Yumurtasız gofret nasıl pişirilir: 6 lezzetli yemek tarifleri

Ailesini hafif bir tatlıyla memnun etmek ister misiniz? Sonra yumurta ve süt içermeyen vegan (vegan) gofretleri hazırlayın. Ortodoks oruçlarında veya organizmanın hayvansal kaynaklı ürünleri tolere etmemesi durumunda yenebilir. Vegan gofretleri hazırlamak için Sovyet tipi bir elektrikli gofret tabağına veya Viyana waffle demirine ihtiyacınız olacaktır.

Süt ve yumurtasız klasik vegan gofretler

Vegan gofretler lezzetli, hoş kokulu ve çıtırdır. Arkadaşlarına ve ailelerine gönderebilirsin. Ve hiç kimse, yumurta ve sütlerin pişirme için kullanılmadığını fark etmeyecek.

maddeler:

• un – 420 g;
• mısır yağı – 90 ml;
• yoğunlaştırılmış süt – 400 ml;
• tuz – 2 g;
• Vanillin toz içinde – 2 g;
• su – 1.5;
• gıda sodası – 1 g;
• kum şekeri – 180 g.

Hazırlık Algoritması:

• Prim unu ince gözlü bir süzgeçle eleyin;
• Un, vanilya, şeker ve tuzu karıştırın;
• Sıvı maddeler ekleyin – kütle kalın bir kıvama sahip olmalıdır;
• Soda, sirke ile söndürülmeli ve hamur eklenmelidir;
• Fişi prize takın ve elektrik panosunu maksimum seviyeye kadar ısıtın;
• Bir fırın fırçası kullanarak, waffle demirinin iç plakalarını bitkisel yağla yağlayın. Bu yüzden her bir pişirme işleminden sonra yapılması gerekli, bu ürünler yanmadı ve ayrılmadı;
• Cihazın alt plakasına bu testin bir çorba kaşığı dökün;
• Gözleme demirin üst kapağını kapatın ve ürünleri 3 dakika boyunca pişirin;
• Ürünün uçlarından birini tahta bir mutfak kürekiyle kaldırın ve kesme tahtasına aktarın;
• Tüpleri pişirmek istiyorsanız, hemen katlayın, soğumaya izin vermeyin, ve eğer waffle keki ise, yuvarlak bir şekilde bırakın;
• Hamur bitene kadar kalan maddeleri pişirin;
• Tüpleri kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun veya gofret kekinin katmanlarını açın.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, evde alınabilir veya hazırlanabilir. Bunu yapmak için, kavanozu yoğunlaştırılmış süt ile 2 saat boşaltın.

Muzlu vegan waffle

maddeler:

• muz – 1 parça;
• fruktoz – 0,75 st;
• un – 2,5 adet;
• mısır yağı – 0,5 ürün;
• zerdeçal – tadı;
• su – 2 adet;
• Ekşi krema (isteğe bağlı) – 1 adet;
• Sedir kabuğu – 2 yemek kaşığı. l.
• Vanillin toz içinde – 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

• Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın veya bir çırpma teli ile çırpın – un yarı mamul ürününün kıvamı orta yoğunlukta ekşi krema gibi çıkmalı;
• Eğer sıkı değil, ama kolay bir yazı gözlemlerseniz, ekşi krema veya ev yapımı sütü hamura ekleyebilirsiniz;
• Waffle demirini ısıtın ve yarım kalıbın yüzeylerini bitkisel yağla yağlayın;
• Un kaşığı iki çorba kaşığı koyun. Küçük bir miktar hamurla, ürünler ince ve daha büyük bir miktarla daha kalın olurlar.
• İlk test gofretini kahverengi bir renk elde edilene kadar pişirin;
• Bir altın rengi görünmeden önce bir ya da bir buçuk dakika boyunca aşağıdaki ürünleri pişirin;
• Hazırlama sürecinde, hamurlara un veya şeker ekleyebilirsiniz;
• Bitmiş ürünleri temiz kağıtla kaplanmış plakalara yerleştirin.

Yumurtasız Belçika waffle

Bu havadar ve lüks waffle’lar hafif bir kahvaltı veya ikindi çayı için uygundur. Vegan gıdaların yandaşları, inek sütü yerine Belçika tatlılarında soya kullanabilirsiniz.

maddeler:

• şeker – 85 g;
• un – 365 g;
• Vanillin toz içinde – 2 g;
• soya sütü – 560 ml;
• tuz – 0.5 tsp;
• mısır yağı – 55 g;
• baharatlar (zerdeçal, tarçın) – tadı;
• gıda sodası – 1 g.

Hazırlık Algoritması:

• Un, şeker, soda, tuz, vanilya ve baharatların derin bir kapta karıştırın;
• Başka bir kapta, sütü dökün ve mısır yağını ekleyin;
• Yavaş yavaş süt karışımını kuru malzemelere koyun ve karıştırın. Unlu yarı mamul, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır;
• Waffle makinesini biraz bitkisel yağla yağlayın ve ısınana kadar bekleyin;
• Hamuru kalıplara dökün, waffle demiri kapatın ve 2 dakika pişirin;
• Altın renkli bitmiş ürün bir tabağa konur;
• Gözleme demiri bitkisel yağla yağlayın ve hamur bitene kadar yağsız şekerleri pişirmeye devam edin;
• Sıcak gofret tübüllerin dışında;
• Ürünler tamamen soğuduğunda, bunları herhangi bir krema, tereyağı, lor veya krema ile doldurun;
• Tatlıları masaya 1-2 saat içerisinde servis yapın, bu süre boyunca krema ile ıslatılacaktır.

Gofret yoğurt üzerinde rulo

Bu ürün grubundan 25 tüp alıyorsunuz.

maddeler:

• kefir – 450 ml;
• vanilin – 0.5 tsp;
• yoğunlaştırılmış süt – 400 ml;
• şeker – 0,75 ct .;
• Tereyağı – 190 g;
• dekorasyon için fındık – 160 g;
• un – 2.5 çorba kaşığı.

Nasıl pişirilir:

• Kefiri şeker ve vanilin ile karıştırın;
• Tereyağını eritin ve kefir içine dökün;
• Yavaş yavaş unu girin – hamurun kıvamı bir gözleme gibi olmalıdır;
• Isıtılmış waffle demirinde bir çorba kaşığı hamur üzerine yayılır ve iki dakika boyunca ürünü kızartır;
• Gofreti tütten, waffle demirinden çıkardıktan hemen sonra katlayın, aksi takdirde ürün sertleşir ve istenen şekli almaz;
• Tüpleri yuvarlarken parmaklarınızın yanmasını önlemek için eldiven veya mutfak havlusu kullanın;
• Hazır tatlıları bir hamur şırıngası kullanarak haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun;
• Tüplerin kenarlarını doğranmış somunlara kesin.

Keten tohumu ile yaprak waffle

Evinizde bir elektrikli gofretiniz varsa bu tarifin uygulanması kolaydır.

maddeler:

• zemin keten tohumu – 4 yemek kaşığı. l.
• tuz – 0.5 tsp;
• süt (soya, susam, hindistan cevizi veya haşhaş) – 2 adet;
• kabartma tozu – 3 tsp;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• un – 440 g;
• kum şekeri – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık Algoritması:

• Unu şeker, tuz, kabartma tozu ve öğütülmüş keten tohumu ile karıştırın. Iyice karıştırın;
• Süt ve zeytinyağı ekleyin;
• Yine her şeyi iyi karıştırın;
• Keten tohumu süt için emmek için beş dakika bekleyin;
• Waffle makinesini biraz bitkisel yağla yağlayın;
• Waffle demirini önceden ısıtın, ardından alt kısmına üç yarı unlu mamul üçe kadar yemek kaşığı dökün;
• Hamurun plakalara yapışmasını önlemek için, iki parçayı parşömenin büyüklüğüne ayırın ve bunların arasını iyice pişirin. Bu prosedür biraz zaman alacaktır, ama waffle tatlısının tadı buna değer;
• Bitmiş ürünleri yavaşça bir plaka üzerine yerleştirin veya rendeleyin;
• Ürünler soğuduklarında, reçel ile doldurun ve servis yapın.

Yumurtasız çıtır gofret

Bu tarife göre tatlılar yaparak, 10 parça kokulu ve çıtır gofret alacaksınız.

maddeler:

• kum şekeri – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 135 g;
• un – 165 g;
• maya – 25 g;
• süt – 240 ml.

Nasıl pişirilir:

• Mayayı ezin, sonra şekerle ovun;
• Yarım sütlü süt dökün, un dökün ve iyice karıştırın;
• Sütün kalan yarısını ekleyin, soğutulmuş eritilmiş tereyağı ve her şeyi karıştırın;
• Üfleme demiri, ısı, kütlenin bir çorba kaşığı koyup bir buçuk dakika pişirin;
• Bitmiş ürünü bir tüpe sarın;
• Doldurmak için, tereyağını yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın;
• Tüpleri doldurma ile plastik bir torba keserek veya mutfak şırıngası ile doldurun.

Vegan gofretleri yağlamak için kahve, çay, komposto veya meyve suyu ile hoştur. Sevgiyle pişirin ve Lent sevinç getirecek! Mutfakta başarılı deneyler ve hoş bir iştah!