Tajemnice brązowego ryżu

Ryż to uprawiane ziele z rodziny zbóż. Rośnie w słonecznych regionach, których klimat nie jest zbyt gorący. Połowa ludności na świecie zjada ryż. Dziki ryż nie występuje tylko w Europie.

Funkcje i trochę historii

Jako zboże ryż reprezentowany jest przez kilka odmian o różnych kolorach:

• czerwony z Tajlandii – teraz jest bardzo popularny we Francji;
• ryż devzira lub uzbecki, który ma różowawe zabarwienie;
• czarny tybetański, który zawiera dużo białka;
• Indian Basmati;
• Tajski słodki ryż. 

Główną różnicą tego zboża od wszystkich innych jest to, że nie zawiera glutenu. Gluten jest jednym z głównych źródeł alergii dziecięcych. 

Kulturę ziarna można przypisać żywności dietetycznej. Ryż polecany jest osobom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe. Pomaga stabilizować procesy trawienne, wzmacnia żołądek, bulion ryżowy jest zalecany osobom, które wychodzą z długotrwałego wyczerpania spowodowanego chorobami zakaźnymi, które wystąpiły z objawami leżącymi u podłoża – biegunka. 

Brązowy ryż nie jest gatunkiem. Jest to produkt otrzymany po specjalnej obróbce zbóż. Pozostała skorupa ziarna i nadaje temu charakterystycznemu kolorowi. Fakt, że jest on bardziej przydatny niż ziarna przetwarzane w tradycyjny sposób, jest dobrze znany mieszkańcom Azji. Tam służy jako podstawowy pokarm dla dzieci i osób starszych.

Ale w Europie i Ameryce docenili to zwolennicy zdrowej diety.

Ze względu na to, że skorupa jest zachowana, ziarna tej odmiany nie tylko mogą utrzymać równowagę energetyczną organizmu, jak całą kulturę. Od wykorzystania brązowego ryżu dla ciała, dodatkowa korzyść: regularne wprowadzanie do diety zwiększa inteligencję i poprawia funkcjonowanie komórek mózgowych odpowiedzialnych za pamięć. 

Zawartość kaloryczna i użyteczne właściwości barwnych ziaren

Korzyści brązowego ryżu zależą od obecności na ziarnach otrębów otrębowych. Głównym użytecznym składnikiem pierwiastka śladowego jest mangan.

Ogólnie 100 g produktu, który zawiera – ilość pierwiastków śladowych jest wskazana w mg:

• mangan 3743;
• potas 268;
• miedź 277;
• fosfor 264;
• magnez 143;
• wapń 33;
• sód 4;
• cynk i żelazo około 2. 

Również w zbożu są witaminy niezbędne do normalnego życia ludzkiego ciała:

• kwas foliowy;
• kwas pantotenowy;
• ryboflawina;
• tiamina;
• pirydoksyna;

czyli cały kompleks witamin z grupy B i witaminy PP.

Zawartość kalorii w brązowym ryżu jest niska. 342 kcal na 100 g. Jest to wartość wyższa niż wartość odżywcza zwykłego białego ryżu, ale niewiele – o 20 kcal. 

Schudnij z przydatnymi płatkami zbożowymi

Ponieważ właściwości brązowego ryżu obejmują zdolność pozbywania się nadmiaru płynów, wchłaniania toksyn i toksyn, a ich wartość kaloryczna jest niska, dietetycy zalecają utratę wagi, aby uwzględnić ją w diecie. Ponadto zawiera mniej skrobi niż w obranych. Podczas diety w ciągu dnia jedzony jest tylko ryż, ale na śniadanie-obiad-obiad dodawane są do niego różne dodatki.

Alternatywne przyprawy z takich produktów:

• orzech ziemny – seler – gotowany szpinak;
• dodatki do owoców, składające się ze skórki pomarańczowej, gruszek, suszonych owoców, jabłek;
• Warzywa: z cukinii, kapusty, brokułów, pomidorów, sałaty, ogórka, selera;
• mieszaniny orzechów.

Nie bądź leniwy, aby przygotować sosy z mieszanki powyższych produktów. Jeśli wybierzesz odpowiednie przepisy, dania będą pyszne, a utrata wagi przejdzie łatwo. Do ryżu można dodać łyżkę miodu, śmietany, oliwy z oliwek, oliwek.

Podczas diety w organizmie należy wstrzykiwać co najmniej 2 litry dziennie, korzyści należy dać herbat ziołowych, których składniki mają relaksujący efekt. 

Ci, którzy próbowali diety ryżu, podzielili się tym, że za tydzień możesz rzucić do 4-5 kg ​​wagi i poprawić cerę. 

Funkcje płatków zbożowych specjalnego przetwarzania

Przed przejściem na zdrową dietę, musisz nauczyć się gotować brązowy ryż, ponieważ jego gotowanie od zwykłej bieli jest inne.

Doświadczonym kucharzom zaleca się użycie do gotowania parowca lub kociołka, ale jeśli nie jest to możliwe, można poradzić sobie z patelnią. Pożądane jest, aby miała grube dno. Pre-rump jest wymagany do zmoczenia zimną wodą przez co najmniej 2-3 godziny. Jeśli zostanie przemoczony na noc, to w przyszłości przygotowanie wystarczy na 30 minut. 

Nawet z rozgotowanego produktu nie należy oczekiwać nadmiernej miękkości. Ale owsianka z niego jest bardzo krucha i wygląda apetycznie. Jeśli wiesz, jak prawidłowo gotować i co łączyć brązowy ryż, możesz gotować pyszne potrawy: zapiekanki i puddingi. Jeśli połączysz go z orzechami, grzybami, owocami morza, warzywami, a nawet owocami, możesz uzyskać bardzo smaczne i smaczne dania w sklepie. 

Dania z brązowego ryżu

Jak ugotować potrawy z brązowego ryżu, aby nie stracił on swoich przydatnych właściwości? Te kasze są dość twarde, trudno je strawić, a przydatne substancje w spawanym produkcie pozostają niezmienione. 

Z brązowego ryżu można ugotować te same potrawy, co białe: pilaw, boczne potrawy do mięsa i ryb, sałatki, zapiekanki, puddingi. 

Możesz doradzić następujące dania, w których ten zadek całkowicie ujawnia swój smak.

Plov. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące składniki:

• duże marchewki;
• czosnek;
• kolendra;
• oliwa lub olej słonecznikowy;
• szklanka brązowego ryżu;
• woda 4,5 filiżanki;
• sól i pieprz według własnego gustu. 

Zupa do zaparzania powinna być taka: zalać ją wodą – 2,5 filiżanki, doprowadzić do wrzenia, zapalić powoli i poczekać, aż woda się pochłonie. W tym czasie czosnek i marchew są smażone, wcierane na średniej tarce, a następnie dodać pozostałą wodę i gotować do gotowości. Gdy wszystkie komponenty są gotowe, są mieszane i kilka minut zostaje wydmuchane. Cilantro nalewa się przed podaniem. 

Danie dietetyczne: brązowy ryż z przyprawą warzywną. Może być włączony do diety ryżu.

Konieczne jest przygotowanie:

• szklanka ryżu;
• cukinia średniej wielkości cukinii;
• bakłażan;
• pomidory – 4 sztuki;
• czerwona papryka słodka – 1 szt .;
• czosnek;
• główka cebuli;
• pietruszka;
• olej roślinny;
• pieprz i sól.

Kawałek masła do uzupełnienia ryżu, jeśli nie musisz przestrzegać diety. Groats gotować – musisz go doprowadzić do pełnej gotowości.

W tej chwili wszystkie warzywa są cięte na średniej wielkości, smażone w oleju roślinnym, po upieczeniu, dodać pietruszkę i gotować do gotowości. Z owsianką wymieszać w dowolnej proporcji.

Bardzo ciekawe przepisy na sałatki z brązowego ryżu:

• Do połowy szklanki gotowanych płatków zbożowych dodaje się pokrojone połówki słodkiej papryki i ogórka, orzechy wbija się, 2 łyżki stołowe, cebulę do smaku. Wszystko przyprawione solą, pieprzem, oliwą z oliwek. Następnie zmieszane składniki wylewa się mieszaniną świeżego pomarańczowego i cytrynowego soku;
• Gotowany arkusz jest mieszany w takiej samej ilości jak w przypadku poprzedniej sałatki, 50 g tuńczyka z puszki, połowa standardowej puszki konserw, połowa czerwonej papryki, łodyga selera. Miksuje i do smaku dodaje soli, pieprzu, posypuje natką pietruszki. 

Wszystko jest bardzo smaczne, użyteczne, wzmocnione. Gotuj i jedz brązowy ryż z przyjemnością!