Apakah beg untuk krim yang dimaksudkan dan apa tugas yang diselesaikannya?

Malah kue yang paling lazat, hanya dimasak dan memancarkan aroma yang bodoh, tidak kelihatan dengan estetika tanpa hiasan yang sesuai. Sehingga kini, pastri dihiasi dengan bunga mawar dari krim, semua jenis keriting dari krim, buah, jeli dan unsur-unsur lain.

Untuk membuat fantasi penganjur bantuan untuk beg krim adalah peranti khas untuk aplikasi pengisi yang digambarkan, yang mudah dan mudah dijaga.

Apa itu

Beg konfeksi untuk krim adalah produk berbentuk corong yang diperbuat daripada kain kapas padat dan mempunyai lapisan sintetik khas yang menghalang penembusan pengisi melalui bukaan kain.

Juga dijual anda boleh mencari beg silikon yang direka untuk krim, dan produk pakai buang dari polietilen makanan dan kertas yang dilupuskan selepas digunakan. Pada pembukaan beg itu, salah satu daripada muncung yang dibekalkan dalam kit itu.

Ia membolehkan anda menghiasi permukaan kek dengan garis lurus, bertitik atau corak lain, yang mengekalkan bentuknya sehingga segera menggunakan produk untuk makanan.

Satu alternatif untuk beg itu adalah jarum suntikan yang boleh ditapis, yang juga boleh dilengkapi dengan satu daripada beberapa muncung. Dari jenis dan bentuk mereka bergantung pada corak yang diperolehi di permukaan kek. Sebagai contoh, tabung lancar bulat membolehkan anda membuat inskripsi, perhiasan, atau menanam biskut.

Dengan bantuan pensil besar, anda boleh meletakkan biskut “Boucher“, Brewed buns, eclairs dan pencuci mulut yang lain. Sebuah tiub kecil “Rococo“Dengan tepi yang diukir direka untuk bunga kecil, serta tenunan bakul.

Cara membuat perhiasan

Sekiranya anda ingin menghias produk tepung manis dengan mawar, anda akan memerlukan beg pengilang dengan tiub mawar, tiga atau dua buah dan satu kiub roti basi. Bergantung kepada saiz mawar yang anda ingin buat, kiub roti boleh mempunyai kelebihan yang sama dengan 0.8-1 cm.

Kubus Nakolov di atas garpu, mengikatnya di tangan kirinya, dan di sebelah kanan mengambil beg krim. Putar garpu dengan kiub dari kanan ke kiri, sambil menekan krim dengan tangan kanan anda supaya kelopak bunga yang dihasilkan memperoleh sedikit bengkok. Pastikan setiap petal berlari bertindih yang terdahulu, seolah-olah “memeluk“Ia.

Setelah biskut kek benar-benar ditutupi dengan kelopak, ia mesti ditanggalkan secara hati-hati dengan garpu lain dan diletakkan pada hidangan yang dilapisi dengan kertas atau kertas. Setelah roset diletakkan di dalam peti sejuk, membeku, ia boleh dipindahkan ke kek atau kek.

Beg dengan muncung untuk krim sangat sering digunakan untuk menghias produk kuih dengan asas minyak. Isikan dengan beg kira-kira separuh, ambil di sebelah kiri dan mula menghapus corak, sedikit menekannya, cuba membuat krim keluar dari muncung dengan lancar.

Selepas melengkapkan lukisan apa-apa, berhenti menekan pada k cornet, membuat ujung tajam gerakan tajam ke hadapan dari diri anda sepanjang garis lukisan. Kemudian corak akan berakhir dengan lidah yang hampir tidak kelihatan di permukaan.

Jika, pada akhir jigging, kornet itu diangkat ke atas, maka corak itu akan berakhir dengan kerucut, pemenuhan yang tidak semestinya berguna. Adalah lebih baik untuk menurunkan kornea ke atas, dan kemudian sekali lagi menaikkannya ke atas untuk membentuk manik krim.

Hiasan dari pangkalan hangat menjadi cantik, dengan permukaan berkilat, tetapi satu-satunya kelemahan lukisan itu adalah bahawa mereka adalah biasa-biasa saja. Krim sejuk membolehkan anda mendapatkan lukisan bantuan matte.

Pilihan untuk resipi untuk beg konfeksi

Hiasan dengan krim selalu kelihatan meriah dan elegan. Ia boleh berdasarkan krim, mentega, dan bahan-bahan lain.

Berikut adalah beberapa resipi pengisi untuk beg:

• Mentega dalam jumlah 522 g dipotong dan dikalahkan selama 5-7 minit. Campurkan 279 g gula tepung dengan 209 g susu pekat dan masukkan bahagian kecil ke dalam minyak. Pukul lagi 7-10 minit. Selama beberapa minit sebelum kesediaan untuk memperkenalkan 5 g serbuk vanila, 1.7 ml wain cognac atau pencuci mulut. Gunakan seperti yang diarahkan;
• campurkan 50 g gula tepung dan 5 g vanillin. Krim sejuk 30-33% lemak dalam jumlah 500 ml dimasukkan ke dalam hidangan sejuk dan mula mencambuk dengan pengadun pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya. Di tengah-tengah proses pemukulan, tuangkan serbuk gula serbuk. Sebaik sahaja jisim mula memegang bentuk, matikan pengadun itu;
• Berikut adalah resipi untuk beg gula-gula yang dipanggil “Susu burung“. Rendam 5 g agar di dalam air untuk satu hari untuk dibubarkan. Kemudian tambahkan 390 g gula dan 196 g molases. Letakkan komposisi pada api dan rebus sehingga konsisten sirap. Putih telur dalam jumlah 76 gram untuk cambuk sebelum meningkatkan massa mereka dalam 5-6 kali, tetapi mereka perlu dipukul hanya sejuk. Pada akhir menambah 2.6 g asid sitrik, dan selepas menetes nipis tuangkan mereka sirap panas, dan pukul selama 15-20 minit sehingga corak stabil muncul di permukaan. Pada masa yang sama, campurkan 253 g mentega dan 119 g susu pekat manis. Tambah 0.38 g vanillin. Campurkan segalanya dengan kelajuan rendah dan kacau selama 5 minit lagi.

Beg khas untuk krim berguna bukan sahaja untuk suri rumah yang sering membuat pastri, tetapi juga untuk mereka yang tidak mempunyai cukup masa untuk itu.

Lagipun, kehidupan harus selalu ada masa untuk cuti dan mood yang baik. Malah ungkapan yang paling biasa “Selamat Hari Lahir“, Ditulis oleh ibu dan isteri yang menyayangi kue, boleh membawa pulang kegembiraan dan dikenang untuk masa yang lama.