Oppskrifter tilberede hjemmelaget tofu og retter fra den

Ost tofu er mest populær i japansk mat. At det var interessant på grunn av en kulinarisk feil, men i dag brukes den i oppskrifter av et stort antall retter. Alle kan forberede denne bønnen ostemassen hjemme, men, viktigst, følger reglene og anbefalingene. Det finnes flere typer tofu: hardt og mykt. Hold det i en lukket beholder i vann.

Det er viktig å merke seg at dette soyaproduktet er veldig nyttig for kroppen. Det anbefales å spise det som forebygging av osteoporose, så vel som personer med sykdommer i kardiovaskulærsystemet og mage-tarmkanalen. Denne osten er elsket av de som lider av intoleranse mot melkeprotein.

Hvordan i huset for å lage osten tofu?

For å lage ost bør du ta disse produktene: 1 liter soya melk og 1 sitron. Sitrus kan erstattes med 0,5 teskje syre, som skal oppløses i 50 ml vann.

• Til å begynne med, ta med soya melk til koking, og senk deretter brannen til et minimum og la det gå i 5 minutter;
• Deretter fjerner beholderen fra varmen og klemmer ut sitronsaften og begynner å røre uten å stoppe til flakene begynner å danne;
• Deretter må du tømme væsken, og den resterende ostemasseprøven klemmes riktig. Hvis du vil få et mer solid produkt, må massen dannes under trykk for en stund;
• I kjøleskapet er produktet i saltet vann ikke mer enn 5 dager. Hvis du vil, kan du fryse den.

Hvordan lage tofu fra soya mel?

En annen oppskrift på å lage velsmakende ost, hvis det ikke er melk i nærheten av det.

For denne oppskriften må du ta: 1 ss. soya mel og så mye kaldt vann, og 2 ekstra ss. kokende vann og sitronsyre, som i forrige oppskrift.

• Til å begynne med, bland mel og kaldt vann, bland godt, og tilsett deretter kokende vann og rør aktivt.
• Sett alt på en minimal brann og kok i 15 minutter.
• Fjern deretter beholderen fra varmen og tilsett syren;
• Rør godt til flokkulering. Det gjenstår for masse og belastning.

Hva skal jeg gjøre med tofu hjemme?

Fra soyaprodukter kan du lage et stort antall retter. Det kan bli overlevert til nesten hvilken som helst varmebehandling: stew, bake, steke osv. Siden tofu har en nøytral smak, kan den kombineres med forskjellige ingredienser, som vil gi det originale notater.

Tofu på kinesisk

Dette er en magert fat som kan erstatte kjøtt og raskt slukke sulten. Det tar en halv time å lage mat.

4 porsjoner bør tas: 0,5 kg tofu, 4 ss. skjeer av soyasaus, 2 ss. skjeer med eddik, sesam og solsikkeolje, purre, 2 sellerirøtter, 3 fedd hvitløk, 1 ss. skje med knust ingefær, chili, gulrot, 225 g mushroom, 125 g marinerte maiskolber, pakking av risnudler, krydder med soyabønner og 0,5 ts koriander.

For å forstå hvordan å forberede kinesisk tofu på kinesisk, vil vi bryte prosessen inn i flere faser:

• Ost skåret i terninger, hell den med soyasaus og sesamolje. Bland forsiktig eller bare rist beholderen, slik at alle stykkene er dekket med saus;
• Ta stekepannen, den beste wok, og i vegetabilsk olje stek ingefæret, passert gjennom hvitløkspressen og hakkede chili. Hvis du vil ha en ikke så krydret parabolen, bør du først fjerne frøene fra pepperen.
• I stekepannen, send skiverne og stek det i et øyeblikk, rør hele tiden. Deretter legger soppene i stykker og kokes i noen minutter. Nå var det svingen å legge til knust selleri og gulrøtter;
• Separat, du må steke osten før du danner en rødlig farge. Trenger fortsatt å lage nudler i henhold til instruksjonene, som er angitt på pakken;
• Til grønnsaker, legg til mais, tilberedt tofu, koriander og eddik. Rør og stuv i et minutt, og slå av brannen. Som garnering, legg til nudler og dryss med marinerte spirer.

Oppskrift på hvordan å lage mat tofu med sjømat

En svært velsmakende og tilfredsstillende parabolen verdig å være i menyen av restauranter. Det vil sikkert overraske og glede gjestene, hvis du sender det til festbordet. Preparatet må bare tilbringe en halv time.

For 4-6 porsjoner må følgende ingredienser tas:

• For grunnlaget: 280 g tofu og samme mengde reker, men uten hodet, 380 gram liten blekksprut, gulrøtter, 120 g kinesisk sopp og sesamolje;
• For saus: 1 ss. skje soya og østers saus, 2,5 ss. skjeer med hvitvin, 0,5 ts rørsukker og 1 teskje maisstivelse.

For å deilig forberede denne parabolen, start med forberedelsen av sjømat, som om nødvendig bør tines opp. Reker rent og nødvendigvis fjern mørk tarm. Klipp dem sammen slik at du kan åpne kadaveret.

Med blekksprut fjerner du filmen og platene. Klipp dem sammen og utfolde seg, og gjør deretter grunne parallelle snitt over hele overflaten. Soyaprodukt kuttet i små stykker.

Vi passerer til sopp, som skal hakkes tynne skiver og gulrøtter på en stor riper. For å bevare nyttige stoffer og tilberede en matrett, bruker vi en dampbåt. I bollen, legg osten først på salatblader, så sjømat, sopp og gulrøtter. Kok i 10 minutter.

På denne tiden kan du lage en saus, for hvilken alle produkter unntatt stivelse, send til gryten og legg til 6 ss. skjeer av kjøttkraft, dannet i en dobbel kjele. På middels varme, bring den til koking.

Deretter kombinerer stivelsen og 1 ss. skje med kaldt vann, og rør hele tiden, legg til sausen. Fortsett å lage mat til alt tykkes. Server, koble alle deler av parabolen.

Kinesisk suppe

Lignende retter i restauranter og kafeer er ganske dyrt, men hvis du lager dem hjemme, så vil du spare mye.

For denne oppskriften på 6 porsjoner må du ta følgende ingredienser: 250 g tofu, 190 g reker, 1 l kylling kjøttkraft, 1/3 ss. grønne erter, 1 ss. en skje med stivelse og vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk og 1,5 cm ingefærrot, 1 teskje salt og 0,5 teskje sort pepper.

• For å lage en deilig suppe hjemme, må du ta en gryte med en tykk bunn og varmeolje i den. Sett den knuste ingefær og hvitløk passert gjennom pressen. Takket være dette vil oljen skaffe seg en pikant aroma;
• Deretter sendes det skrællede reker (ikke glem å fjerne venen) og stek til ferdig. Deretter tar du dem ut og legger dem til side;
• Hell kokongen, kok opp, senk brannen til middels og legg tofu med erter. Sørg for å krydre med salt, pepper og kok opp;
• Separat, bland stivelsen med litt vann for å oppløse det. Legg det til suppen og kok til det blir tykt;
• Sett reker der og – du kan tjene!

Tofu pasta

En deilig og hjertelig tallerken er forberedt veldig enkelt.

For denne oppskriften må du ta følgende ingredienser: 150 gram pasta, sopp og tomater i sin egen juice, 70 g tofu med urter, hvitløkhodet, vegetabilsk olje, Provence urter, bakken rød pepper, tørket basilikum og salt.

For å forstå hvordan du skal tilberede en tofu deilig, foreslår vi å bryte prosessen inn i etapper:

• Kok pastaen som angitt på pakken. Svampe skikkelig vasket og kuttet i små biter;
• På den oppvarmede oljen stek den hakkede hvitløk og legg til krydder. Tofu må kuttes i terninger og sendes til panne. Rør hele tiden, rør stek i 5 minutter;
• Deretter setter du sopp og kok i 15 minutter, røring av og til;
• Sett tomater i stekepanne og kok i ytterligere 10 minutter. Det er fortsatt å sette en pasta i tallerkenen og dekorere med saus med tofu.

Alle presentert oppskrifter vil kunne dekorere noe festlig bord. I tillegg vil de erstatte flere kjedelige retter. Bruk soyaprodukter til matlagingsforsøk.