Oppskrifter av testen for gelépai

I matlaging er en jellied paj en relativ sikt. Det kombinerer en rekke ikke bare i utseende, men også i teknologien for matlaging bakverk. Klargjør hovedsakelig på to måter. For den første varianten legges fyllingen på bunnen av formen, som helles på toppen med en væskebit. For den andre metoden er det laget en solid deigbase, deretter fylles ut, og deretter fylles alt med en flytende blanding.

Jellied deig på yoghurt

Det er nødvendig å ta følgende sett med produkter:

• 1 ss. kefir medium fett,
• 2 egg,
• 1 teskje salt,
• 0,5 dessert skje med brus,
• 4,5 ss. skjeer av siktet mel,
• 80 g smør,
• 70 gram hard ost.

forberedelse:

1. Pre-extract kefir fra kjøleskapet for å varme det til romtemperatur. Tilsett brus til det og bland det grundig i et raskt tempo slik at reaksjonen starter;
2. Når skummet er borte, legg eggene, som må pre-whisked grundig. Som et resultat, bør det vises en masse gulaktig farge;
3. Smelt dampbadet olje, avkjøl det, og hell deretter en tynn dråpe til andre ingredienser, pre-legging mer salt;
4. Deretter legger du revet ost på en fin rist, og deretter med mel. Rør til en homogen og viskøs masse oppnås.

Ferdig, du kan hælde kaken.

Jellied deig med majones

Mesajon kan brukes som butikk eller hjemme.

Ingrediensene:

• for 100 g rømme og majones,
• 100 g mel,
• 10 g smør,
• 3 egg,
• 1 teskje bakepulver
• 0,5 ts salt.

forberedelse:

1. Ta en dyp beholder og bryte eggene inn i den. Sett salt i det og slå massen med en visp eller gaffel;
2. legg til rømme og majones, bland alt grundig,
3. Riktig tilsatt mel, for å oppnå en homogen konsistens uten klumper,
4. sett bakepulveret og bland det igjen.

Jellied deig med melk

Det er nødvendig å ta slike produkter:

• 1,5 ss. melk,
• 140 g smør,
• 3 egg,
• 1 ss. mel
• soda,
• salt.

Hvordan å knede:

1. I en egnet beholder, hell melken og slå eggene inn i den, bland den;
2. sett salt og biter av smør;
3. sett litt mel, brus og bland alt grundig;
4. Hell det resterende melet i porsjoner og bland så det ikke er klumper. Ikke bekymre deg for at det er smørbit. De vil spre seg under baking.

Deigen er klar til bruk.

Jellied deig på rømme

Siden oppskriften inkluderer rømme med lavt fettinnhold, viser baking å være lett, men samtidig frodig.

Ingrediensene:

• 5 ss. skjeer med surkrem fettinnhold på 15%
• 150 g mel,
• 3 egg,
• 0,5 teskje brus,
• 1 teskje salt.

forberedelse:

1. Ta en stor bolle, hell i rømme og legg til brus. Bland alt sammen;
2. Koble egg og salt i en separat beholder. Bruk en visp, slå ordentlig alt for å få en homogen masse;
3. Bland egg- og surkremmassen, bland godt sammen med visp;
4. Separat sikt melet og legg det porsjonvis, mens du fortsetter å slå til alle klumper er borte.

Gjærdeig med melk

Denne oppskriften passer til grunnlaget for en gelépai, der fyllingen er på toppen. Takket være bruken av gjær, stiger bakingen godt og blir luftig.

Ingrediensene:

• 1 ss. melk,
• 2 ss. skjeer av granulert sukker,
• salt,
• egg,
• 4 ss. skjeer av vegetabilsk olje,
• 0,5 pak tørr gjær
• mel.

Hvordan å knede:

1. Bland væske og tørre ingredienser separat,
2. Kombiner de to forberedte massene, bland godt sammen;
3. la på et varmt sted og vent til deigen stiger opp;
4. igjen nøye blande.

Nyttige tips

Avhengig av typen jellied paj, bør konsistensen av deigen være forskjellig.

Hvis du vil lage noe som ligner på charlotte, vil det lignes på flytende rømme, da hesten må sippe gjennom fyllingen.

Hvis du velger bakingsalternativet, som fyller mellom deiglagene, bør det være mer tett, slik at ingrediensene ikke faller ned.

Hvis valget falt på baking, som ligner på den populære “kish” -pai, det vil si når en solid base brukes, kan konsistensen av topphullet være flytende.

Du kan bake en jellied paj i ovnen og i multivarket. Det andre alternativet gir raskere og mer jevn baking.

Cook for moro!