Powietrze i delikatne mięso: naucz się gotować suflet

Wielu uważa souffle za złożone danie, ale w rzeczywistości, znając niektóre z tajemnic gotowania, jest to dość proste. Można go przygotować z różnych rodzajów mięsa, a także poddać rozmaitej obróbce cieplnej. Pyszny suflet uzyskuje się w piecu, ale wersja parowa zaleca włączenie do menu dzieci i osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Chcę od razu powiedzieć, że można gotować porcje po kawałku w małych formach lub w dużym naczyniu.

Jak ugotować klasyczny suflet z mięsa?

Wiele osób porównuje to danie do chmury, ponieważ konsystencja jest bardzo przestronna. Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa, a nawet podrobów.

Aby ugotować suflet z gotowanego mięsa, należy przygotować takie produkty: 0,5 kg cielęciny lub wołowiny, 0,5 l wody, 1 łyżka. krem 33% i mleko, 2 jajka, 1 łyżeczka soli i 0,5 łyżeczki pieprzu.

Proces gotowania:

• Najpierw zacznij od cielęciny, z którą musisz usunąć filmy i inne niepotrzebne części. Pokrój na małe kawałki i gotuj przez 25 minut. lub gotować;
• Za pomocą miksera posiekaj cielęcinę, a następnie dodaj żółtka, produkty mleczne, sól i pieprz. Pokonaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję;
• Osobno we wspaniałej pianie ubij wiewiórki i delikatnie wprowadź je do przygotowanej mieszaniny;
• Przybieraj kształt i masuj go olejem. Przenieś powstałą masę i upiecz w piekarniku, który należy podgrzać do 200 stopni. Czas gotowania wynosi 25 minut.

Jak ugotować mięso z sufletu dla dzieci?

Produkty mięsne muszą koniecznie znajdować się w menu dla dzieci. Że dziecko z przyjemnością je zjada, przygotuj na to suflet. Możesz użyć kurczaka i cielęciny, zatrzymamy się na wołowinę.

Do tego przepisu powinieneś przygotować takie produkty: 300 g wołowiny, 2 jajka, 100 g bułki, 15 g masła, 2 łyżki. łyżki mleka i soli.

Proces gotowania:

• Zaczynamy, jak zawsze, od mięsa. Należy dokładnie umyć, usunąć folię i tłuszcz, a następnie zagotować w osolonej wodzie;
• Za pomocą bułeczki usuń skórkę i zalej miękką część mlekiem lub wodą. Następnie połącz ją z wołowiną i posiekaj mikserem. Następnie wyślij miękkie masło i żółtka;
• Schłodzone białka oddzielnie ubijamy w piankę i delikatnie łączymy z głównym korpusem;
• Umieść wszystko w postaci wysmarowanej tłuszczem i gotuj w piekarniku pod kątem 180 stopni, aż zacznie świecić na czerwono. Czas gotowania wynosi około 30 minut.

Jak ugotować suflet diety z mięsa?

Ten przepis jest odpowiedni dla osób, które podążają za swoją postacią lub mają problemy z przewodem pokarmowym. Przydane w ten sposób mięso jest użyteczne.

Aby przygotować naprawdę dietetyczne danie, należy przygotować takie produkty: 0,5 kg mięsa mielonego i kapusty, 100 g chudej śmietany, cebula, 2 jajka, sól, pieprz i trochę niskotłuszczowy ser.

Proces gotowania:

• Obrana cebula pokroić w drobną kostkę, a kapusta drobno posiekać. Połącz warzywa, dodaj zmielone mięso, śmietanę i jajka. Wszystko ostrożnie wymieszaj, a następnie sól i pieprz;
• Weź formę, przykryj olejem i ułóż masę. Gotuj w piekarniku, rozgrzanym do 180 stopni. Czas gotowania wynosi 40 minut. Przez 10 minut. do końca wyjdź z formy i posyp tartym serem, aby uzyskać skórkę.

Jak ugotować suflet mięsa w wielowariantowej?

Ten przepis stworzy najbardziej przydatne danie, które ma niewiarygodną czułość i soczystość. Świetna opcja na śniadanie dla dzieci. Będziemy gotować na parze za pomocą multivarku.

Dla tego przepisu przygotuj takie produkty: 100 g cielęciny, jajko przepiórcze, 1/4 łyżki. mleko, 1 łyżeczka mango, marchew, sól i olej. Rezultatem jest około 6 porcji.

Proces gotowania:

• Cielęcina pokroić w drobną kostkę iw ten sam sposób zmiel marchewkę. Połącz składniki i pokonaj je mieszadłem w ziemi;
• W powstałej masie umieścić mango, jajko i masło. Wszystko mieszaj, aż będzie gładkie. Na koniec dodaj mleko. W rezultacie powinieneś uzyskać konsystencję, jak gęstą kwaśną śmietaną;
• Przenieść obrabiany przedmiot do sufletu mięsnego do porcji formy silikonowej. Wlać 1 litr wody do miski. Zainstaluj pojemnik i wybierz tryb “Gotowanie na parze”. Czas gotowania – 30 min.

Jak ugotować suflet mięsny z twarogiem?

To danie jest podobne do pasztetu, więc nie tylko można je jeść osobno, ale również rozłożyć na toście. Twaróg sprawia, że ​​danie jest jeszcze bardziej pożywne i użyteczne.

W przypadku tego przepisu suflet mięsny powinien przygotować takie produkty: 700 g wołowiny, 150 g twarogu, 3 jajka, 100 g masła, 2 kromki białego chleba, 0,5 łyżki. mleko, 55 gramów sera, zieleni, soli i pieprzu.

Proces gotowania:

• Oddziel białka od żółtek i ułóż je w gęstą piankę. Chleb nasączony mlekiem;
• Pokrój wołowinę na plasterki i wraz z serem zmieszaj w mikserze z jednolitą konsystencją. Umieść chleb, żółtka i masło, pozostawiając trochę do smarowania formy. Wszystko dobrze wymieszaj;
• Jajku, a bardziej szczegółowo, białka łagodnie mieszając w masie. Zrób to, przechodząc od góry do dołu;
• Weź foremki i przykryj je resztą oleju. Przenieś masę i posyp tartym serem. Piec w piekarniku przez 20 minut. w 200 stopniach. Podawaj z posiekanymi zieleniami.

Jak ugotować suflet z królika?

To mięso nie jest tak często w lodówce, ale jeśli udało ci się dostać kawałek tego mięsa, to warto ugotować to danie.

Do tego przepisu powinieneś przygotować takie produkty: 0,5 kg królika, jajko, 2 kromki chleba z otrębów, 0,5 łyżki. łyżka mleka, trochę bulionu, masło, 55 gramów niskotłuszczowego sera i soli. Wynik wynosi około 8 porcji.

Proces gotowania:

• Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to spawać królika w osolonej wodzie. Wlać okruchy z ciepłym mlekiem. Następnie połącz części i ubij do gładkości;
• Oddzielić białko od żółtka i ubić w stromą pianę. Dodaj to do mięsa i wyślij to samo żółtko, bulion i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj;
• Uformuj masło omazhte, polej masę i posyp tartym serem na tarce. Gotuj w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Jak ugotować suflet mięsny z warzywami?

Jest to przepis dla matek, ponieważ będą one mogły karmić dziecko nie tylko mięsem, ale także warzywami. Podobnie jak danie dietetyczne nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych.

Do tego przepisu powinieneś przygotować takie składniki: Filet z kurczaka 400 g, cebula, korzeń selera, marchew, 2 jajka, śmietana 55 ml, 2 łyżki. łyżki mąki, 50 g masła, soli i pieprzu.

Proces gotowania:

• Seler i marchewka gotuje się do miękkości przez pół godziny, a następnie obrać i zmielić w blenderze;
• Obrać cebulę i pokroić na masło, aż będą przezroczyste;
• Pokrój filety na małe kawałki i odłóż je w blenderze. Połącz wszystkie przygotowane składniki. Dodaj mąkę, sól i pieprz;
• Osobno ubij jajka kremem i ostrożnie wymieszaj uzyskaną masę w mielonym mięsie;
• Uformuj olej, ułóż przygotowaną miksturę i zainstaluj je na patelni, gdzie trzeba wlać odrobinę wody. Gotuj w piekarniku przez 40 minut. przy 180 stopniach.

Przepis sufletowy z kurczakiem i cukinią

Niewielu ludzi uwielbia cukinie, zwłaszcza dzieci. W rzeczywistości jest to bardzo przydatny produkt, który powinien być w diecie.

Dla tego przepisu przygotuj takie składniki: pół filet z kurczaka, mała cukinia, jajko, 1 łyżeczka skrobi, 1 łyżka. łyżka posiekanych zieleni, sól i pieprz. Ilość produktów obliczana jest na 6 porcji.

Proces gotowania:

• Umyć filet i wysuszyć. Cukinia i zielenie dokładnie spłukać pod bieżącą wodą;
• Potnij filety i plasterki cukinii i posiekaj blenderem. Następnie wyślij jajko i przyprawy. Wszystko mieszaj, aż będzie gładkie;
• Włóż krochmal i połóż posiekane warzywa. Wszystko wymieszać i ułożyć w foremkach. Włóż je do parowca i gotuj przez 25 minut.

Wszystkie powyższe przepisy są proste i bardzo szybko przygotowane. Teraz nie będziesz mieć problemów z tym, co karmić dzieci i dorosłych rano. Gotuj z przyjemnością.