Asia på kjøkkenet ditt: lær å lage biff på thai

For thailandsk mat kjennetegnes av en kombinasjon av forskjellige, og noen ganger motsatte smaker og smaker. Kjøtt, etter marineringsprosessen, kjøper en lys krydret smak. En slik tallerken vil sikkert diversifisere den vanlige menyen og dekorere enhver festlig middag. Oksekjøtt kan serveres separat, samt utfylle det med forskjellige sidetaker. La oss vurdere noen interessante oppskrifter.

Oksekød på Thai – steg for steg oppskrift

La oss starte med den mest klassiske oppskriften, som mange kokker bruker. Krydret kjøtt er perfekt kombinert med nudler, ris og til og med potetmos. Pass på å forberede denne parabolen for å overraske familien og gjestene.

For denne oppskriften, bør du forberede et slikt sett av produkter: 400 g mørtel, 100 ml kjøttkraft basert på kjøtt, 1 teskje limesaft, 3 ss. skjeer av soyasaus, et stykke chili, 2 fedd hvitløk, 1 teskje olje fra sesamfrø, et par fjer med grønnløk, koriander, 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje, 2 ts sesamfrø og sort bakketopp.

Trinnvis matlaging prosess:

• I en tørr stekepanne stek lett sesamfrø for å gjøre dem litt mørkere og åpne deres duft. Skrell ingefær og hvitløk på en fin riper;
• Biff grundig vasket, om nødvendig fjern filmen, tørk med papirservietter og kutt i skiver omtrent 1,5 cm bred og 1 cm tykk;
• For å forberede marinade, koble 2 ss. skjeer av soyasaus, limejuice, ingefær, sesamolje og hvitløk. Legg uncut stykker i det og la i 30 minutter;
• I stekepannen helle vegetabilsk olje og varm det opp riktig. Raskt på alle sider stek biff til du får en vakker ruddy skorpe;
• Hak chili, og kut greenene også. Under stekepannen, reduser varmen og legg til pepper, buljong, gjenværende saus og deksel. Stew i 15 minutter. Deretter setter du grønnene, sorte pepper og sesamfrø. Kok ytterligere 5 minutter. og kan serveres.

Hvordan er Thai biff tilberedt med ris?

Denne parabolen krever ikke tilsetningsstoffer i form av en sidefat, da oppskriften allerede inneholder frokostblandinger. Ideell til middag og møte gjester. Alt er forberedt ekstremt enkelt og raskt.

For denne thailandske biffrecepten er det nødvendig å forberede slike produkter: 700 g mørtel, 3 bulgarske paprika i forskjellige farger, 4 fedd hvitløk, 1/3 st. sojasaus, 20 gram ris, dill, bakketopp og 1 teskje saffron.

Trinnvis matlaging prosess:

• Først, ta en marinade, for hvilken kombinere soyasausen med moset hvitløk;
• Vask og skrell biff skåret i små terninger og send det til marinade i en halv time;
• I en stekepanne wok stekekjøtt fra alle sider. Hvis det ikke er en slik stekepanne, vil den vanlige gjøre det;
• Riskoker i vann, som du må legge til safran. Som et resultat vil grøten ha en original smak og farge. Ristet dill legg til riset;
• Å servere på en tallerken lå ris, på toppen av kjøtt og biter av bulgarsk pepper.

Biff oppskrift på Thai med grønnsaker

En annen versjon av parabolen, som ikke krever en ekstra side parabol. Oksekjøtt, kokt med grønnsaker og saus, viser seg veldig saftig og nærende. Varigheten av tilberedningen er ca. 1 time. Antall ingredienser er beregnet på 2-3 porsjoner.

For denne parabolen bør ta en slik liste over produkter: 400 g mørtel, 5 forskjellige søte paprika, chili, et par løk, 5 fedd hvitløk, ingefærrot (3,5 cm), 6 ss. skjeer av soyasaus, 2 ts stivelse, 3 ss. skjeer av sesamolje, en haug med basilikum, koriander, grønn løk og paprika.

Trinnvis matlaging prosess:

• Kryd mørtelet, tørk og kutt i tynne strimler. Bland såsausen med pepper og smør. I den resulterende marinade, la biffen stå i en halv time;
• Søt pepper vask, fjern stengelen og frøene, og kutt deretter i små strimler. Med chili, fjern halen, kutt i halvdelene og fjern frøene. Deretter kutte den sammen med løkhalvingene. Rød ingefærrot, og kutt den i tynne strimler. Grønnhakk og hvitløk gjennom pressen;
• Stiv stivelse i 0,5 ss. vann og legg til det 4 ss. skjeer av soyasaus. Forvarm en dyp stekepanne og stek oksekjøttet på oljen. Når en ruddy skorpe er dannet, legg til løk, hvitløk og ingefær. Stek alt i 3 minutter;
• Etter tiden setter du den varme og søte paprika og kok i 3 minutter. Som et resultat, bør pepper bli sprø. Det er viktig å stadig røre og lage mat i brann over gjennomsnittet;
• Tilsett stivelsesløsningen, og la det stekke til sokken blir tykk uten å stoppe omrøringen. Dette tar vanligvis ikke mer enn et par minutter. Server med grønnsaker.

Oppskrift på kjøtt i Thai “kokosnøtt”

Ganske en uvanlig tallerken. Men tro meg, kjøttet kokt i kokosmælk viser seg å være veldig delikat og deilig, bare slikk fingrene dine. Kok det ikke bare for hverdagsmenyen, men server også for ferien.

For denne parabolen bør du lage slike produkter: 0,5 kg mørtel, 2 ss hver. skjeer med karripasta og jordnøttsmør, 2 limes, 1 teskje sukker, 4 ss. skjeer av koriander, 250 ml kokosmelk, 100 g løk, gulrøtter og paprika, og en annen 3,5 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Trinnvis matlaging prosess:

• Kombiner juice av kalk, karri og granulat. Fyll marinade med kjøtt, som må kuttes i tynne plater. La i 15 minutter;
• I en stekepanne, varme oljen og stek kjøttet over en stor brann i 3 minutter. Deretter legger du til melk og koke i 3 minutter;
• Gulrot, løk og pepper børste, og kutt i tynne strimler. Legg grønnsaken til kjøttet og lag i 5 minutter. i gjennomsnitt brann. Fjern stekepannen fra varmen og la det gå et par minutter. Retten er klar til å tjene.

Thai biff oppskrift med nudler og grønnsaker

Kokekjøtt kan med nudler, som umiddelbart dreper to fugler med en stein, fordi du ikke trenger å tenke på garnityr. Du kan tilberede en tallerken for en romantisk dato, for en vanlig middag og til og med for en ferie. Vi er sikre på at smaken vil overraske alle. Antall ingredienser er beregnet på 4 porsjoner.

For denne parabolen bør ta et slikt sett av produkter: 2 ss. skjeer med tørr sherry, hakket koriander og soyasaus, 2 hvitløksklær, 2,5 cm ingefærrot, 0,5 ts tørr chili, 0,5 kg mørbrad, 350 g nudler, 1 ss. skje sesamolie, 125 g grønne erter, grønne løk, 2 ts maismel og sitron.

Trinnvis matlaging prosess:

• Hvitløk og ingefærrot rent og finhakk. Beef vasket, tørket og kuttet i striper ca 1 cm bredt. Kornmel i 55 ml vann;
• I en grunne beholder kombineres sherry, soyasaus, hvitløk, ingefær og chili. Bland alt grundig og la kjøttet være i marinade i en halv time. I løpet av denne tiden må brikkene vendes 2 ganger;
• Bruk instruksjonene på pakken, lag nudler;
• I en stekepanne, varme sesamolie. Ta biffen og tørk den på papirhåndklær, og send den deretter til stekepannen. Stek i 5 minutter. før du kjøper en hyggelig skorpe. Legg kjøttet på en tallerken og sett det på et varmt sted;
• På den gjenværende oljen steker du erter og hakkede grønne løk i et minutt. I løpet av dette, ikke glem å stadig komme i veien;
• I marinade, som er igjen av kjøttet, legg melet, fortynnet med vann, legg på en komfyr og kok opp. Send nudler og knust koriander. Bland godt og hold i noen minutter. Sett nudler i tallerkener og legg kjøtt på toppen. Dekorer med sitron kiler.

Alle ovennevnte kjøttretter er svært velsmakende og saftig. Forbered dem for din familie for å diversifisere dietten.

Med riktig servering vil Thai kjøtt dekorere noe festlig bord. Alle disse oppskrifter kan brukes til andre typer kjøtt, for eksempel kalvekjøtt eller kylling.