Många hemmafruar anser nacken en oätlig del av kycklingkroppen. Faktum är att detta är ett allvarligt misstag, för köttet i denna del är mycket gott och ger inte till filéer. Dessutom är det värt att nämna kaloriinnehållet i kycklinghalsar, vars värde är cirka 297 kcal per 100 g. Antalet kan variera beroende på andra ingredienser.
Contents
Hur man lagar stewed chicken neck?
Trots att förberedelsen av ett slaktbiprodukt tar lång tid överstiger den slutliga smaken alla förväntningar. Receptet tillåter dig att förbereda en utsökt maträtt för varje garnering.
För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter1 kg byproduct buljong, 2 stora lökar, morötter, vegetabilisk olja, salt, mald koriander, torr lila basilika och spansk peppar.
Matlagningsprocess:
- Först måste du förbereda nacken, varifrån du ska ta bort huden noggrant. Lägg sedan dem i frysen;
- Att koka buljong måste du ta 5 orenade halsar, häll dem med vatten och sätt på medellång eld. Koka tills det är klart, ta bort det skum som behövs.
- Ta biprodukterna från frysen och skär dem i halvor så att de så småningom bildar cylindriska former. För att göra detta måste du försiktigt föra kniven under en av ryggkotorna;
- Skalade grönsaker skärs i små bitar. Värm oljan och sätt nacken i en djuppanna. Koka tills en jordskorpa bildas. Skicka löken till dem och några minuter senare morötter. När biprodukterna sänks i volym och grönsakerna blir mjuka bör kryddor tillsättas. Du kan använda kycklingbröst istället för slaktbiprodukter i detta recept.
- Fyll på allt med en buljong, täck locket och koka i minsta värme i en timme. Sedan tillsätt salt till smak och laga mat i ytterligare 10 minuter. Servera för eventuella sidrätter.
Hur man lagar en kycklinghals i en multivark?
Skålen, kokad enligt detta recept, är mycket välsmakande och tillfredsställande. Tack vare sur gräddesås har den en delikat smak. Matlagning med matlagning kan till och med nybörjare kulinariska.
För detta recept måste honhönen i multivariaten förbereda sådana produkter: 390 g slaktbiprodukter, 155 g lök, 400 g surkräm 20% fett, 200 ml vatten, salt och kryddor.
Matlagningsprocess:
- Det första att göra är att häll halsen med kallt vatten och låt i 15 minuter. Efter tiden har gått, skölja dem och skära dem i bitar. Skala löken med en liten kub;
- För att förbereda en maträtt i multivarken, placera nacken i skålen och på bågen. Separat, kombinera gräddfil med vatten, blanda väl och häll såsen i skålen. Sätt kryddor och salt. Blanda om allting;
- Välj “Quenching” -läget på displayen och ställ in tiden i en timme. Efter ljudsignalen, skynda inte för att öppna locket, lämna det fortfarande i 15 minuter och servera sedan.
Hur man lagar soppa från kycklingens hals?
Från denna produkt är det möjligt att förbereda olika första kurser, vi kommer att sluta på en lätt och välsmakande soppa, som förberedas mycket snabbt och enkelt. Vi är säkra på att maträtten kommer att vädja till både vuxna och barn.
För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter: 3 liter vatten, 700 g slaktbiprodukter, 0,5 ssk. vermicelli, morötter, lök, torkad dill och persilja och salt och peppar.
Matlagningsprocess:
- Kycklinghalsen tvättar och skar av överflödigt fett. Om det finns hud, måste det också tas bort. Skär dem i små bitar;
- Ta en kastrull, koka vattnet och sätt köttprodukten där. Nu lär vi oss hur mycket vi ska laga kycklingens halsar. I de flesta fall är det tillräckligt att spendera en halvtimme. Tänk på att ju längre värmebehandlingen varar desto mildare är köttet. Det är viktigt att avlägsna skummet från tid till annan;
- Grönsaker skalla och riva moroten och skära lökarna i små kuber. På het olja, stek grönsakerna med minimal värme i 10 minuter, rör om ständigt;
- I 10 minuter tills slutet av matlagningen läggs i stekpannan och vermicelli. Bristen på potatis gör sopp lätt och det minskar också kaloriinnehållet. Servera med gröna.
Hur man lagar fylld kycklinghals?
Receptet gör att du kan laga ett gott och originellt mellanmål som passar både dagliga och festliga menyer. Denna maträtt är traditionell för judisk mat.
För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter7 skinn från kycklinghalsar, 200 gram bovete, ett par av glödlampor, 100 g av kyckling lever, hjärta och mage, 3 delar mjöl skedar, 30 g smör och kycklingfett, och ytterligare 20 ml av vegetabilisk olja och kryddor ..
Matlagningsprocess:
- Skölj huden noggrant, skalla och skära för att få en rektangulär form. Bokhete bokhvet tills det är klart och kallt;
- Mage och hjärta tvättar noggrant, tar bort fettet och börjar laga mat på medium värme. Därefter sval, skär i små bitar och blanda med kyld bokhve Skala den rensade glödlampan och skär levern i bitar;
- Värm oljan i en stekpanna och stek laxen tills den är mjukt. Sedan lägger levern, och tillsätt salt och peppar. Koka i 5 minuter. gradvis omrörning;
- Separat värm fettet för att få knäckningar, som måste flyttas till en tallrik. I pannan lägger du mjölet och stekar det tills det är gräddigt. Lägg det ihop med knäckor till bovete. Blanda alla beredda ingredienser;
- Skär en liten bit folie, smörj den med olja, du lägger ut huden. Topp med salt och peppar. Samla ändarna av huden för att göra en väska. Förbered också andra delar av huden. Fylld nacke bereds i en förvärmd ugn i en halvtimme.
Hur lagar man i ugnen kycklinghals till öl?
Denna maträtt kan serveras med sidrätter. Kokningstid – 50 min. Kycklinghals, kokad på detta sätt, är inte på något sätt sämre än de mer populära vingarna som serveras i många restauranginrättningar.
För detta recept bör du förbereda en sådan lista över produkter: 1 kg slaktbiprodukter, 65 ml sojasås, rödpeppar och salt.
Matlagningsprocess:
- Biprodukter, tvätta, ta bort överskott av fett och hud. Lägg dem i en skål, lägg till lite salt och sås. Nacken efter betning visar sig vara mycket välsmakande och piquant. Toppa med peppar och blanda väl. Lämna för att marinera i 15 minuter;
- Ta en bakfat eller ett gemensamt bakplåt och lägg nacken där. Koka över medium värme i ugnen i 15 minuter, vänd sedan över, öka värmen och koka i ytterligare 10 minuter.
Kycklinghalsrecept
Denna maträtt är särskilt populär i semesterns meny. Det finns flera olika alternativ, och på grund av användningen av biprodukter minskas kostnaden för skålen betydligt, men smaken är fortfarande överst. Du kan använda annat kycklingkött. Antalet ingredienser beräknas på 6 portioner.
För detta recept på kycklinghalsar bör du förbereda en sådan uppsättning produkter: 200 g slaktbiprodukter, ett par lök, persilja, morötter, gelatin, laurel, gröna, salt och kryddor.
Matlagningsprocess:
- Nacktvätt, skära inte små delar och skicka dem till en panna. Häll vatten och lägg allt på minimal eld. Skölj regelbundet skummet ovanifrån;
- Tillsätt salt, skalade grönsaker och kryddor. Det är viktigt att veta hur mycket man ska laga kött för att få en bra buljong. Varaktigheten av värmebehandling är 2 timmar. Under denna tid kommer volymen av vätska att halveras;
- Skicka grönsakerna till pannan, koka ytterligare 5 minuter och svalna sedan;
- Ta av köttet med färdiga saxar. Gelatin suger och löses upp i ett vattenbad. Skicka det till buljongen, som måste filtreras i förväg. Lägg i köttet i disken och fyll det med buljong. Sätt i kylskåpet för att frysa.
Detta är inte alla matlagningsrecept för kycklinghalsar. Som du kan se är disken helt enkelt och om så önskas kan alla hantera dem. Använd slaktbiprodukter i din kost och snälla familjen med nya rätter.
No Comments