Keçi etinden ne pişirebilirim? Her zevke göre özgün yemekler!

Birçok kişi kuzu ve keçinin tada benzer olduğunu düşünür, ancak beslenme için bu tür et neredeyse sığır eti ile aynıdır. Hoş olmayan bir kokudan kaçınmak, ihale ve çok lezzetli et almak için genç hayvanlara tercih vermek en iyisidir. Keçi marine edilebilir, ancak hemen yemek pişirebilirsiniz.

Keçi etinden orijinal yemek tarifleri: fırında pişirin

Bu et, sadece evde değil, aynı zamanda doğada da hazırlanmış, lezzetli birinci ve ikinci yemekleri üretiyor.

Bir ihale lobisi olsaydı, herhangi bir şenlikli masa süslemek ve akrabalarınızı yemekte yiyebilirsiniz lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

Hazırlığı için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekmektedir: 350 gram et, soğan, sarımsak, 2 yemek kaşığı. kaşık bezelye, fasulye ve petrol, 2 saat boyunca 2 büyük domates, mantar, 40 gr. bal ve soya sosu kaşığı ve bir 1 çorba kaşığı. kırmızı kuru şarap, fesleğen ve baharat.

Bu yemeği keçi etinden hazırlama işlemi birkaç aşamaya ayrılır:

• Başlangıç ​​olarak, marul tuzlanır ve biberlenir ve daha sonra altın bir kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmış yağda kızartılır. Daha sonra parçaları derin bir tavaya veya bir su ısıtıcısına aktarın;
• Orada doğranmış sarımsak ve herhangi bir çeşni, örneğin biberiye, bal ve şarap 1 tatlı kaşığı koydu. Loinin tamamen sıvı ile kaplanması önemlidir. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve yumuşak bir şekilde küçük bir ateşte pişirin ve bu yaklaşık 2 saattir;
• Şu anda, soğan ayrı ayrı ve bezelye, fasulye ve mantar ile birlikte, soya sosu ve kalan bal ekleyerek kızartmak için gereklidir;
• Bitmiş parça parçaları ekmek kırıntılarına sarılmalı ve 15 dakika fırına gönderilmelidir. Bundan sonra, bir tabak üzerine koyun, hazırlanan sebzeler, dilimlenmiş domates dilimleri ve doğranmış yeşillikleri ile kaplayın. Loini söndürdükten sonra kalan tüm sosu dökün.

shurpa

Bir keçi tabağı için bu basit tarifi, aromasıyla hem çocukları hem de yetişkinleri mutfağa çekecek olan lezzetli bir çorba pişirmenizi sağlar.

Shurpa hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: Hamur, havuç, soğan, 3 patates, 2 yemek kaşığı 450 gr. domates salçası kaşığı, 3 yemek kaşığı. yağ, tuz, baharat ve yeşillik kaşığı.

Keçi yemekleri yemek evde ve doğada, kazanok kullanılarak yapılabilir. Pişirme aşamaları şöyle görünür:

• Başlamak için, et hazır olana kadar kaynatılmalı ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra yaklaşık 900 ml et suyu kalmalıdır.
• Sebze kabuğu, saman ile kesilmiş soğan ve bir küp ile havuç. Sebzeleri ve etleri sıcak yağ ile ısıtın.
• Daha sonra makarna ile biraz et suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Zaman geçtikten sonra, tavada bulunan tencerenin içeriğini, suyunun geri kalan kısmına koyun. Sonra patatesleri doğrayın, doğra.
• Doğranmış otlar, tuz ve baharat ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

Keçi eti şiş

Ateşte pişirilen et, lezzetli ve çok hassas çıkıyor. Şiş kebabını diğer et türlerinden tam olarak aynı şekilde pişirebilirsiniz.

Bu varyant için bu tür maddeler almak gereklidir: 2 kg posa, 2 yemek kaşığı. kaşık üzüm sirkesi, 4 L su, 5 ampul 8 büyük domates, 3 defne yaprağı, biber kap, tarhun, karanfil ve tuz.

Keçi etinden Shashlik tarifleri benzerdir ve önerilen seçeneği kullanarak pişirmek ve başkalarını da kullanmak mümkün olacaktır.

İşlem en iyi şekilde birkaç aşamaya ayrılır:

• Yapmanız gereken ilk şey eti iyice yıkamak ve filmi ve damarları çıkarmanız gerekiyorsa. . Kağıt havlu ile Daha sonra hamur, kuru ve birkaç saat bırakarak 40 g eşit ağırlıkta parçalar halinde kesilmiş, bir tavada koyun ve 2 litre su dökün;
• Şu anda, sen sirke, su, doğranmış soğan halkaları, biber, defne, baharat ve tuz 2 litre birleştirmek istediğiniz marine hazırlayabilirsiniz. Hepsi iyi karıştı. Zaman geçtikten sonra suyu etten boşaltın ve marul ile doldurun. Buzdolabında 12 saat transfer kapasitesi;
• Dize et şiş, soğan ve domates halkaları ile dönüşümlüdür. Bir altın kabuk oluşturmak için periyodik olarak dönerek pişirmek gereklidir. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. Etleri sulu yapmak için kızartma turşusu sırasında zaman zaman sulayabilirsiniz.

Şarapta haşlanmış keçi yapma

Alkol kullanımı sayesinde, et inanılmaz derecede sulu ve kokulu.

Bunu pişirmek zor değildir ve bunun için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: 1 kg et, 2 yemek kaşığı. Beyaz kuru şarap, 2 adet sarımsak, 3 adet dolmalık biber, limon suyu, 150 gr. zeytinyağı ve tuz.

Hazırlık aşamaları:

• Yapmanız gereken ilk şey, keçi etini büyük parçalara ayırmak ve durulamak;
• Daha sonra, güzel bir kabuk oluşana kadar iyice tuzlanırlar ve kendi meyve suyunda kızartılırlar;
• Bundan sonra şarabı ekleyin ve orta ateşte pişirmek için bırakın;
• Ayrı bir şekilde, yağda ezilmiş sarımsağı kahverengi ve ete doğru kaydırın. Biberle de aynısını yap. Daha sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin. yüksek ateşte;
• Bundan sonra, gazı azaltın ve bitene kadar pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında sıvının yaklaşık yarısı kaynatılmalıdır;
• Kalan zeytinyağını önceden ısıtın ve ete ekleyin, 2 dakika güveçte devam edin. Hepsi bu, çanak hazır!

Mantarla fırında keçi etinin hazırlanması

Ek bileşenlerin kullanımı sayesinde, yemek zengin ve çok lezzetlidir.

Yemek pişirmek için bu ürünleri almanız gerekiyor: 1 kg et, soğan, 350 g çörek veya diğer mantarlar, 1,5 çorba kaşığı. mayonez, 225 gr peynir, 2 çay kaşığı hardal, bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Kolaylık sağlamak için süreci birkaç aşamaya ayırıyoruz:

• Önce soğanı soyun ve yarım halkalara kesin, ardından bitkisel yağda kızartın;
• Eti küçük parçalara ayırın, suyla durulayın ve soğumaya bırakın. Ayrıca 3/4 çorba kaşığı dökün. su ve tuz ve karabiber ekleyin. 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Zaman geçtikten sonra eti bir tavaya koyun;
• Ayrı olarak, mayonez, hardal ve çırpıcıyı iyice birleştiren sosu hazırlayın. Ete ekleyin ve karıştırın. Tava, folyo ile kaplanır ve bir fırına gönderilir, 40 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılır;
• Şu anda, yıkanması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gereken mantarlara gidin. Tavaya koy, tuzu ekleyip 15 dakika kızartın. Bundan sonra, onlara rendelenmiş peynir ve 0,5 çorba kaşığı gönderin. mayonez;
• Fırın tepsisini çıkartın, keçi etine mantar ve peynir koyun, folyoyla kaplayın ve 20 dakika fırına koyun. Zamanın sonunda yemek hazır kabul edilir.

Multivarkta keçi

Birçok farklı tarif vardır, evrensel bir seçenek sunuyoruz – bir tatil için uygun olan ve normal bir aile yemeği için tam teşekküllü ikinci bir kurs. Multivarquet sayesinde pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.

6 porsiyon için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekmektedir: 1 kg kaburga, 5 kg patates, bir çift yeşil soğan, 3 defne yaprağı, 4 çorba kaşığı. bitkisel yağ, havuç, 2 yemek kaşığı kaşık. domates salçası, tuz ve karabiber tadı.

Hazırlık aşamaları:

• Kaburgalar bölümlere ayrılmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır.
• Sonra bir tavada altın yağa kadar kızartılmalıdır.
• Bundan sonra, kaburgaları multivarkın içine koyun.
• Patatesleri soyup, yıkayın ve 4 parçaya kesin ve bir multivark koyun. Havuç temiz, küçük parçalar halinde kesilmiş ve yeşillikleri doğramış. Hazırlanan sebzeler multivarka gönderilir.
• Kalan malzemeleri ekleyin ve suyu tamamen kaplayan miktarda su dökün. “Quenching” programını seçin ve bir buçuk saat için zamanı ayarlayın. Bir multivarche sinyalinden sonra, çanak hazır kabul edilir.

Şimdi, keçi etinin nasıl pişirileceği ve sevdiklerinize lezzetli yemeklerle nasıl sürpriz yapılacağının bazı basit yollarını biliyorsunuz. İstenirse, yeni lezzetleri başaracak olan tariflere farklı baharat ve yeşillikler ekleyerek tazeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!