Gotujemy wołowinę w wielu odmianach

Wołowina od odległych czasów stała się ulubionym daniem wielu ludzi. W tłumaczeniu ze staroruskiego słowo to oznacza “duże zwierzęce mięso“. Mięso to jest najlepszym dostawcą białka i korzystnie różni się pod względem jego strawności, powiedzmy, od wieprzowiny.

Co i jak gotować

Skoro mowa o wołowinie, nie można nie wspomnieć, że najbardziej użytecznymi potrawami z niej są wołowina, gotowana w wielowarstwowym, podwójnym kotle i pieczona w ogniu lub w piekarniku. To znaczy, faktycznie, duszone, gotowane lub pieczone.

Ponadto, z tego wspaniałego produktu można zrobić wędzone mięso, mięso mielone na kotlety, hamburgery, ravioli.

Dla przeźroczystych zup i bulionów, zad z kością (“cukier“), Z tyłu zadu, części barkowej i barkowej tuszy, a także kostki z kamieniem. Takie dania jak zupa z kapusty i barszcz wymagają więcej tłustego mięsa, na przykład przedniej części mostka (“wrzosowisko“).

Cholewka trafia do zupy i galaretki, a także żeberka przychodzą na pierwsze dania.

Aby przygotować steki lub po prostu smażoną żywność ma krzyżową, górną część krzyżową, wewnętrzną część z tylnej i polędwicy – ciele wzdłuż kości kręgosłupa. Aby ugotować pieczeń lub po prostu zgasić – weź kawałek mostka lub zewnętrzną część zadu.

Produkty mielonego (burgery, suchy, zrazy, klopsiki, bochenki mięsa, wypychanie wypełniające) wytwarza się z dolnej krzyżową, ramię zwrotnicy, części powierzchni bocznej, przy czym masa włóknista i trzpieniem zrazy.

Ale dzisiaj, bardziej szczegółowo, porozmawiamy o tym, jakie potrawy z wołowiny są przygotowywane na wielowymiarowej.

Duszona wołowina w wielu odmianach

Doskonały sposób na przygotowanie smacznych posiłków to multiwark. Mięso duszone w ten sposób – bardzo smaczne i soczyste. Okazuje się, że jest delikatny i pachnący, i można go przygotować na wiele sposobów. Na przykład istnieje przepis na bułgarski pieprz i cebulę.

Siedemset gramów umyte filety trzeba pokroić w kostkę, dodać sól i pieprz, następnie zwija się z bólu i włożyć do garnka. Multivar jest umieszczony w “wypieki“A mięso smażone jest na maśle przez około dwadzieścia minut. Aby leczenie przebiegało równomiernie ze wszystkich stron, mięso zmienia się od czasu do czasu.

Dokładnie w połowie czasu, gdy minie dziesięć minut, na patelnię dodaje się drobno posiekaną cebulę z mięsem, które miesza się i przygotowuje, czas pozostały w tym trybie.

Następnie obie bułgarskie papryki są obrane i dodawane do gotowanego garnka, drobno posiekanego, do których dodaje się dwa liście laurowe, wszystko miesza się i poddaje reżimowi hartowania przez dziewięćdziesiąt minut.

Przez wskazany czas danie jest gotowe do spożycia, a jego smak długo będzie pamiętany nawet przez doświadczonych miłośników wołowiny.

Pieczona wołowina, gotowana w wielu odmianach

Pieczone mięso to danie, które przechodzi przez bezdotykową obróbkę cieplną, tak jakby zostało usmażone, ale pozostały w nim pożyteczne substancje, które nie są gotowane. I, oczywiście, to danie można przygotować na wiele odmian.

Do przyrządzenia potrawy potrzebna jest miazga z wołowiny – 1500 gramów, a także cebula, szczypiorek, marchewka, korzeń pietruszki i jeden liść laurowy. Nadają się również mielone ziele angielskie i czarny pieprz, niezależnie od tego, co lubisz, tradycyjne przyprawy do mięsa. I kolejna łyżka oleju roślinnego, 200 mililitrów soku pomidorowego i soku wyciśniętego na pół cytryny.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, mięso jest marynowane przez siedem godzin. Aby to zrobić, jest myte, a film i żyły są usuwane z niego. Cebula, marchew, korzeń pietruszki i posiekany czosnek. W misce wymieszaj masło, sos pomidorowy, sok z cytryny, przyprawy, liść laurowy, przyprawy i sól.

Zetrzeć tę mieszankę mięsem, posypać wstępnie pokrojonymi warzywami i wstawić do lodówki na noc.

Po siedmiu godzinach odbierz mięso z marynaty i włóż je do miski wielowymiarowej, a następnie polej marynatą na wierzchu. Do smażenia przez 20 minut z każdej strony, konieczne jest włączenie patelni w “wypieki“, A następnie ugasić go przez dwie i pół godziny, umieszczając multivark w odpowiednim trybie.

To zajmie więcej niż dziesięć godzin leczenia, w wyniku czego otrzymasz danie o bardzo delikatnym smaku, wołowina po prostu rozpuści się w ustach.

Pieczona wołowina, gotowana w wielu odmianach

Jest także prosty i smaczny w multiwarkniku do pieczenia. W rzeczywistości będzie to wołowina z ziemniakami w wielu odmianach. Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować produkty, dokładnie je myjąc i krojąc na małe kawałki.

Więc do smażenia jest to konieczne:

• dwa kilogramy ziemniaków jeden po drugim na różnych talerzach;
• woda;
• olej roślinny;
• sól;
• przyprawy;
• talerz oleju, wstępnie ugotowany;
• marchewki, pokroić w plasterki;
• słodka papryka;
• cebula;
• żeberka wołowe, około 1 kg.

Teraz zaczyna się proste: jeden kilogram ziemniaków wlewa się do garnka multivarka, sól, trochę przypraw, pieprz, a następnie – połowa cebuli i papryka, część mięsa, trochę soli, trochę marchwi i grzybów.

Teraz procedura jest dokładnie powtarzana, a pozostałe produkty i przyprawy nakładają się na drugą warstwę ziemniaków w tej samej kolejności.

Wszystko miesza się, przelewa się na górze tylko trochę oleju i wylano całą wodę z prędkością przepływu w 5-litrowym naczyniu z gorącym – jednego litra wody. Następnie multivarker wybiera tryb “gaszenie», I zalecany czas gotowania dla tego modelu.

Trzeba poczekać, pożyczając w tym czasie ulubiony biznes. Rezultat przewyższy wszelkie oczekiwania, apetyczny rodzaj pieczeni zostanie potwierdzony przez nie mniej apetyczny smak.

Zupa z wołowiny, gotowana w wielu odmianach

Zupa z mięsa wołowego to bardzo smaczne, pożywne, ale jednocześnie dość “lekkie” danie pod względem strawności. Zwłaszcza w takim aparacie, jako multiwarkatorze do gotowania, jest to bardzo proste.

Musisz się przygotować:

• pół kilograma łopatki wołowej;
• 3 szklanki bulionu;
• pół kilograma ziemniaków;
• olej roślinny do smażenia;
• jedna cebula;
• jeden pomidor;
• zielenie (pietruszka, koper) i przyprawy (czarny pieprz mielony, tymianek, liście laurowe).

Obrać i pokroić w kostkę lub pół-pierścienie cebuli, pokroić mięso na małe kawałki. Pomidor parzyć, obierać i pokroić w kostkę. Wlej trochę oleju do mulczerki i podgrzej. Następnie wlać posiekaną cebulę i włożyć tryb pieczenia.

Po 5 minutach cebula zmieni kolor na złoty. Umieść tam wołowinę, przyprawy i sól, gotuj, aż skończy się tryb pieczenia. Następnie wylej bulion i włącz “wyginięcie“. Gdy masa się gotuje, gotuj przez 40 minut.

Następnie dodaj ziemniaki i pozostaw na 25 minut – niech gotuje. Po upływie czasu dodaj pokrojone pomidory i odstaw na kolejne 5 minut. Dodaj zielenie, odrobinę czosnku i – zupa jest gotowa!