Şalgam tüm aile için basit ve lezzetli yemekler yapmak için Tarifler

Bugün, şalgamlar gibi lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir kök ürünü, haksız bir şekilde unutuldu. Eski zamanlarda bu sebze, çok sayıda birinci ve ikinci tabakanın ana hazırlığıydı. Buna ek olarak, çok sık çiğ tüketiyor ve her türlü hazırlık yapıyordu.

Ne yazık ki, şu anda bu kültür nadiren dükkanlarda ve pazarlarda bulunabilir ve hatta kendi yazlık evlerinde bile bahçıvanlar seyrek olarak ekiyorlar. Bu arada, bu kök bitkisi insan vücudunu A ve C vitaminleri ve özellikle potasyum ve kalsiyum gibi yararlı mikro elementlerle doyurur. Bu sebzeyi doğru bir şekilde pişirirseniz, yemeklerin olağandışı lezzetli olduğu ortaya çıkacak ve ağzınızda eriyecektir.

Bu yazıda size şalgamdan ne pişireceğinizi anlatacağız, böylece ailenizin tüm üyeleri mutlu ve kesinlikle takviyeleri istemelidir.

Şalgam lezzetli yemekler yapmak için basit yemek tarifleri

Aşağıdaki inanılmaz basit tarifler tüm aile için lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak yardımcı olacaktır:

• taze sebze vitamini salatası. 300 gram lahana alın, iyice yıkayın ve ince sapı doğrayın. 250 gram taze şalgam kabuğu, iyice durulayın ve büyük bir rende rendeleyin. Benzer şekilde, bir orta boy havuç pişirin. Doldurmak için 100 gramlık kızılcıkları 80 gram buğday balı ile ezin. Bu, salataya rafine ve özgün bir lezzet ve aroma verecektir. Bütün sebzeleri karıştırın, pansumanı ayrı bir kaseye dökün ve biraz tuzla karıştırın. Salatada, taze maydanoz ve diğer bitkilerin dalları ile süsleyebilirsiniz;
• salatalık ile makarna. Popüler inanışın aksine, sadece kök sebzeleri değil, aynı zamanda bu harika sebzenin üstlerini de yiyebilirsiniz. Köklerin kendileri çok hoş tatlı ve ekşi bir tada sahipse, o zaman üstleri hakkında bir şey söylemek imkansızdır. Yine de, üstleri doğru pişirirseniz, kimsenin reddedemeyeceği lezzetli bir yemek hazırlayabilirler. Orijinal yemeklerin pişirilmesi için tuzlu suda kaynatılırken, herhangi bir makarnanın 160 gramında ve 250 gramlık üst kısımda. 2-3 diş sarımsak ezmek ve hafifçe zeytinyağını salçaya sürünüz ve ince kıyılmış Bulgar biberinin yarısına ekleyiniz. Makarna hazırlandıktan sonra, suyu boşaltın ve üstleri ile birlikte sarımsak pasajının yapıldığı aynı tavada koyun. İstenirse, küçük bir kaç çavdar kırıntısı da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ve mevsimi tadı için baharatla karıştırın;
• Buğulanmış şalgam gibi ünlü bir yemek pişirmek inanılmaz derecede basit. Bunu yapmak için, 4 orta kök ürünü alın, temizleyin, dikkatlice yıkayın ve halkalar halinde kesin. Bu parçaları bir kil tenceresine koyunuz ve 6-8 yemek kaşığı temiz su ekleyiniz. Fırında bir buçuk saat bekletin;
• çocuklar ve yetişkinler için bir incelik olarak havuç ile mükemmel uygun şalgam. 2 orta boydaki bütün kök sebzeleri ve 2 küçük havuçları soyun, dikkatlice yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Sebzeleri yeteri kadar soğuk su ile doldurun, tuz, karabiber ile mevsim yapın, kaynatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Dilimlerini boşaltın ve kurutun. Bundan sonra, bu tencerede yaklaşık 25 gram tereyağı veya margarin eritin, 2 yemek kaşığı şeker ve 1 çorba kaşığı toz zencefil ekleyin. Daha sonra sebzeleri koyun, iyice karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu yemek hem tatlı olarak hem de tatlı bir garnitür olarak kullanılır.

Fırında bir şalgam yapabilir miyim ve nasıl?

Tabii ki, fırında şalgamdan lezzetli ve rafine yemekler de hazırlanabilir. Ve bu yöntem sadece buhar şalgamı değil, aynı zamanda ihale güveç gibi et ve mantar ile doldurulmuş şalgam gibi yemekler de yapılabilir.

Aşağıdaki detaylı tarifler bu yemekleri kendiniz yapmanıza yardımcı olacaktır:

• güveç hazırlamak, taze kökleri 500 gram almak, soymak, iyi yıkayın ve tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın. Bu tencereden suyu süzün, yavaşça ezin, sonra 200 ml krema, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve 2 tavuk öncesi yumurta ekleyin. Pişirme gresini bitkisel veya tereyağından geçirin, üzerine pişirilmiş kütleyi rendeleyin, üstüne rendelenmiş peynirle koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 20-30 dakika bekletin;
• Kıyma ile doldurulmuş bir şalgam hazırlamak için 6 küçük kök alın, kabuklarını soyun ve tuzlu suda kaynatın. Bir kaşık kullanarak, çekirdekleri çıkarın, böylece sebzelerin bardak şekli vardır. Çekirdeklerin çıkarılması sonucu oluşan et, bir bıçakla doğrayın ve derin bir kaba yerleştirin. Daha sonra 200 gram kıyma, 2 ince doğranmış orta boy soğan, 1 çorba kaşığı un, tuz, karabiber ve diğer baharatları tadın. Elde edilen karışım bitkisel yağda kızartılır, daha sonra yarım bardak ekşi krema ve bir tutam şeker eklenir ve bir bardakla doldurulur. Her kökte küçük bir parça tereyağı sürün, rendelenmiş peynirle serpin, derin bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. 15-20 dakika sonra, yüzey kırmızılaştığı zaman, kalan et suyunu dökün ve biraz ekşi krema dökün. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin;
• aşağıdaki tarif için, mantarla doldurulmuş bir şalgam hazırlayın: 2 orta boy sebze, az miktarda bitkisel yağ içeren temiz, yıkayıcı, yağ ve bunları tamamen bir fırın tepsisine koyun. Fırında yaklaşık 180 saat pişirin. Bu süreden sonra, kökü fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra çekirdeği çıkarın ve hamurunu ezin. Zeytinyağlı bir tavada, küçük doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak kızartın, üzerine 50 gram doğranmış mantar ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen kızartma hamuru ile karıştırılır ve bu karışımı kök sebzelerle doldurur ve her birinin üstüne küçük bir parça tereyağı yerleştirilir. Bu formu yaklaşık yarım saat kadar pişirin, ekşi krema dökün ve 15 dakika daha fırında bırakın. Servis etmeden önce, rendelenmiş peynir ve doğranmış taze otlar ile narin bir muamele serpin.

Çok değişkenli bir şalgam yemeği nasıl pişirilir?

Modern metresler artık mutfak asistanı – multivark olmadan hayatlarını düşünmezler.

Bu cihaz ayrıca aşağıdaki tariflere göre sebze güveç gibi yemek pişirmek için de kullanılabilir:

• 1 orta kök, 2 küçük patates ve 3-4 küçük havuç, temizlemek, yıkamak ve küplere kesmek;
• multivarkta bir şalgam koyun, biraz su ekleyin ve modu ayarlayın “Buharlama” 10 dakika boyunca;
• Daha sonra patates, havuç ve doğranmış beyaz lahana 500 gram ekleyin ve modu açın “Quenching” 30-40 dakika boyunca;
• En sonunda 200 gram yeşil bezelye, biraz tuz ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kış için şalgamdan ne hazırlayabilirsiniz?

Bu lezzetli sebzeden, kış için çok sayıda farklı hazırlıklar hazırlayabilirsiniz, bu sayede vücudunuzu bir yıl boyunca herhangi bir zamanda vitamin ve faydalı mikro elementler ile zenginleştirebilirsiniz. En yaygın olarak kullanılan konserve, daha önce temizlenmiş, yıkanmış ve dilimlenmiş sebzelerin bir turşusu ile döküldüğü ve bir kapakla kapatıldığı zamandır.

Marinayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

• 500 ml su içinde 4 diş sarımsak, 250 ml sirke ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. 10 dakika kaynatın;
• Bir litre suya 200 gram bal, 50 gram tuz, 1 tatlı kaşığı küçük hindistancevizi ve 3 karanfil tomurcuğu koyun. Ateşe koyun ve kaynatın. Ortaya çıkan çözelti soğutulmalı ve buna 110 ml sirke eklenmelidir.

Şalgam gibi harika bir kök pes etmeyin. Bu lezzetli ve besleyici sebze ile herhangi bir yemek pişirmeye çalışın ve hane halkınız mutlaka tekrar regale etmek isteyecektir.