Jak pyszne gotować filety rybne na różne sposoby?

Każda gospodyni powinna wiedzieć, jak gotować filety rybne. Nowoczesna kuchnia jest bogata w ogromną różnorodność receptur. Równie pyszna i jednocześnie zupełnie odmienna będzie smakować dania z czerwonych i białych ryb. Polędwica jest dobra, ponieważ możesz wybrać z niej kości i pozostawić czyste mięso, soczyste i pełne smaku. Można go smażyć na patelni, piec w piekarniku, rozdrobnić w wielopęcherze, marynować itp. Każde danie jest wyjątkowe i bezkonkurencyjne na swój sposób.

Na patelni

Czy goście są na wyciągnięcie ręki, czy też muszą gotować obiad dla rodziny? Następnie musisz wiedzieć, jak szybko ugotować białe filety rybne. W takiej sytuacji dobrze byłoby zachować mały zapas filetów z lodami w zamrażarce.

Jak ugotować mrożone filety rybne:

• miazga mintaja lub inne białe ryby;
• ryż lub szparagi;
• masło;
• sól;
• czarny pieprz.

Ryby, bez rozmrażania, kroimy na duże kawałki, tak aby zostały umieszczone na patelni. Podgrzej patelnię, usmaż rybę na maśle. Ryż lub szparagi do wrzenia. Podawać z masłem i białym winem.

Na patelni można ugotować filety rybne w cieście:

• panga;
• jajko;
• mąka;
• mleko;
• białe wino;
• sól, pieprz.

Pangasi pokroić w plasterki. Wymieszaj jajko, łyżkę wina, mąkę, odrobinę mleka lub wody, przyprawy. Każdy kawałek moczy się w cieście i smażyć na patelni z olejem. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Jeśli chcesz zrobić coś z czerwonej ryby, weź tuńczyka. Składniki na danie:

• tuńczyk;
• oliwa z oliwek;
• sól morska.

Potnij filet w steki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć ryby przez 1-2 minuty z każdej strony. Najlepiej jest go ugotować na patelni grillowej. Posyp solą morską gotowe danie. Podawać z sałatką warzywną. Możesz zrobić to w multiwarcu w trybie smażenia.

W piekarniku

Pieczenie to świetny sposób na gotowanie każdego produktu, nie tylko do dań rybnych. Przygotowanie w piekarniku pozwala zaoszczędzić więcej przydatnych elementów w żywności.

Różne reżimy temperaturowe umożliwiają przygotowanie tego samego zestawu składników w zupełnie odmienny sposób. Dodatkowo można użyć folii lub rękawa do pieczenia, aby utrzymać naczynie w soczystym i pachnącym smaku. Bardzo smacznie w piecu okazuje się gotować zapiekankę z czerwoną rybą.

Składniki:

• różowy łosoś;
• ziemniaki;
• krem;
• pieczarki;
• gałka muszkatołowa;
• sól, pieprz.

Usuń różowy łosoś ze skóry i kości. Obierz ziemniaki i pokrój je na talerze, to samo dotyczy pieczarek. Umieść ziemniaki w formie, na górze – filety, a następnie grzyby. W misce wymieszaj śmietanę i przyprawy i ubij. Wlać zapiekankę do śmietany i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.

Przygotuj filety z czerwonej ryby w piekarniku może być inny sposób:

• filet z łososia, łososia lub innych czerwonych ryb;
• cytryna;
• sól, pieprz.

Pokrój ryby w paski razem ze skórą. Połóż porcję czerwonej ryby na folii. Przypraw i umieść cienki plaster cytryny na wierzchu. Złóż folię, pozostawiając niewielką szczelinę na górze. Piec w piekarniku przez 30 minut.

Z białej ryby możesz zrobić takie arcydzieło kulinarne:

• morszczuk lub dorsz;
• Asortyment warzyw: brokuły, ziemniaki, fasola szparagowa, cukinia, pomidory, papryka itp .;
• przyprawy;
• cytryna.

W postaci wkładamy warzywa i ziemniaki, kroimy w paski. Posyp ryby sokiem z cytryny. Cały ten sezon i pora roku. Piec w piekarniku, aż ziemniaki będą gotowe. To danie można gotować w multiwarcu w trybie pieczenia.

Na grillu

Jak pyszne gotować filet z tłustych ryb? Najlepszym sposobem jest grill! Możesz zrobić snish ​​kebab lub opcję grilla.

Do pierwszego dania będziesz potrzebować:

• duży sum;
• cebula;
• białe wino;
• sól, pieprz.

Soma wyciąć i usunąć schab, opuścić skórę. Potnij cebulę w pierścienie. W misce wymieszaj plasterki suma, cebuli, zalej wszystko winem, solą i pieprzem. Pozostaw do marynowania na co najmniej 3 godziny. Połóż kawałki na szaszłykach wraz z cebulą. Przygotuj ten shish kebab bardzo szybko. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Z białej ryby można przygotować i takie danie na ruszcie:

• makrela;
• majonez;
• cebula;
• przyprawy do ryb;
• białe wino lub ocet winny.

Z makreli odciąć wszystkie dodatkowe, pozostawiając tylko mięsisty kawałek schabu. W misce wymieszać rybę, posiekaną cebulę, majonez, przyprawy, zalać odrobiną wina lub octu. Zwiększ ciśnienie i pozostaw na 1 godzinę. Podziel na porcje i zwiń je w folię z kopertą, aby sok nie wylał się podczas pieczenia. Umieść “koperty” na grillu. Po 20-30 minutach naczynie jest gotowe. Możesz gotować z tym przepisem i w piekarniku w domu.

Para

Potrawy przygotowane dla pary są nie tylko bardzo smaczne, ale również przydatne. Ogromny plus tej metody przetwarzania ryb – jest przygotowywany szybko i równomiernie, cały nadmiar tłuszczu spływa, podczas gdy naturalny sok zostaje zachowany, a witaminy nie mają czasu na rozkład.

Najczęściej można zobaczyć przepisy z czerwoną rybą w podwójnym kotle. Zamiast tego możesz użyć specjalnej patelni.

Co to będzie wymagać:

• filet z łososia;
• przyprawy;
• Śródziemnomorskie zioła;
• cytryna;
• warzywa do dekoracji.

W wodzie wrzuć plaster cytryny i kilka ziół. Zapewnią one produktowi końcowemu wyjątkowy wyśmienity smak. Łosoś pokroić na porcje, oddzielić filety od skóry i usunąć kości. Solim i pieprz. Przyprawiamy warzywa: brokuły, marchewki, fasole szparagowe lub jakikolwiek inny asortyment.

Kiedy woda zaczęła się gotować, kładziemy warzywa i ryby na dnie parowca. Zakryj wieko. Do pełnej gotowości wymagane jest trzymanie produktów z minut 5-7. Jeśli wewnątrz łososia pozostaje różowy, nie blady – wtedy wszystko jest zrobione dobrze.

Podobnie możesz przygotować mrożony filet z pangi lub morszczuk. Jeśli użyjesz dodatkowej marynaty, na początku ryby będą musiały zostać rozmrożone, a jeśli zdecydujesz się ograniczyć do soli i pieprzu, możesz umieścić je bezpośrednio na lodzie. Doskonały przepis – filet z białej ryby, na przykład delikatny panga w marynacie z miodu.

Składniki:

• panga;
• miód;
• cytryna;
• przyprawy;
• cebula;
• oregano;
• białe wino.

W misce wymieszaj 1 łyżkę miodu, wina i soku z cytryny. Dodaj sól, pieprz, oregano. Pangius odmrozić, usunąć kości i pokroić na porcje. Rozwałkuj filet w zalewie. Cebula pokroić w pół pierścienie, wlać im filety. Pozostawić na godzinę do marynowania. Podgrzej wodę, wrzuć zioła, cytrynę i polej odrobiną wina. Rozłóż rybę. Gotuj przez maksymalnie 5 minut. Dodaj cebulę w cieście w oleju roślinnym.

Przy podobnych przepisach można również przygotować na wielowariant, jeśli model obsługuje funkcję parowania.

Na wielu odmianach

Możesz przygotować filety rybne w wielu odmianach. Jeden z przepisów: dorsz z oliwkami.

Składniki:

• filety z dorsza;
• przyprawy;
• oliwki i oliwki bez pestek;
• cebula;
• kapary;
• pomidory czereśniowe.

Na wielogatunkowym ustawić tryb gaśniczy. Wlej oliwę i włóż dorsz do miski. Najlepsze kapary i pokrojone oliwki, a następnie całe pomidory, sezon. Umieść gulasz na 30 minut.

Gulasze z warzywami najlepiej gotować z białej ryby.

Potrzebny będzie następujący przepis:

• filet z flądry;
• marchewki;
• cebula;
• słodka papryka;
• cukinia;
• sok pomidorowy lub pomidory;
• przyprawy.

Warzywa pokrojone w paski, półmiski cebuli. Wlać olej i włożyć warzywa. Na urządzeniu wielofunkcyjnym ustaw tryb smażenia na 15 minut. Pokrój flądrę i włóż ją do miski. Wlać wszystkie pomidory, doprawić. W przypadku multivarku włącz tryb hartowania na 30 minut.

Od czerwonej ryby na wielowymiarowym naczyniu można przygotować takie danie:

• różowy łosoś;
• cytryna;
• Asortyment warzywny.

W misce połóż warzywa, na wierzchu – filet z różowego łososia. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki i rozłóż na różowym łososiu. Ustaw tryb pieczenia na 30 – 40 minut. To danie można gotować w piekarniku, nie ma gorzej.

Marynowany filet

Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak nietypowe jest gotowanie czerwonych filetów rybnych, warto wypróbować metodę pikle. W rzeczywistości jest to bardzo prosta metoda. Nadaje się zarówno do ryb czerwonych, jak i białych.

Składniki:

• filet o wadze nie mniejszej niż 500 g;
• cytryna;
• sól – 1 łyżeczka;
• cukier – 1 łyżeczka;
• sos sojowy – 2 łyżeczki;
• zimna woda;
• zieloni koperku.

Usuń skórkę z ryby, usuń kości. Posyp cytryną, potrzyj mieszanką soli i cukru. Pozostaw w pojemniku pod folią spożywczą, odwróć za pół godziny. Po kolejnych 30 minutach spuścić płyn. Wlać filety zimną wodą. Sos do dodania do woli, bez tego jest również bardzo smaczny. W ciągu 2-3 dni musisz okresowo obracać obrabianym przedmiotem.

Zieloni kopertu drobno siekac i tarzyc w nim gotowe ryby. Możesz go zjeść lub upiec w piekarniku z winem. W takim przypadku obróbka cieplna odbywa się w drugim dniu trawienia, a następnie przykrywa danie folią spożywczą i wkłada ją na zimno przez kolejny dzień lub dwa.

Ryba jest zawsze zwycięską opcją na nieformalny obiad lub świąteczną kolację. Można go gotować prawie w dowolny sposób: na patelni, w rożku lub w piekarniku, zawsze okazuje się bardzo smaczny. Najlepiej jest połączyć z warzywami, ziemniakami i ryżem.