Torta a basso contenuto calorico a casa: le migliori ricette

L’idea di uno stile di vita sano e di una perdita di peso universale ha spazzato il mondo. I giovani e le generazioni più anziane stanno guardando la figura, rifiutandosi in tutto, calcolando attivamente le calorie nel cibo mangiato. Ma anche a una dieta rigorosa, il corpo ha bisogno di un dolce, perché il cervello ha bisogno di glucosio per il lavoro attivo. Per non rompere la dieta, puoi mangiare una torta a basso contenuto calorico.

Gli specialisti culinari di tutto il mondo stanno inventando sempre più nuove ricette per dolci a basso contenuto calorico. Sugli scaffali dei negozi questi dolci non mentono. Sono gustosi, leggeri e non influenzano la figura.

Persino le persone lontane dalle diete preferiscono le prelibatezze leggere in una giornata calda o dopo un abbondante banchetto di capodanno.

Preparare una torta a basso contenuto calorico a casa non è difficile. Molti di questi dessert non richiedono nemmeno la cottura, ma sono decorati con frutta fresca o bacche.

Torta ipocalorica allo yogurt con kiwi e banane

Questa ricetta è un vero regalo per i dietisti. Una torta del genere decorerà la tavola festiva e allo stesso tempo non farà male alla figura, poiché viene cucinata senza cottura.

ingredienti:

• Biscotto di pasta frolla – 200 g;
• Burro – 70 g;
• Kiwi – 4 pezzi e altri 2 per la decorazione;
• Banana – 2 pezzi;
• Yogurt – 500 ml;
• Zucchero – 70 g;
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Gelatina – 4 cucchiaini;
• Acqua – 0,5 cucchiai.

preparazione:

• La gelatina si riempie d’acqua e si mette da parte per il gonfiore. Se non si dissolve, può essere riscaldato prima di un ulteriore utilizzo;
• Cuocere i biscotti, mescolare con burro morbido;
• È auspicabile prendere una parte modellata, sarà più facile lavorare con. Fondo e lati pergamena o film vistelit. Piega i biscotti grassi e decora la torta: leggermente tamper e liscia. Rimuovere al freddo per 30 minuti.

Per la crema:

• Kiwi tagliato a cubetti, mescolare con zucchero e succo di limone. Metti un piccolo fuoco per qualche minuto per lasciare il succo di frutta;
• Versare la gelatina gonfia e lo yogurt. Mescolare fino a omogeneo;
• Sulla torta stendere le barrette di banana e versare sopra la crema risultante. Rimuovere in un luogo freddo per 6 ore;
• Prendi la torta dallo stampo e, se lo desideri, zadekorirovat, per esempio, piatti o noci kiwi.

Torta al cioccolato a basso contenuto calorico

Il contenuto calorico di questo dessert è ridotto a causa dell’uso di fiocchi d’avena. In questa ricetta, la crema viene usata piuttosto grassa, ma se la sostituisci con una più facile – yogurt, allora il contenuto calorico del prodotto finito diminuirà ancora di più.

ingredienti:

• Uova – 3 pezzi;
• Ercole – 80 g;
• Zucchero – 150 g;
• Acqua – 3 cucchiai.
• Farina – 70 g;
• Olio – 50 g;
• Cacao – 1 cucchiaio.

Per la crema:

• Latte condensato – 0,5 banche;
• Olio -120 g.

Fasi di preparazione:

• Montare i bianchi in una schiuma con lo zucchero. Nei tuorli aggiungere la quantità di acqua specificata nella ricetta e macinare con lo zucchero;
• Ercole soffriggere in una padella in olio;
• Unire tutti gli ingredienti e impastare la pasta;
• Lubrificare la forma, cospargere con le briciole, mettere l’impasto e infornare a 200 gradi in un forno preriscaldato. Il tempo di cottura è di circa 35 minuti;
• Tagliare la torta a metà;
• Crema: sbattere il mixer con il burro, aggiungere il latte condensato e mescolare;
• Coprire la crema con la panna, decorare a piacere.

Se sostituisci la crema di latte condensato con lo yogurt, il prodotto finito, cotto nella cucina di casa, ne trarrà beneficio.

Torta a basso contenuto calorico di farina d’avena e carota

Questa ricetta utilizza un sostituto dello zucchero con contenuto calorico zero, ma se non ce n’è, puoi prendere un po ‘di zucchero.

ingredienti:

• Stevia – 25 g o altro sostituto dello zucchero;
• Carota-300 g;
• Ercole, schiacciato in un macinino da caffè allo stato di farina, – 300 g;
• Yogurt – 200 g;
• Proteine ​​- 3 pezzi;
• Tuorlo – 1 pezzo;
• Polvere di cottura – 1 cucchiaino.

Come cucinare:

• Batti i bianchi, tuorlo e sostituto dello zucchero;
• Aggiungi il resto del cibo e mescola;
• Formare la carta e cuocere la torta. Riscaldare il forno a 200 ° C;
• Crema di yogurt preparata da yogurt e stevia, frullandoli con un mixer;
• Grissini finiti con crema allo yogurt. Decorare. Puoi usare kiwi, noci, banane, zucchero a velo.

Questa ricetta è adatta per multivarker. La torta viene cotta per 1 ora. 

Torta a bacca ipocalorica

Quale torta è la più bassa caloria? Quello che è fatto da bacche fresche e frutta. In estate, quando il cibo fresco è abbondante, e l’anima chiede pasti leggeri, è facile fare un dessert con questa ricetta. C’è un tale piatto è permesso anche la sera, se davvero volevi un delizioso.

Gli ingredienti

Gelatina di frutta:

• Frutta, bacche a volontà. Ad esempio, per 5 bacche di uva e fragole, una manciata di semi di melograno;
• 1 cucchiaio. l. gelatina o agar-agar (assumere 1 cucchiaino);
• Acqua – 0,5 m;
• Yogurt o kefir – 150 ml;
• Miele o un altro sostituto dello zucchero per aggiungere dolci al dessert. Anche se la frutta e così dà questo gusto.

torta:

• Uovo – 1 pezzo;
• Farina d’avena – 1 cucchiaio;
• Amido – 1/4 cucchiaio;
• Polvere da forno – 1 cucchiaino;
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Miele – 1 cucchiaio o dolcificante – quello che è.

Sequenza di preparazione:

• La gelatina si impregna;
• Montare i bianchi con un pizzico di sale;
• Tuorli battere con dolcificante e acqua, aggiungere il resto dei prodotti. Mescolare con proteine. Mettere l’impasto su una teglia, lo spessore dello strato non deve superare 1 cm;
• La temperatura del forno è di 180 ° C. Cuocere solo 10 minuti;
• Dalla torta calda ritaglia immediatamente il cerchio per la base, invece del modello si consiglia di usare il piatto su cui verrà servita la torta, e il resto di tagliare a pezzi;
• La gelatina viene riscaldata, ma non bollita. Leggermente fresco, aggiungi lo yogurt, una grande metà delle bacche e dei frutti preparati e taglia la torta;
• Prendete una scodella o un’insalatiera di forma rotonda, nella parte inferiore stendete le bacche tritate, la crema di yogurt e coprite con una torta rotonda;
• Nel frigo

È meglio fare questo dessert in anticipo. Se cucini la sera, allora tutto sarà pronto al mattino. 

Torta a basso contenuto calorico “Facilità” senza cottura

Questa ricetta per la torta di ricotta a basso contenuto calorico senza cottura è universale. Gli ingredienti principali possono essere cambiati a tua discrezione. Invece di fragole, puoi usare kiwi, banane o altri frutti e bacche preferiti o assortiti. 

Il contenuto calorico di un dolce dessert è di solo 160 kcal.

Gli ingredienti

Per la base:

• Cioccolato – 200 g;
• Fiocchi di mais – 100 g;
• Fragola – 0,4 kg.

Per la crema di cagliata:

• Ricotta – 0,4 kg;
• Yogurt – 300 g;
• Zucchero – 1 cucchiaio;
• Crema grassa – 350 g;
• Gelatina – 25 g e 0,5 cucchiai. acqua per ammollo;
• Fragole – 0,3 kg.

Per la decorazione:

• Fragole – 0,3 kg;
• Gelatina – 5 g;
• Acqua – 5 cucchiai;
• Zucchero 30 grammi e altri 150 grammi di acqua per sciroppo.

preparazione

Base:

• I fiocchi si frantumano in una briciola e si uniscono al cioccolato fuso.
• Le bacche sono divise a metà.

mousse:

• Gelatina da preparare;
• Taglia le fragole a caso;
• La ricotta sbatté in un frullatore, con zucchero e yogurt, per far rompere lo zucchero;
• Gonfia la gelatina e combinala con lo yogurt;
• Crema la frusta e aggiungere al resto della massa insieme con le fragole.

Per la decorazione:

• Con la gelatina, fai tutte le stesse operazioni della mousse;
• Bollire lo sciroppo, mescolando e riscaldando l’acqua con lo zucchero. Combinare con la gelatina;
• Bacche di fragole tagliate in piatti di uguale spessore.

Ora puoi iniziare ad assemblare il dessert:

• Forma pergamena o pellicola smontabile;
• Tagliare il bordo con le bacche tagliate, tagliare verso l’esterno per rendere la torta più spettacolare;
• Disporre la massa per la base, levigare. Sigillare ed erogare in frigorifero per 30 minuti;
• Metti la mousse di yogurt e rimanda al freddo per un paio d’ore;
• Piatto di fragole per decorare la torta finita e fissare un sottile strato di gelatina;
• E di nuovo in frigorifero, ma per circa 6 ore.

Consigli utili

• Qualsiasi torta può essere resa meno calorica nel processo di cottura. È sufficiente sostituire la crema di latte condensato o panna acida con birra o yogurt. La crema ipocalorica per una torta non concede sulle qualità aromatizzanti agli analoghi grassi.
• I tuorli d’uovo aumentano il contenuto di grasso del prodotto. Puoi prendere il numero di uova nella ricetta, ma il numero di tuorli è ridotto.
• Riducendo la quantità di zucchero o sostituendolo con miele o sostituti dello zucchero, è possibile ottenere risultati eccellenti.

Le ricette di torte ipocaloriche sono disponibili e semplici. È vero, quasi tutti richiedono un certo tempo per cucinare, ma questo è compensato da un dessert gustoso e utile.