessário remover bagas. Considere, se a calda é muito espessa consistência, então você pode diluir com uma pequena quantidade de água morna. É necessário 0,5 st. xarope. Em seguida, envie o ácido cítrico, a vanilina e a terceira parte da gelatina. Misture tudo bem e despeje na segunda camada congelada e, em seguida, deixe na geladeira por 2 horas.

Toda geléia de geléia está pronta! Você pode servir em um copo ou mergulhá-lo em água quente por alguns segundos e, em seguida, ligá-lo em um prato.

Como fazer geléia de geléia de vinho?

Essa sobremesa é uma opção ideal para o café da manhã para uma xícara de café ou chá. Por causa do teor alcoólico, dar tal geléia não é recomendado para crianças.

Ingredientes utilizados:

• Geléia de cereja – 150 g;
• Vinho – 3,5 itens;
• Suco de limão – 0,5 itens;
• Pectina – 80 g;
• Açúcar

Processo de cozimento

A pectina é uma das substâncias gelificantes existentes em frutos e bagas. Se desejar, você pode substituí-lo com gelatina. Conecte o vinho, suco de limão e pectina no tanque. A partir do engarrafamento, é necessário separar as bagas e o xarope restante deve ser adicionado ao vinho. Se você quiser diversificar e melhorar o sabor da sobremesa acabada, então nesta fase você pode adicionar canela, cravo ou anis à mistura.

Por favor note: o vinho deve ser natural, não em pó! Tudo deve ser cozido em fogo baixo por 1 min. depois de ferver. Em seguida, divida a mistura em recipientes ou frascos. Para decoração, você pode adicionar bagas de geléia. Mantenha os recipientes na geladeira.

Segundo esta receita, a geléia do engarrafamento resulta não tão densa, como a sobremesa mais habitual, e tudo porque a pectina se usa. Esta geleia pode ser espalhada na torrada ou espalhada na torta.

Receita de geléia com geléia e licor

Esta é outra opção para a sobremesa adulta. Graças ao uso do licor, seu sabor é mais saturado e mais original.

Ingredientes utilizados:

• Jam – 1 item;
• Açúcar – 0,5 itens;
• Gelatina – 25 g;
• Licor – 2 colheres de sopa. colheres.

Processo de cozimento

Compota caseira deve ser diluída de 2,5 m. água a ferver, pré-seleccionada de bagas. Misture a calda com açúcar, gelatina e coloque em fogo pequeno. Mexendo constantemente, deixe ferver. Em seguida, adicione o licor, coe a mistura e deixe esfriar um pouco. As bagas são espalhadas sobre os moldes, despeje a mistura e coloque na geladeira até que esteja completamente solidificada.

Receita de geléia caseira de marmelada com hortelã

A sobremesa é refrescante e original graças à hortelã. É melhor usar folhas frescas, mas secas, previamente embebidas em água morna, também se assemelham.

Ingredientes utilizados:

• Geléia de maçãs – 250 g;
• Hortelã – 1 cacho;
• Água – 2 itens;
• Gelatina – 2 colheres de chá.
• Açúcar

Processo de cozimento

Em vez de congestionamento, você pode usar o congestionamento. Deve ser transformado em um purê com um liquidificador e depois passar por uma peneira. No purê, adicione água e, se desejar, um pouco de açúcar. Pound a hortelã com uma faca e adicione ao purê de batatas. A massa inteira deve ser colocada em fogo mínimo e ferver por 15 minutos.

Gelatina encha com água fria e deixe inchar. Em seguida, adicione-o ao purê e cozinhe, mexendo até dissolver completamente. A gelatina deve ser dividida em moldes e colocada na geladeira até que esteja completamente solidificada.

Como fazer um sorvete de limão?

Esta é outra sobremesa original que muitas pessoas vão gostar. A receita é simples e todos podem lidar com isso.

Ingredientes utilizados:

• Bananas – 3 peças;
• Limão – 1 peça;
• Suco de limão – 600 ml;
• Açúcar em pó – 300 g.

Processo de cozimento

O sabor desta sobremesa torna-se agridoce, o que lhe permitirá refrescar-se, isto é especialmente verdadeiro para o verão quente. As bananas descascam e cortam junto com pedaços grandes de limão. By the way, com um limão você não precisa remover as raspas. Adicione a fruta ao açúcar de confeiteiro e pique tudo no liquidificador. Em seguida, envie o suco do limão e bata novamente.

Experimente na boca e, se não houver doces suficientes, adicione um pouco de banana ou açúcar em pó. A massa final é despejada em um recipiente de plástico e colocada no freezer. De 2 em 2 horas, retire o sorvete e misture bem. Repita o procedimento até que esteja completamente solidificado.

Saber estas receitas simples pode mimar sua família saborosa e, mais importante – uma sobremesa útil. Com base nas opções consideradas, você pode experimentar, se desejar, obter novos itens originais. Bon appetit!