Capcas to małe cupcakes, które koniecznie podawane są z ornamentem, którego rola wykonywana jest przez krem. Ważne jest, aby zachował on swój kształt i nie rozprzestrzeniał się, w przeciwnym razie nie można go użyć. Przygotuj krem na capkake może być wykonany z różnych składników, co powoduje szeroką gamę takich smakołyków.
Śmietankowy krem twarogowy
Ta opcja jest najtańsza, ponieważ w wielu sklepach można znaleźć serki. Użyj różnych capkakes, ponieważ taki krem jest doskonały w każdym pieczeniu. Krem kremowy utrzymuje kształt idealnie, więc dodaj go z jagodami lub kawałkami owoców, które tylko poprawią ogólny wygląd i smak.
Za ten przepis dekoracji kremowej capkake przygotuj ten zestaw produktów: na 155 g wysokotłuszczowego twarogu i cukru pudru, 55 ml śmietanki 20%, półmięsłowego i waniliowego esencji.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Aby zrobić śmietanę, musisz użyć blendera lub miksera, aby ubić twarożek z połową przygotowanego kremu. Mieszaj, aż masa będzie jednolita i bujna. Jeśli nie możesz osiągnąć pożądanego rezultatu, dodaj więcej śmietanki. Następnie umieść esencję i wszystko wymieszaj;
- Zmiękczone masło pokroić na małe kawałki i wlać je sproszkowanym cukrem. Weź mikser i wymieszaj wszystko do grubej i jednorodnej masy;
- Czas połączyć dwie przygotowane części i wymieszać je za pomocą blendera, aż uzyska się jednorodną masę. Pozostaje tylko włożyć wszystko do lodówki na 20 minut. Aby ozdobić capke z kremową masą, użyj torebki lub strzykawki.
Kapsuła kremowa
Trudno jest zasugerować coś bardziej odpowiedniego jako podstawę dla przewiewnej masy śmietanki niż mascarpone. Wielu fanów popularnych babeczek twierdzi, że ta opcja jest najlepsza. Wszystko przygotowuje się bardzo prosto, w ciągu kilku minut.
Ten przepis zawiera taki zestaw produktów: 110 ml tłustej śmietany (35%), 55 g sproszkowanego cukru i 215 g mascarpone.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Najpierw zacznij od kremu, który należy zbić do stanu “Stabilne szczyty”. Aby tak się stało, weźcie suche i czyste naczynia;
- Dodaj mascarpone w proszku i kremowym serze, jednocześnie kontynuując mieszanie, ale prędkość powinna zostać zmniejszona. Pamiętaj, że jeśli przez dłuższy czas miksujesz krem, może on ulec delaminacji, co oznacza, że nie można go już używać.
Kremowy krem sernikowy
Tradycyjnie kapki z kremową masą sera przygotowuje się na bazie kremowego sera, na przykład mascarpone lub Philadelphia. Ponieważ taka recepta została już rozważona powyżej, a taki ser nie jest tani, sugerujemy rozważenie alternatywnej i bardziej dostępnej opcji.
Przepis na ser domowy obejmuje takie produkty: 0,5 l kefiru (3,2%) i zsiadłego mleka (3,2-4%), 255 g kwaśnej śmietany (20%) i małej łyżeczki soli i soku z cytryny. Kolejny bierze 3 jajka, 1 małą łyżeczkę soku z cytryny, 25 cukrów i małą saszetkę z wanilią.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Śmietankowy krem na kapekeykov, zaczynamy gotować w ten sposób: w osobnym głębokim pojemniku wymieszamy kefir, zsiadłe mleko i kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać i włożyć sok z cytryny i sól. Następnie wymieszaj ponownie;
- Weź jeszcze jedną miskę i umieść w niej durszlak, który nie powinien dotykać dna miski. Spryskaj go kilkoma warstwami gazy, aby krawędzie o długości 20 cm wisiały na bokach. Następnie przesuń masę na gazę, zbieraj krawędzie, tworząc rodzaj sakiewki;
- Włóż wszystko do lodówki na 24 h. Po tym czasie ser śmietankowy zostanie uznany za gotowy i możesz przejść bezpośrednio do preparatu, biorąc 460 g;
- Zanim przejdziesz do bicia, powinieneś wydobyć wszystko z lodówki, zostawiając wszystko na godzinę. Następnie połącz ser i inne przygotowane składniki i ubij śmietankę, aż wszystkie grudki znikną.
Krem czekoladowy na capkake
Jedna z popularnych opcji, ponieważ trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi czekolady. Krem capkake jest nie tylko pyszny i piękny, ale także doskonale utrzymuje kształt, co jest bardzo ważne. Taka ozdoba nadaje się do każdego wypieku. Wszystko przygotowuje się bardzo szybko, a ilość składników oblicza się dla około 10 osób.
Ten przepis na kremową dekorację capkake obejmuje takie produkty: 150 g masła i cukru w proszku, 100 g gorzkiej czekolady, 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego i 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Podzielić olej na kawałki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby był miękki. Należy to zrobić z wyprzedzeniem, aby nie przerwać procesu gotowania. Następnie ubij masło mikserem, obracając go z dużą prędkością;
- Bez zatrzymywania procesu dodaj dużą łyżkę proszku i kakao i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę;
- Pokrój posiekać na małe kawałki, a następnie stopić w łaźni wodnej, mieszając od czasu do czasu. Usuń rozpuszczoną czekoladę z talerza i trochę ochłodzić;
- Wymieszaj kremową część oleju za pomocą szpatułki lub trzepaczki i zalej czekoladę. Dodaj kawę i mieszaj, aż konsystencja będzie jednolita. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny.
Kremowy krem capkick
Captcha z takim kremowym przybraniem jest przewiewna i bardzo piękna. Wszystko jest przygotowane wyjątkowo prosto i szybko.
W przypadku tego przepisu, weź te produkty: 2 białka, 150 g cukru pudru, 3 łyżki. łyżki czystej wody, szczypta soli i kilka kropel soku z cytryny.
Będziemy gotować w ten sposób:
- Masa kremowa do dekorowania capkake, jest przygotowywana po prostu: najpierw oddziel białka i usuń je na kilka minut w zamrażarce. Dodaj do nich sok z cytryny i sól, a następnie ubij mikserem, aż utworzy się stabilna piana;
- Nie przerywaj biczowania, dodaj kilka łyżek cukru i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści;
- W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z pozostałym cukrem i wszystko ułóż na małym ogniu. Mieszaj i gotuj syrop przez minutę po ugotowaniu;
- Pokonaj kremową białą masę, wlewając rzadką strużkę syropu. Mieszaj, aż krem będzie jednolity.
Teraz już wiesz, jak możesz ozdobić capkakes, używając twarogu, sera, twarogu, wiewiórki lub kremu czekoladowego. Pamiętaj, aby przygotować taką ucztę dla swojej rodziny.
No Comments