Nauczyć się gotować smaczną, satysfakcjonującą i oryginalną norweską zupę

Aby wypróbować oryginalną potrawę z innych krajów, nie trzeba iść do restauracji ani kupić biletu lotniczego, ponieważ można go ugotować samodzielnie. Norweska zupa z czerwoną rybą i śmietaną to pyszne i satysfakcjonujące danie, które lubią dorośli i dzieci. Istnieje kilka popularnych przepisów, które zostaną omówione.

Klasyczna norweska zupa z łososiem i śmietaną

Przygotuj to pierwsze danie z dowolną czerwoną rybą, na przykład z pstrągiem lub łososiem, to nie wpłynie na ostateczny smak. Kaloryczna zawartość takiej zupy jest wysoka i jednocześnie jest bardzo satysfakcjonująca.

Przepis na zupę zawiera taki zestaw produktów: 400 g łososia, 4 pomidory i ziemniaki, cebula, marchew, 0,5 l śmietany 20%, pęczek koperku, sól, pieprz i odrobina oleju. Jeśli chodzi o wodę, konieczne jest 1,25 l.

Kroki, aby przygotować:

1. Zrobić pyszne zupy, warzywa, czyste, umyć i pokroić ziemniaki – Bliski kostkę, cebulę – małe kostki i marchew ruszt. Pomidory powinny być blanszowane, za które należy nacięcie krzyżem, a następnie zanurzyć je we wrzącej wodzie. W związku z tym skórka jest łatwo usuwana, a miąższ należy pociąć na małą kostkę;
2. Weź filet, spłucz go, a następnie pokrój na kawałki średniej wielkości, nieco większe niż ziemniaki. Dill umyć i posiekać tak małe, jak to możliwe;
3. W rondlu z grubym dnem, w którym gotujesz zupę, podgrzej niewielką ilość masła i usmaż cebulę z marchewką i na nim rumianą. Następnie umieść pomidory i zmniejsz ogień do minimalnej wartości. Gulasz przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu;
4. Czas wlać wodę do zupy, którą należy doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać ziemniaki. W tym momencie musisz też posolić i dużo pieprzu. Zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut;
5. Pod koniec czasu poczekaj na łososia, który wkładasz do zupy i delikatnie mieszając, wlej krem ​​o temperaturze pokojowej. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą gotowe. Wyłącz ogień, dodaj koper i nalej zupę pod pokrywką przez 30 minut.

Norweska zupa rybna – przepis z owocami morza

Popularność klasycznej potrawy sprawiła, że ​​wielu kucharzy prowadzi kulinarne eksperymenty, dzięki którym było wiele ciekawych i bardzo smacznych zup. W tym przepisie użyjemy całej ryby do zrobienia pysznego bulionu.

Przepis na tę norweską zupę rybną obejmuje taki zestaw produktów: tuszy łososia (około 1,4 kg), 200 g krewetki, małże i cebuli, 250 g małże i sery topione, 350 g ziemniaków, marchwi 125 g, 150 g śmietany, 325 g pomidorów i 115 g oleju.

Przygotowanie:

1. Aby zrobić pyszną zupę, włóż patelnię do pieca i rozprowadź w niej olej. Przemyć owoce morza w bieżącej wodzie i usmażyć je z dodatkiem soli. Gotuj 5 minut, a następnie wlej cały krem ​​i gotuj wszystko razem przez 10 minut;
2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój średnią kostką, a następnie wlej do rondla. Obierz pomidory i pokrój mięso w plastry. Jeśli chodzi o cebulę z marchewką, to warzywa muszą zostać oczyszczone, a następnie zmielone na tarce;
3. Najpierw podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni, a następnie dodać ziemniaki i smażyć przez chwilę;
4. Nadszedł czas, aby łosoś został umyty i oczyszczony. Najpierw oddziel głowę, ogon i grzbiet. Złóż te kawałki w rondelku, zalej całą wodę i ugotuj bulion. Kiedy będzie gotowy, wlej go do garnka na owoce morza;
5. Gotowane filety pokroić w kostki średniej wielkości, posypując odrobiną soli. Włóż rybę na patelnię do warzyw i smaż wszystko razem przez 5 minut;
6. Łosoś i warzywa, włożyć do rondla i ugotować zupę. Ser mielony na tarce, którą warto zanurzyć w wodzie, aby nic nie przywierało. Wyślij ser z pomidorami do zupy rybnej i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ser całkowicie się rozpuści i dopóki ziemniaki nie będą gotowe.

Norweska zupa z łososiem i śmietaną w multivarku

Dzisiaj wielu woli przygotować pierwsze dania w multiwarkcie, więc rozważ opcję norweskiej zupy zaprojektowanej dla tej techniki. Prezentowane produkty wystarczą na kilka porcji zupy.

Z takich produktów przygotowywana jest zupa kremowa w wielu odmianach3 steki z łososia, 225 g morskiej koktajl, marchew, cebula, ogórek, 150 ml mleka, 50 g oleju, 200 ml suchego białego wina, 1 litr wody, pół cytryny, szczypiorek, pietruszka, koper, pary liści laurowych i przyprawy.

Schemat przygotowania:

1. Aby przygotować zupę z tym przepisem, połóż plastry marchwi na spodzie miski multivark, dodaj całą cebulę i steki ryby. Wlać wrzącą wodę tak, aby jej ślad osiągnął poziom 1 litra. Umieść sól i wybierz tryb “Zupa”, i ustawić czas na 40 minut;
2. Kiedy będzie 30 minut. mleko, śmietana, wino i wszystko dokładnie wymieszaj. Do zupy kremowej dodaj koktajl morski, masło i wawrzyn. Kontynuuj gotowanie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Pozostaje dodać sok z cytryny i rozdrobnione zielenie. Podawać z plasterkiem plasterków cytryny i ogórka.

Przepis z norweskiej zupy z sosem sojowym

Kolejny oryginalny wariant pierwszego dania, który zaskoczy swoim niezwykłym smakiem.

Aby przepis na tę zupę ugotuj te produkty: 355 g łososia i porów 380 g ziemniaków w 350 ml o niskiej zawartości tłuszczu śmietany, 50 ml sosu sojowego, 25 ml oleju z oliwek, 150 g kukurydzy w puszkach.

Schemat przygotowania:

1. Przepis na gotowanie zaczyna się od przygotowania łososia, który należy pokroić na kawałki. Korzenie umyć i pokroić, obierania nie można usunąć. W rondlu z gorącym olejem smażyć ziemniaki i ryby przez 7 minut, dodając sól;
2. Umieść kukurydzę bez marynaty i smaż przez kilka minut. Wlać śmietanę, sos sojowy i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Dodaj kilka litrów wody i gdy płyn się zagotuje, połóż białą porcję, pociętą na pierścienie. Wlać płyn z kukurydzy. Zagotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe.

Teraz wiesz, jak gotować norweską zupę z rybą. Pamiętaj, aby użyć prezentowanych przepisów, aby zadowolić swoich bliskich pysznym pierwszym posiłkiem.