Honing met gecondenseerde melk: de beste recepten

Waarschijnlijk kent iedereen zo’n cake als een honing. Deze smaak is bekend van jongs af aan, toen mijn moeder of grootmoeder het bakte, en toen verzamelde de familie zich aan de tafel om deze traktatie te proberen. Zo’n taart is geschikt voor elke vakantie – verjaardag, Nieuwjaar of 8 maart. Sommigen geloven ten onrechte dat het moeilijk is om een ​​honingraat te maken, maar dat is niet waar. Er zijn veel manieren om honingscake te maken, inclusief gecondenseerde melk. Er is ook een grote hoeveelheid voor de mediwet van klassieke recepten met gecondenseerde melk.

Klassieke honingmaker met gecondenseerde melk

Elke huisvrouw kent dit eenvoudige recept. De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:

Voor crème:

• boter – 100 g;
• Gecondenseerde melk – 250 g.

Voor de test:

• bloem – 2 kopjes;
• suiker – 1 kop;
• eieren – 3 stuks;
• frisdrank – 2 theelepel;
• azijn – 1 theelepel;
• honing – 1 eetl. l.;
• boter – 50 g.

Volgorde van de voorbereiding:

1. Boter moet vooraf worden verkregen uit de koelkast, zodat deze zacht wordt of in een waterbad smelt.
2. Schakel de oven in, zodat deze goed opwarmt.
3. Om het deeg in een container te bereiden, breek de eieren en voeg er suiker aan toe. De resulterende consistentie wordt grondig gemengd totdat een wit mengsel ontstaat.
4. Voeg aan de ingrediënten honing toe en verdeel het gelijkmatig over het mengsel.
5. Begin geleidelijk de bloem in de bak te gieten, onder roeren om de vorming van klonten te voorkomen.
6. Gasim soda de azijn, voeg toe aan het deeg en meng. Consistentie moet lijken op dikke zure room.
7. Het resulterende deeg wordt verdeeld in delen die overeenkomen met het aantal cakes.
8. In de ovenschaal, pre-geolied giet het eerste deel van het deeg en gelijkmatig verdelen over het oppervlak. Het deeg wordt gedurende 10 minuten in de oven gebakken bij een temperatuur van 200 C. Bak op dezelfde manier de rest van de cakes.
9. We beginnen de crème te bereiden. Hier is het mechanisme eenvoudig – doe de olie in een container en klop met een mixer. Giet geleidelijk de gecondenseerde melk zonder te stoppen om de room te kloppen.
10. Nadat de cakejes afkoelen, smeer je ze overvloedig in met room en smeer je ze op elkaar. Aan de zijkanten en bovenaan ook alle smeren met crème. Een van de cakes brokkelt af en strooit een kruimeltaart.
11. Breng voor impregnatie de medivician gedurende 6 uur in de koelkast.

Medovik met zure room en gecondenseerde melk

Het is ook vrij gemakkelijk, maar niet minder smakelijk is de optie van een honingscake met zure room en gecondenseerde melk.

De volgende ingrediënten zijn vereist:

deeg:

• bloem – 600 g;
• eieren – 3 stuks;
• suiker – 300 g;
• honing – 3 el. l.;
• Sсoda – 5 g;
• boter – 50 g.

cream:

• gecondenseerde melk – 350 g;
• zure room vet 250 g;
• Boter – 200 g.

Bereidingswijze:

1. Zet de oven aan, zodat ze de temperatuur kan opwarmen.
2. Leg de olie uit de koelkast om hem zacht te maken.
3. We stoppen de olie in een bak, voegen suiker met honing toe en doen het in een waterbad. Roer dit mengsel totdat de suiker oplost en de massa homogeen wordt. Voeg dan de frisdrank toe. Blijf dit mengsel in een waterbad houden tot het volume toeneemt. Verwijder het daarna van het vuur.
4. In deze container voegen we één voor één eieren toe, terwijl we de inhoud zorgvuldig mengen.
5. Hierna geleidelijk de bloem uitgieten en mengen. Voordat bloem wordt toegevoegd, moet het worden gezeefd.
6. Kant en klare waren zijn onderverdeeld in gedeelten – zoveel als de taart zal zijn. Elke cake wordt gerold op een oppervlak bestrooid met bloem en op zijn beurt op een bakplaat gelegd, ingevet met boter. Elke cake wordt gebakken op een temperatuur van 200 graden 4-6 minuten.
7. Bij de bereiding van zure room is eenvoudig. Gecondenseerde melk met een zachte boter moet met een mixer worden geslagen. Voeg daarna zure room toe en klop opnieuw.
8. Gekoelde cakes smeren afwisselend de resulterende room in en leggen ze één voor één op. Boka en de punt van de honing worden ook overvloedig gesmeerd met zure room.
9. Een van de afgebrokkelde cakes, of de restjes ervan, strooi de cake en laat hem 6 uur in de koelkast weken.

Honingstaart “Sota” met gecondenseerde melk

Een van de originele en erg heerlijke taarten is de medovik “honingraat“. Voor de voorbereiding zijn dergelijke producten vereist:

Voor de test:

• bloem – 1 glas;
• eieren – 1 stuk;
• suiker ½ kop;
• honing – 50 g;
• boter – 50 g;
• azijn – 1 theelepel;
• frisdrank – 1 theelepel.

Voor crème:

• gekookte gecondenseerde melk – 200 g;
• zure room – 2 kopjes;
• room van 33% vetgehalte – 150 g;
• honing – 50 g;
• gelatine – 10 g.

Kookmechanisme:

1. We slaan voorzichtig de eieren met suiker in een diepe container. Voeg vervolgens zachte boter, honing en soda toe, die wordt gedoofd met azijn. We plaatsen de capaciteit op een waterbad en roeren tot het homogeen is.
2. Voeg daarna de gezeefde bloem toe. Nadat het deeg is gekneed, moet het in meerdere gelijke delen worden verdeeld (ongeveer 6-7).
3. Wanneer het deeg afkoelt, moet het in de gewenste vorm dun worden gerold en op een bakplaat worden gelegd, die eerder met bakpapier is bedekt. Elke cake moet in de oven worden gebakken bij een temperatuur van 200 ° C gedurende 10 minuten.
4. In een nieuwe container zetten we room, zure room, honing en gekookte gecondenseerde melk. Dit alles wordt goed verslagen met een mixer. Een deel van de room wordt overgebracht naar een ander vat en we voegen gelatine toe (dit moet eerst worden gecombineerd met een kleine hoeveelheid water) en de resulterende massa mengen.
5. Nadat de korsten zijn afgekoeld met een crème en deze één voor één inleggen. Boca is ook bedekt met crème. De bovenkant van de honing is ingevet met een crème met gelatine, en dan leggen we een film met bubbels bovenop en drukken erop.
6. De cake wordt een half uur naar de koelkast gestuurd, daarna verwijderen we de film en laten we de honeypot nog eens 6 uur weken.

Het resultaat is een mooie en gemakkelijk te bereiden honing.

Medovik met gecondenseerde melk en jam

Een van de oorspronkelijke opties voor het maken van een mede is het recept met jam. Het kan naar eigen smaak worden gekozen.

De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:

Voor crème:

• gekookte gecondenseerde melk – 2 blikjes;
• honing – 50 g;
• noten – 100 g;
• jam – 250 g;
• boter – 250 g;

Voor de taart:

• bloem – 650 g;
• eieren – 3 stuks;
• honing – 50 g;
• suiker – 1 kop;
• frisdrank – 1 theelepel;
• wodka – 30 g;
• margarine – 50 g.

Bereidingswijze:

1. Margarine moet vooraf smelten. Leg het dan in een kom, voeg er eieren aan toe en klop ze met een mixer.
2. Voeg de suiker en wodka toe aan de resulterende massa en plaats de schaal met de inhoud in een waterbad. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
3. Voeg de soda toe aan het mengsel en giet dan geleidelijk het gezeefde meel in de container. De resulterende consistentie moet grondig worden gemengd. Het deeg wordt verdeeld in verschillende identieke delen en afwisselend gebakken in een voorverwarmde oven tot 200 graden gedurende 10 minuten.
4. In een aparte kom, combineer de gecondenseerde melk en boter en klop met een mixer tot een weelderige massa wordt verkregen. Voeg dan noten en gesmolten honing toe. De resulterende crème mengt opnieuw goed.
5. Nadat de korstjes afwisselend afgekoeld zijn, smeert u de room in en smeert u de crème over elkaar. Bovenop de crème kun je een laag jam aanbrengen en de bovenkant wordt er ook overheen gegoten. Aan elke kant is de cake zwaar gesmeerd met room. Op het einde is het versierd met kruimels en noten.

Er zijn veel verschillende recepten voor deze eenvoudige zelfgemaakte cake. Zelfs degenen die niet van honing houden, zullen genieten van enkele opties om de honing klaar te maken. Hij zal in staat zijn om elke feestelijke tafel adequaat te versieren of op een doorsnee dag heerlijk eten te worden.