Soya Asparges Fudge

Nylig har en salat kalt “asparges på koreansk” blitt populær i vårt land. Det er interessant at i Korea var en slik rett ikke hørt. Og alt fordi innbyggerne i den regionen, paradoksalt nok, er oppskrifter for utarbeidelsen av dette produktet ukjente.

Hva slags salat er dette? Hvilke nyttige egenskaper av denne parabolen er kjent for ernæringseksperter? Er kaloriinnholdet høyt? Hvordan lage marinade slik at asparges på koreansk var mest nyttig? Vi vil prøve å forstå disse og andre problemer.

Unikt produkt

Soya asparges, på en annen måte fuzhu eller yuka – er en semifinished soyabønne, som er utarbeidet av kineserne, som en nasjonalrett.

Hovedbestanddelen som brukes i oppskrifter for matlaging asparges på koreansk, har ikke noe direkte forhold til anlegget med samme navn. Riktig kaller det yuka på japansk, fuzhu på kinesisk eller høyst en kinesisk bregne.

Hvordan lage asparges på koreansk, hvis denne planten ikke er grunnlag? Produktet er laget av soya melk, som kokes til filmen vises på overflaten – en fuy. Hvis du henger denne filmen, får den en interessant, langstrakt form. Når det tørker, viser det seg fuzhu.

Du kan spørre, hva er soyamelk? Faktisk er dette vanlig soyabønne, malt til en tilstand av ensartethet, og deretter kokt.

Melk fremstilles meget enkelt: først dynket soyabønner, skyve den inn i vann, og deretter koke over middels varme, nøyaktig i henhold til nødvendige mengder av soyabønner og vann, og til slutt males og dekantert. Lukten av slik melk er ganske hyggelig, fargen er naturlig, men smak, som sådan, gjør den ikke.

En annen ting er den kinesiske bregnet. Sin smak er original og pikant, så ha en salat av asparges på koreansk vil være høydepunktet på middagsfestet ditt. I tillegg, som nevnt av ernæringseksperter, takket være fuchzhu kan du forbedre og gå ned i vekt.

Proteinkonsentrat

Det er mange nyttige egenskaper i asparges på koreansk. Oftest brukes den som en erstatning for proteinmat, hvis en person utfører magert eller vegetarisk meny.

Takket være den kinesiske bregne kan proteinmangel fylles og eliminerer dermed helserisikoen forbundet med utelatelse av kjøtt, egg og hytteost fra rantsoen. Fuzhu er et proteinkonsentrat som inneholder essensielle aminosyrer.

Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i asparges på koreansk, så er det 100 g bare 234 kcal. Og selv om sojaproteiner ikke kan erstatte alle de fordelaktige egenskapene til kjøtt, har de høy næringsverdi.

Fuzhu inneholder de fleste aminosyrene som kreves av kroppen, unntatt kanskje metionin, og kan også opprettholde den optimale nitrogenbalansen i menneskekroppen.

Utrolig helsemessige fordeler

Fuzhu anbefales å tas for mat for å forhindre kreft, osteoporose, hjerte-og karsykdommer.

Hva er nyttig asparges på koreansk? Den inneholder isoflavoner – disse er stoffer som er en del av gruppen av fytoøstrogener.

De vil bidra til å forbedre hvis kvinnen har et overskudd eller mangel på egne hormoner:

• i løpet av PIP-perioden
• under overgangsalderen;
• med underutvikling av brystkjertlene;
• med dysfunksjoner av eggstokkene.

Isoflavoner viser en bemerkelsesverdig østrogenlignende effekt, normaliserer hormonalt bilde, har en anti-kreftfremkallende effekt og er antioksidanter.

Har du foreskrevet en diett for et magesår? Da vil yuka på japansk, så best som mulig, passe inn i ditt justerte diett.

Den inneholder lecitin, som forhindrer akkumulering av fett og giftstoffer i leveren, samtidig som det øker gjeldende galle, og soyfett inneholder ikke uønsket kolesterol for kroppen.

På grunn av den høye kostverdi kinesisk bregne, den lave kalori og bemerkelsesverdig innflytelse på metabolske prosesser, blir asparges koreansk uunnværlig produkt for folk med problemer som fedme, diabetes, forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

I likhet med mange andre planteprodukter Fuzhi inneholder en stor mengde av fiber som kan forbedre den intestinale motilitet, normalisere fordøyelse, eliminere giftstoffer, tungmetaller, radioaktive isotoper, og kolesterol.

Med alle disse fantastiske egenskapene har den marinerte yukaen på japansk også en enestående smak. Med regelmessig bruk den i mat, får du bedre helse og være i stand til å gå ned i vekt ved å erstatte en høy-kalori mat salat, og få en hel rekke gustatory glede, og forberede delikatesse.

Bra bør være i moderasjon

Som alle andre midler som har medisinske egenskaper, er det nødvendig å legge fuchu til kostholdet med forsiktighet, for ikke å få motsatt effekt på helse.

En rekke studier indikerer en sammenheng mellom forbruket av soya matvarer i utilstrekkelig store mengder med risiko for bukspyttkjertel sykdom. Kjente data og som fytoøstrogener, de fordelaktige egenskaper som er omtalt ovenfor, når det hyppig bruk kan føre til thyroid sykdom hos kvinner og barn – uregelmessigheter i seksuell utvikling.

Yuku på japansk bør ikke spise hver dag og i moderasjon. Hvis du overholder rimelige begrensninger, vil delikatessen bare gi nytte og glede med en utmerket smak.

Fremgangsmåter for forberedelse

Du vil diversifisere menyen med en tallerken fra fuzhu, men vet ikke hvor du skal begynne? Først av alt, suge det til mykhetstilstanden i kaldt vann eller hell det med kokende vann hvis du ikke vil vente lenge. Deretter kan det tilberedes, stekte, pleide å lage snacks, supper eller andre kurs.

Men kanskje den mest populære parabolen er fortsatt en salat. Etter soaking syltet asparges koreanske stilles ved å tilsette til kinesisk bregne gulrot, pepper, hvitløk og fylle en liten mengde varm olje.

Du trenger ikke å begrense fantasien din. Prøv å leke med ingrediensene og proporsjonene til du oppnår den mest pikante smaken.

Her er noen oppskrifter som du enkelt kan dra nytte av ved å forberede fuchu hjemme.

“Tørr asparges”

Hell hovedproduktet med kokende vann og la det brygge i en time. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å varme opp stekepannen og steke på løkene, tidligere kuttet i halvringer.

Vegetabilsk olje vil bli en dressing for parabolen din, men du kan kaste løk eller la det være hvis du vil.

Tilsett syltet hvitløk, litt pepper, og deretter soyasaus i marinade, stek godt i en panne. Deretter helles blandingen og tørkes fra soya asparges, blandes og avkjøles. Prøv parabolen og tilsett eventuelt orientalsk krydder og salt.

Soyesuppe

Ukomplisert i forberedelsen av magert og hjertelig suppe kan hentes fra soya asparges, søte gulrøtter, koriander og hvitløk. Kombinasjonen av krydder gir parabolen smaken av en gulrotfavoritt av mange gulrøtter.

Samtidig er den første noe som minner om tradisjonell vintersuppe, som er kokt på buljong med pasta og gulrøtter.

Soak 60 gram tørrproduktet i vann, som ikke er utøst. Det kan brukes til å lage suppe. Et alternativ til fudzhu kan bli en tett tofu.

Den mettede hovedbestanddelen er kuttet i stykker, gulrot tre på en liten rist eller hakket med en kniv. Vi gjør det samme med renset hvitløk. For å forberede fatet, vil det ta 4-5 denticles.

Derefter i en spiseskje vegetabilsk olje, kok hvitløk, gulrøtter, bakte korianderfrø, omrør hele tiden. I pannen for suppe, tilsett vann, skiver soya kuber og brawny dressing.

Bring oppvasken til koking. Kok suppen på middels varme, litt helles vann. De serverer det varmt.

Prøv å legge til salater og suppe fra fuchu til kostholdet ditt – og du vil ikke angre på det. Takket være dette unike planteproduktet blir du sunnere, vil kunne miste vekt og lære nye smakopplevelser!