L’idea di uno stile di vita sano e di una perdita di peso universale ha spazzato il mondo. I giovani e le generazioni più anziane stanno guardando la figura, rifiutandosi in tutto, calcolando attivamente le calorie nel cibo mangiato. Ma anche a una dieta rigorosa, il corpo ha bisogno di un dolce, perché il cervello ha bisogno di glucosio per il lavoro attivo. Per non rompere la dieta, puoi mangiare una torta a basso contenuto calorico.
Gli specialisti culinari di tutto il mondo stanno inventando sempre più nuove ricette per dolci a basso contenuto calorico. Sugli scaffali dei negozi questi dolci non mentono. Sono gustosi, leggeri e non influenzano la figura.
Persino le persone lontane dalle diete preferiscono le prelibatezze leggere in una giornata calda o dopo un abbondante banchetto di capodanno.
Preparare una torta a basso contenuto calorico a casa non è difficile. Molti di questi dessert non richiedono nemmeno la cottura, ma sono decorati con frutta fresca o bacche.
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Torta ipocalorica allo yogurt con kiwi e banane
Questa ricetta è un vero regalo per i dietisti. Una torta del genere decorerà la tavola festiva e allo stesso tempo non farà male alla figura, poiché viene cucinata senza cottura.
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla – 200 g;
- Burro – 70 g;
- Kiwi – 4 pezzi e altri 2 per la decorazione;
- Banana – 2 pezzi;
- Yogurt – 500 ml;
- Zucchero – 70 g;
- Succo di limone – 1 cucchiaio.
- Gelatina – 4 cucchiaini;
- Acqua – 0,5 cucchiai.
preparazione:
- La gelatina si riempie d’acqua e si mette da parte per il gonfiore. Se non si dissolve, può essere riscaldato prima di un ulteriore utilizzo;
- Cuocere i biscotti, mescolare con burro morbido;
- È auspicabile prendere una parte modellata, sarà più facile lavorare con. Fondo e lati pergamena o film vistelit. Piega i biscotti grassi e decora la torta: leggermente tamper e liscia. Rimuovere al freddo per 30 minuti.
Per la crema:
- Kiwi tagliato a cubetti, mescolare con zucchero e succo di limone. Metti un piccolo fuoco per qualche minuto per lasciare il succo di frutta;
- Versare la gelatina gonfia e lo yogurt. Mescolare fino a omogeneo;
- Sulla torta stendere le barrette di banana e versare sopra la crema risultante. Rimuovere in un luogo freddo per 6 ore;
- Prendi la torta dallo stampo e, se lo desideri, zadekorirovat, per esempio, piatti o noci kiwi.
Torta al cioccolato a basso contenuto calorico
Il contenuto calorico di questo dessert è ridotto a causa dell’uso di fiocchi d’avena. In questa ricetta, la crema viene usata piuttosto grassa, ma se la sostituisci con una più facile – yogurt, allora il contenuto calorico del prodotto finito diminuirà ancora di più.
ingredienti:
- Uova – 3 pezzi;
- Ercole – 80 g;
- Zucchero – 150 g;
- Acqua – 3 cucchiai.
- Farina – 70 g;
- Olio – 50 g;
- Cacao – 1 cucchiaio.
Per la crema:
- Latte condensato – 0,5 banche;
- Olio -120 g.
Fasi di preparazione:
- Montare i bianchi in una schiuma con lo zucchero. Nei tuorli aggiungere la quantità di acqua specificata nella ricetta e macinare con lo zucchero;
- Ercole soffriggere in una padella in olio;
- Unire tutti gli ingredienti e impastare la pasta;
- Lubrificare la forma, cospargere con le briciole, mettere l’impasto e infornare a 200 gradi in un forno preriscaldato. Il tempo di cottura è di circa 35 minuti;
- Tagliare la torta a metà;
- Crema: sbattere il mixer con il burro, aggiungere il latte condensato e mescolare;
- Coprire la crema con la panna, decorare a piacere.
Se sostituisci la crema di latte condensato con lo yogurt, il prodotto finito, cotto nella cucina di casa, ne trarrà beneficio.
Torta a basso contenuto calorico di farina d’avena e carota
Questa ricetta utilizza un sostituto dello zucchero con contenuto calorico zero, ma se non ce n’è, puoi prendere un po ‘di zucchero.
ingredienti:
- Stevia – 25 g o altro sostituto dello zucchero;
- Carota-300 g;
- Ercole, schiacciato in un macinino da caffè allo stato di farina, – 300 g;
- Yogurt – 200 g;
- Proteine - 3 pezzi;
- Tuorlo – 1 pezzo;
- Polvere di cottura – 1 cucchiaino.
Come cucinare:
- Batti i bianchi, tuorlo e sostituto dello zucchero;
- Aggiungi il resto del cibo e mescola;
- Formare la carta e cuocere la torta. Riscaldare il forno a 200 ° C;
- Crema di yogurt preparata da yogurt e stevia, frullandoli con un mixer;
- Grissini finiti con crema allo yogurt. Decorare. Puoi usare kiwi, noci, banane, zucchero a velo.
Questa ricetta è adatta per multivarker. La torta viene cotta per 1 ora.
Torta a bacca ipocalorica
Quale torta è la più bassa caloria? Quello che è fatto da bacche fresche e frutta. In estate, quando il cibo fresco è abbondante, e l’anima chiede pasti leggeri, è facile fare un dessert con questa ricetta. C’è un tale piatto è permesso anche la sera, se davvero volevi un delizioso.
Gli ingredienti
Gelatina di frutta:
- Frutta, bacche a volontà. Ad esempio, per 5 bacche di uva e fragole, una manciata di semi di melograno;
- 1 cucchiaio. l. gelatina o agar-agar (assumere 1 cucchiaino);
- Acqua – 0,5 m;
- Yogurt o kefir – 150 ml;
- Miele o un altro sostituto dello zucchero per aggiungere dolci al dessert. Anche se la frutta e così dà questo gusto.
torta:
- Uovo – 1 pezzo;
- Farina d’avena – 1 cucchiaio;
- Amido – 1/4 cucchiaio;
- Polvere da forno – 1 cucchiaino;
- Acqua – 1 cucchiaio.
- Miele – 1 cucchiaio o dolcificante – quello che è.
Sequenza di preparazione:
- La gelatina si impregna;
- Montare i bianchi con un pizzico di sale;
- Tuorli battere con dolcificante e acqua, aggiungere il resto dei prodotti. Mescolare con proteine. Mettere l’impasto su una teglia, lo spessore dello strato non deve superare 1 cm;
- La temperatura del forno è di 180 ° C. Cuocere solo 10 minuti;
- Dalla torta calda ritaglia immediatamente il cerchio per la base, invece del modello si consiglia di usare il piatto su cui verrà servita la torta, e il resto di tagliare a pezzi;
- La gelatina viene riscaldata, ma non bollita. Leggermente fresco, aggiungi lo yogurt, una grande metà delle bacche e dei frutti preparati e taglia la torta;
- Prendete una scodella o un’insalatiera di forma rotonda, nella parte inferiore stendete le bacche tritate, la crema di yogurt e coprite con una torta rotonda;
- Nel frigo
È meglio fare questo dessert in anticipo. Se cucini la sera, allora tutto sarà pronto al mattino.
Torta a basso contenuto calorico “Facilità” senza cottura
Questa ricetta per la torta di ricotta a basso contenuto calorico senza cottura è universale. Gli ingredienti principali possono essere cambiati a tua discrezione. Invece di fragole, puoi usare kiwi, banane o altri frutti e bacche preferiti o assortiti.
Il contenuto calorico di un dolce dessert è di solo 160 kcal.
Gli ingredienti
Per la base:
- Cioccolato – 200 g;
- Fiocchi di mais – 100 g;
- Fragola – 0,4 kg.
Per la crema di cagliata:
- Ricotta – 0,4 kg;
- Yogurt – 300 g;
- Zucchero – 1 cucchiaio;
- Crema grassa – 350 g;
- Gelatina – 25 g e 0,5 cucchiai. acqua per ammollo;
- Fragole – 0,3 kg.
Per la decorazione:
- Fragole – 0,3 kg;
- Gelatina – 5 g;
- Acqua – 5 cucchiai;
- Zucchero 30 grammi e altri 150 grammi di acqua per sciroppo.
preparazione
Base:
- I fiocchi si frantumano in una briciola e si uniscono al cioccolato fuso.
- Le bacche sono divise a metà.
mousse:
- Gelatina da preparare;
- Taglia le fragole a caso;
- La ricotta sbatté in un frullatore, con zucchero e yogurt, per far rompere lo zucchero;
- Gonfia la gelatina e combinala con lo yogurt;
- Crema la frusta e aggiungere al resto della massa insieme con le fragole.
Per la decorazione:
- Con la gelatina, fai tutte le stesse operazioni della mousse;
- Bollire lo sciroppo, mescolando e riscaldando l’acqua con lo zucchero. Combinare con la gelatina;
- Bacche di fragole tagliate in piatti di uguale spessore.
Ora puoi iniziare ad assemblare il dessert:
- Forma pergamena o pellicola smontabile;
- Tagliare il bordo con le bacche tagliate, tagliare verso l’esterno per rendere la torta più spettacolare;
- Disporre la massa per la base, levigare. Sigillare ed erogare in frigorifero per 30 minuti;
- Metti la mousse di yogurt e rimanda al freddo per un paio d’ore;
- Piatto di fragole per decorare la torta finita e fissare un sottile strato di gelatina;
- E di nuovo in frigorifero, ma per circa 6 ore.
Consigli utili
- Qualsiasi torta può essere resa meno calorica nel processo di cottura. È sufficiente sostituire la crema di latte condensato o panna acida con birra o yogurt. La crema ipocalorica per una torta non concede sulle qualità aromatizzanti agli analoghi grassi.
- I tuorli d’uovo aumentano il contenuto di grasso del prodotto. Puoi prendere il numero di uova nella ricetta, ma il numero di tuorli è ridotto.
- Riducendo la quantità di zucchero o sostituendolo con miele o sostituti dello zucchero, è possibile ottenere risultati eccellenti.
Le ricette di torte ipocaloriche sono disponibili e semplici. È vero, quasi tutti richiedono un certo tempo per cucinare, ma questo è compensato da un dessert gustoso e utile.
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