Bir düğün için hangi yemekler hazırlanabilir ve açık büfe masa seçenekleri

Bugün, çoğu çift, doğru menüyü seçebileceğiniz ve yemeklerin yeterli olmadığı veya bir şeyin hazır olmayacağı konusunda endişelenmeyeceğiniz restoranlardaki bir düğünü kutlamayı tercih ediyor. Başka bir şey, kutlamanın evde kutlanıp kutlanmamasıysa, birçok kişi tablonun iştahla patlaması gerektiğine inanıyor.

Bu durumda, genç ve yakın akrabaların omuzlarında sorumlu bir görevdir – bayram masası için lezzetli, doyurucu ve güzel yemekler pişirmek. Bu görevi biraz basitleştirecek ve çeşitli popüler ve kanıtlanmış tarifler sunacağız.

Bir düğün için açık büfe masa için hangi yemekler hazırlanır?

Fourchette, ek cihaz olmadan ayakta yiyebileceğiniz küçük atıştırmalıkların sunulması anlamına gelir. Çoğu durumda düğün gibi yemekler bir fidye sonra servis edilir, yani, daha sonra serbest zaman varsa, restoranın yanı sıra restoranın önünde, boyahane ofisine gitmeden önce.

Küçük sandviçler için, hem tatlı hem tuzlu olan tamamen farklı malzemeler kullanabilirsiniz. Temel kural, ürünlerin uyumluluğunu değerlendirmektir.

Atıştırmalıklar şişlerde, tartlets, kalaslarda veya küçük ekmek dilimleri üzerinde servis edilebilir.

Mutfak deneyleriniz için temel olacak bazı orijinal varyantları düşünelim:

1. Açık büfe masa için ringa balığı ile ringa balığı servis edebilirsiniz. Baharatlı meze balık sevenler içindir. Puf böreği ve herhangi bir şekil ile iş parçalarını kesip, düzenli bir bardak kullanabilirsiniz. Bir yumurtayı çırpın ve parçaları yağlayın. 220 derece 20 dakika pişirin. Birkaç yumurtayı kızartın ve yumurta sarısını ayırın. Ringa balığı filetosu alın ve süzme peynir, sarısı ve ekşi krema ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın. Malzemeleri beğeninize ekleyin. Hazırlanan karışımı tabletlere koyun ve yeşilliklerle süsleyin;
2. Bir büfe masa için tavuk ve kiraz ile orijinal kanepeler uygundur. Tavada, yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsak karanfil ile kızartın. Kırmızıya kadar büyük tavuk küplerini kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün kirazı aynı yağda kızartın. Şişlerde, bir parça tavuk, domates ve fesleğen yaprağı koyun;
3. Festival masasında ve açık büfe masada patateslerden krepli bir somon daha yiyebilirsiniz. 1 kg patates, temizleyin, yıkayın ve rendeleyin üzerine rendeleyin. Ellerinle nişastaya basın ve doğranmış yeşil soğanı sebzeye ekleyin. Bir tavada, 5 yemek kaşığı sıcak. sebze kaşığı ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı. Üzerinde patates kızartması için küçük krepler kızartın. Peçete üzerine yayılmış. Her gözleme için biraz ekşi krema ve tuzlanmış somon roll’u bir şiş ile koyun.

Düğün için ana yemekler nelerdir?

Masanın üzerinde ne tür muamele yapacağınız, bütçeye ve mutfak becerilerine bağlıdır. Masada salatalar, farklı atıştırmalıklar olmalı, bu arada bir kokteyl partisi için sunduğumuz ürünler de uygun olacaktır. Sıcak olana özel dikkat gösterilmelidir. Tabii ki, tam teşekküllü bir ziyafet için tarifler, size sunamıyoruz, ama popüler seçenekler, hepsi aynı, biz duracağız.

Jambon salatası. Çok sayıda salata tarifleri var, bizde birçok seçeneğin kalmasını öneriyoruz. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok orijinal.

Düğün için bu yemek için bu ürünleri almalı: 0,5 kg fileto, 255 gram jambon, 3 yumurta, 200 gr yumuşak peynir ve mayonez, 4 konserve şeftali, tuz ve karabiber. Elbette, içeriklerin sayısı kaç davetli olduğunuza göre değişir.

Pişirme süreci:

1. Başlangıçta tuz ekleyerek suda kaynatın, serin ve yeterince büyük küpleri kesin. Pişirilmiş yumurta, kabuğu ve eziyet. Ham ve peynir de büyük parçalar halinde kesilir. Şeftali küpler veya dilimler halinde kesilmiş;
2. Bir salata kabı alın, tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin ve mayonez dökün. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında bir saat bekletin. Servis yapmadan önce dekore edin.

“Moskova” yuvarlayın. Yıldız haline gelebilecek popüler sıcak yemeklerden biri çok basit, en önemlisi, talimattan sapmadıkça hazırlanır. Servis yapmadan önce fırında veya mikrodalgada ısınabilir.

Düğün için bu sıcak yemek için bu ürünleri almalı: 300 gram dana eti, 200 gram dil ve kalp, maydanoz kökü, 1 kg Dana göğsü, 50 gram domuz pastırması, havuç, 0,5 çorba kaşığı. süt, soğan, 0,5 çorba kaşığı. breading, tuz, baharat, yeşillik ve 2 yumurta için kraker.

Pişirme süreci:

1. Tüm sıcak yemekler, ürünlerin hazırlanmasıyla başlar. Dil tüm kurallara göre pişirilir ve temizlenir. Yumuşak kadar tavada dana eti, kalp parçaları, doğranmış soğan, havuç ve maydanoz kesin. Bütün bu malzemeleri birleştirin ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile ezin. Alınan ağırlıkta yumurta, kraker, süt ve yeşillikler koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın;
2. Brisketle, filmleri, kemikleri ve kıkırdakları ortadan kaldırmak ve merkezde bir kesim yapmak zorundasınız. Sonunda, sözde bir kese almalısınız. Tuzlayın ve hazırlanmış doldurma ile doldurun. İpliği kullanarak, kenarları, pişirme sırasında hiç bir şey düşmeyecek şekilde sabitleyin;
3. Ruloyu bir fırın tepsisine yuvarlayın ve ince dilim domuz pastırmasıyla üstüne atın. Fırına koyun, 220 dereceye kadar ısıtın, yumuşak ve pembe kadar pişirin, göze çarpan suyu düzenli aralıklarla dökün.

Jöleli balık

Birçok kişi, film sayesinde ünlü oldu, evde ev için bir yemek hazırlıyoruz “Hafif bir buharla”. İstenirse, balık et veya dil ile değiştirilebilir.

Bu ürünlerin doldurulmasını hazırlayın: 1 kg morina veya levrek, 1 litre et suyu, 40 gr jelatin, 2 protein, havuç, maydanoz kökü, soğan, yarım limon, dereotu, maydanoz ve haşlanmış sebzeler.

Pişirme süreci:

1. Jelatini su ile önceden doldurun. Balıkları soyun ve soğutun. Suyu süzün ve içine şişmiş jelatin ekleyin. Tamamen çözünene kadar karıştırın. Sonra suya, proteinleri seyreltin ve et suyu ekleyin. Sonra soğan, maydanoz, havuç gönderin ve ateşe vermek için ateşe koyun. Sıvı tamamen temiz olana kadar pişirin, sonra süzün ve soğutun;
2. Yanları olan düz bir tabak al ve içine biraz suyu dök. Buzdolabının içine koyun ve sıvı soğukken, güzel parçalar halinde balık, limon dilimleri, yeşillikler ve haşlanmış sebzeler, örneğin havuç, pancar ve bezelye dilimleri hazırlayın. Sebzelerin yarısı kapalı ve tekrar buzdolabına koyulabilmesi için biraz daha su doldurun. 20 dakika sonra. kalan sıvıyı dökün ve tamamen katılaşana kadar soğukta koyun.

Düğün için yemekleri dekore etmeyi nasıl seçebilirim?

Bir düğünü planlama, herkes şenlikli bir masa dahil olmak üzere her şeyin mükemmel olmasını ister. Eşsiz bir atmosfer yaratmak için yemeklerin farklı dekorasyonlarını kullanabilirsiniz. Kutlamanın ana dekorasyonu çiçek olduklarından, süsleyip yiyebilirler, ancak tomurcuklar yenilebilir.

Evde en dayanıklı çiçekler yoğun sebze ve meyvelerden elde edilir. Örneğin, bir salatalık alabilir ve ince şeritler halinde kesebilirsiniz.

---

Bunlardan biri bir tüpe dönüşüyor – bu ortada olacak. Sonra diğer dilimleri bükün, kıvrımlar yapın ve bir gül oluştur. Taban bir kürdan ile sabitlenmelidir. Bir turptan süs yapmak için çeşitli gıda boyaları ile boyanabilirler.

Dekorasyon dilimlenmiş etlerden yapılabilir. Örneğin, merdaneleri toplayabilir, tekrar çiçek yapabilir, örneğin, bir kulechkom ile jambon dilimleyin, merkeze ince bir levha peynir koyun ve bir çiçek calla’ya sahip olacaksınız. Ek bir dekorasyon görevi görecek orijinal aperatifleri unutmayınız. Bir düğün teması varsa, kesinlikle mücevher oluşturmak için kullanın.

Artık düğün masası için hangi yemeklerin hazırlanabileceğini biliyorsunuz. Konuklarınızı şaşırtmak için özel yemeklerinizi kullanın. Menüden önceden düşünün, böylece tatil büyük bir başarıydı.