Co mogę ugotować z mięsa koziego? Oryginalne dania na każdy gust!

Wiele osób uważa, że ​​jagnięcina i koza są podobne do smaku, ale w przypadku odżywiania ten rodzaj mięsa jest prawie identyczny z wołowiną. Najlepiej dać pierwszeństwo młodym zwierzętom, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu i uzyskać delikatne i bardzo smaczne mięso. Koza może być marynowana, ale można od razu gotować.

Przepisy na oryginalne dania z koziego mięsa: gotuj w piekarniku

To mięso wytwarza wiele pysznych pierwszych i drugich potraw, które przygotowywane są nie tylko w domu, ale także w przyrodzie.

Jeśli był tam delikatny schab, możesz ugotować pyszne danie, które może udekorować świąteczny stół i zadowolić swoich krewnych podczas kolacji.

Do jego przygotowania należy zastosować następujące składniki: 350 gramów mięsa, cebuli, czosnku, 2 łyżki. łyżka grochu, fasolka szparagowa i masło, 2 duże pomidory, 40 g pieczarek, 2 łyżeczki miodu i sosu sojowego i 1 łyżka. czerwone wino wytrawne, bazylia i przyprawa.

Proces przygotowania tego dania z mięsa koziego dzieli się na kilka etapów:

• Na początek sałata jest solona i zasypywana, a następnie smażona na podgrzanym oleju, aż powstanie złota skórka. Następnie przenieść kawałki na głęboką patelnię lub do czajnika;
• Nałożyłem posiekany czosnek i wszelkie przyprawy, na przykład, rozmaryn, 1 łyżeczkę miodu i wino. Ważne jest, aby schab był całkowicie pokryty płynem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż miękko, a to około 2 godzin;
• W tym czasie należy oddzielnie pokroić cebulę i razem z grochem, fasolą i grzybami usmażyć z dodatkiem sosu sojowego i pozostałego miodu;
• Gotowe kawałki schabu należy zwinąć w bułce tartej i wysłać do piekarnika na 15 minut. Następnie ułóż je na talerzu, nałożyć na przygotowane warzywa, pokrojone plastry pomidora i pokrojone warzywa. Wlać cały sos pozostały po wygaszeniu schabu.

Shurpa

Ta prosta recepta na danie kozie pozwala ugotować pyszną zupę, która swoim aromatem przyciągnie zarówno dzieci, jak i dorosłych do kuchni.

Aby przygotować shurpa, musisz wziąć następujące składniki: 450 g miąższu, marchewki, cebuli, 3 ziemniaków, 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej, 3 łyżki. łyżki oleju, soli, przypraw i zieleni.

Gotowanie potraw z kozy może być w domu, a w przyrodzie, przy użyciu kazanok. Etapy gotowania wyglądają tak:

• Na początek mięso gotować do gotowości, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie pozostało około 900 ml bulionu.
• Warzywa obrać, pokroić cebulę ze słomką i marchewkę z kostką. Rozgrzej warzywa i mięso gorącym olejem.
• Następnie dodaj trochę bulionu z makaronem i gotuj przez 5 minut.
• Po upływie czasu umieść zawartość rondla na patelni z resztą bulionu. Następnie wyślij ziemniaki, pokrojone w kostkę.
• Dodaj posiekane zioła, sól i przyprawy i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Szaszłyki z koziego mięsa

Mięso gotowane na ogniu, okazuje się pyszne i bardzo delikatne. Możesz ugotować snish ​​kebab dokładnie w taki sam sposób, jak z innych rodzajów mięsa.

W przypadku tego wariantu konieczne jest przyjmowanie takich składników: 2 kg miąższu, 2 łyżki. łyżki octu winnego, 4 litry wody, 5 cebulek, 8 dużych pomidorów, 3 liście laurowe, pieprzniczka, estragon, goździki i sól.

Przepisy na szaszłyki z mięsa koziego są podobne i przy użyciu proponowanej opcji będzie można gotować i inne.

Proces najlepiej podzielić na kilka etapów:

• Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest dokładne umycie mięsa i jeśli chcesz usunąć folię i żyły. Następnie wysuszyć miąższ papierowymi ręcznikami i pokroić na te same kawałki o wadze 40 g. Umieścić je na patelni i wlać 2 litry wody, pozostawiając na kilka godzin;
• W tym momencie można przygotować marynatę, do której należy połączyć ocet, 2 litry wody, drobno posiekaną cebulę, pieprz, wawrzyn, przyprawy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Po upływie czasu spuść wodę z mięsa i napełnij ją marynatą. Przenoszenie pojemności do 12 godzin w lodówce;
• Na szaszłykach do sznurka mięso jest na przemian z pierścieniami cebuli i pomidorów. Należy gotować, okresowo obracając, tworząc złotą skórkę. Zajmie to około 20 minut. Aby mięso było soczyste, można je podlewać od czasu do czasu podczas smażenia marynaty.

Robić duszonego kozła w winie

Dzięki spożywaniu alkoholu mięso okazuje się niezwykle soczyste i pachnące.

Nie jest trudno go ugotować, a do tego trzeba wziąć następujące składniki: 1 kg mięsa, 2 łyżki. białe wytrawne wino, 2 główki czosnku, 3 paprykę, sok cytrynowy, 150 g oliwy z oliwek i sól.

Etapy przygotowania:

• Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to spłukać i pokroić mięso kozie na duże kawałki;
• Następnie są dokładnie solone i smażone w swoim własnym soku, aż utworzy się piękna skorupa;
• Następnie dodaj wino i zostań na gulaszu na średnim ogniu;
• Oddzielnie, w oleju, przyrumień rozgnieciony czosnek i przenieś go na mięso. Zrób to samo z pieprzem. Następnie dodaj sok z cytryny i gotuj przez 5 minut. na wysokim ogniu;
• Następnie zmniejsz gaz i kontynuuj gulasz, aż skończysz. W tym czasie około połowa płynu musi się gotować;
• Rozgrzej resztę oliwy z oliwek i dodaj do mięsa, kontynuując gulasz przez 2 minuty. To wszystko, danie jest gotowe!

Przygotowanie mięsa z kozy w piekarniku z grzybami

Dzięki zastosowaniu dodatkowych składników danie jest bogate i bardzo smaczne.

Do gotowania, musisz wziąć te produkty: 1 kg mięsa, cebula, 350 g borowików lub innych grzybów, 1,5 łyżki. majonez, 225 g sera, 2 łyżeczki musztardy, olej roślinny, sól i pieprz.

Dla wygody dzielimy proces na kilka etapów:

• Najpierw obrać cebulę i pokroić na pół-pierścienie, a następnie usmażyć na oleju roślinnym;
• Pokrój mięso na małe kawałki, opłucz je wodą i włóż do cebuli. Tam też wlać 3/4 łyżki. wodę i dodać sól i pieprz. Gotować pod pokrywką przez 20 minut. Po upływie tego czasu włóż mięso na patelnię;
• Oddzielnie przygotować sos, do którego dokładnie połączyć majonez, musztardę i whisk. Dodaj do mięsa i wymieszaj. Patelnię przykryto folią i wysłano do piekarnika, ogrzanego do 200 stopni przez 40 minut;
• W tym czasie idź do grzybów, które należy umyć i pokroić na małe kawałki. Włóż na patelnię, dodaj sól i smaż przez 15 minut. Następnie wyślij im tarty ser i 0,5 łyżki. majonez;
• Wyjmij blachę do pieczenia, połóż grzyby i ser na kozim mięsie, przykryj folią i włóż do piekarnika na 20 minut. Pod koniec czasu naczynie jest uważane za gotowe.

Koza w multivarku

Istnieje wiele różnych przepisów, oferujemy uniwersalną opcję – pełnowartościowe drugie danie, które nadaje się na wakacje i na normalny rodzinny obiad. Dzięki wielowar-stności proces gotowania jest znacznie uproszczony.

W przypadku 6 porcji należy zastosować następujące składniki: 1 kg żeber, 5 kg ziemniaków, kilka pęczków zielonej cebuli, 3 liście laurowe, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, marchewki, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku.

Etapy przygotowania:

• Żeberka powinny być podzielone na porcje i suszone ręcznikami papierowymi.
• Następnie należy je smażyć na złocistym oleju na patelni.
• Następnie umieść żebra w multivarku.
• Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na 4 kawałki i włóż do multivarku. Marchew czyste, pokrojone na małe kawałki i posiekać zielenie. Przygotowane warzywa wysyłają do multivarku.
• Dodaj pozostałe składniki i zalej wodę w takiej ilości, aby całkowicie pokryła ziemniaki. Wybierz program “Hartowanie” i ustaw godzinę na półtorej godziny. Po sygnale wielowarstwowym danie uważane jest za gotowe.

Teraz znasz kilka prostych sposobów gotowania mięsa koziego i możesz zaskoczyć bliskich pysznymi daniami. W razie potrzeby można dostosować przepisy, dodając do smaku różne przyprawy i zioła, co pozwoli uzyskać nowe smaki. Smak Bon!