Denne krydder dukket opp for 2000 år siden i et buddhistisk tempel. Kokken kom opp med en interessant saus, som besto av salt, vann, hvete og soyabønner. Munkene likte det, og det spredte seg veldig raskt ikke bare i Kina, men også over hele Øst.
Kinesisk og japansk mat er nå preget av hyppig bruk av denne væsken. Men det er populært, ikke bare i øst, men også i Europa.
Fordel og skade
Det er ganske vanskelig og lenge å lage mat. Først blandes ristede hvetekorn med soyabønner. Denne blandingen tilsettes til saltvann. Da blir alle holdt i beholdere der gjæringsprosessen finner sted, det kan vare opptil 3 år. Blandingen blir så filtrert og på flaske.
Hva er bruken av denne væsken? Den inneholder antioksidanter. De oppdaterer celler og forsinker aldring, reduserer risikoen for onkologi. Sausen inneholder sink, jern, magnesium, fosfor, kalsium, folsyre, vitamin A, E og også gruppe B, mer enn 20 aminosyrer.
Det normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet, lindrer hodepine, lindrer hevelse, dermatitt, forstuinger, har beroligende effekt. Soyasaus reduserer risikoen for å utvikle artrose og leddgikt, osteoporose. Siden dette produktet har fytoøstrogener, er det nyttig for kvinner i overgangsalderen.
Det er også nyttig fordi det ikke inneholder fett, dets kaloriverdi er bare 70 kcal per 100 g. Følgelig, hvis du vil gå ned i vekt og være slanking, kan du bruke denne væsken og ikke være redd for å bli frisk. Siden det bare inneholder 7% salt, erstatter dette produktet perfekt salt. Det vil bidra til å fjerne hevelse, siden det vil fjerne overflødig væske.
Men alt dette refererer til et kvalitetsprodukt. Hvis du får en falsk, få bare skade.
Kan jeg bruke soyasaus med gravide?
Et naturlig produkt av høy kvalitet er ikke en trussel mot gravide kvinner. Men en falsk kan være veldig farlig for helse.
Alt avhenger av produksjonsmåten. Tidligere ble denne sausen forberedt i lang tid. Bruk nå spesielle bakterier og sopp for å øke gjæringen. Hvis soya er splittet på denne måten, dannes det sukker, ettersmaken blir sur. Denne blandingen filtreres og mikroorganismer fjernes. Det viser seg en naturlig blanding, men forberedt i en akselerert prosess.
Forfalskning er utarbeidet på en annen måte. Først blir soyabønner kokt med saltsyre eller svovelsyre, så blandes blandingen med alkali. Et substandard syntetisk produkt er oppnådd. En annen måte å lage en falsk saus: rør pastaen fra bønnene med vann og legg til mange smaker. Den farligste væsken er utarbeidet ved hjelp av GMO. GMO soya kan forårsake uforutsigbare sykdommer. Nøyaktig hva forskere ikke kan forutsi.
Det handler om en slik dårlig kvalitet væske negativt reagerte ernæringseksperter. Surrogatet kan i seg selv ha partikler av tungmetaller og giftige stoffer. De bosetter seg på organens vegger og kan forårsake onkologi og infertilitet. I tillegg proviserer en væske fremstilt ved bruk av alkalier gastrointestinale sykdommer.
Hvordan identifiserer du dette produktet?
Vi må være veldig forsiktige med valget, og ta hensyn til følgende nyanser:
- denne sausen er ganske dyrt;
- flasken må være glass;
- fargen skal være brun – lys eller mørk;
- væsken må være gjennomsiktig;
- Det er en påskrift på etiketten “Naturlig gjæring”;
- produktet er tilberedt uten konserveringsmidler;
- proteininnhold – ikke mindre enn 7%.
Spesielt pent i valget bør være under graviditet.
Tross alt vil skade med bruk av et produkt av dårlig kvalitet bli påført ikke bare på kvinnen, men også på barnet.
Hva om kvinnen i situasjonen ønsket å spise ruller? Tross alt er denne sausen ofte brukt som en ingrediens. Naturligvis kan du ikke vite sikkert om et produkt er kvalitativt eller ikke i denne parabolen. I dette tilfellet er det bedre å forberede denne parabolen selv, for nå kan mange oppskrifter bli funnet på Internett. Deretter vil spørsmålet om hvorvidt gravide kvinner ruller med soyasaus ikke oppstå med all deres trussel.
Som du kan se, kan du bruke soya saus under graviditet. Men det skal være en kvalitetsblanding, ikke en falsk. Så ingen skade på helsen til den gravide og hennes barn vil ikke bringe produktet.
No Comments