Matar en utsökt fisk eller hur man marinerar karp

En silverkarpa är en färsk fisk, som är väldigt lätt att beta med egna händer. Korrekt saltad fisk kan serveras utan värmebehandling som mellanmål för semestern och för en normal familjen middag. Dessutom kan sylt fisk användas för att förbereda en mängd olika rätter. Förberedd på detta sätt lagras silverkarpen i kylskåp i 2-3 månader.

Hur i huset att pissa karp i olja?

Ett mycket populärt alternativ, som låter dig laga en delikat och god fisk.

För henne måste du ta sådana ingredienser: 1 kg carver, 300 g vegetabilisk olja, 3 lök, vinäger, salt, socker och kryddor för fisk.

För att marinera fisken rekommenderar vi att koka matlagningsprocessen i flera steg:

• Du bör börja med beredning av fisk, som måste rengöras av skalor, skar av huvudet och fenorna. Rengör sedan internen och skölj slaktkroppen ordentligt i rinnande vatten. Fyll den med salt så att hela ytan är täckt. Placera det i kylskåpet i 2 timmar;
• Vid den här tiden måste du göra en marinade hemma, för vilken kombinerade vatten och ättika baseras på 1 liter vatten – 1 msk. sked. I det är det nödvändigt att lägga en slaktkropp i en halvtimme;
• Vid slutet av tiden, ta bort höljet och skär det i små bitar. Ta en platt glasvara och lägg i lager av beredda bitar. Varje skikt ska sprinklas med kryddor, en liten mängd socker, hackade lökringar och häll olja.
• Det återstår att täcka allt med en platt platta och trycka på den, till exempel en tre-liters flaska vatten. Lämna allt i 6 timmar i kylskåpet.

Hur man huggar silverkarp som sill?

Tack vare detta recept är fisken som en favorit sill för många människor. Allt är förberedt mycket enkelt och snabbt.

För denna variant är det nödvändigt att ta sådana ingredienser: 1,6 kg karp, 300 g lök, 100 g morötter, 100 ml vegetabilisk olja, 80 gram salt, 40 gram socker, 50 ml citronsaft, en pepparkorn och ett lövblad.

Vi börjar med förberedelse av fisk, som ska rengöras, ta bort ingångarna och tvätta noggrant. Behöver fortfarande ta bort ben, huvud och fenor. Därefter klippa hela slaktkroppen genom att betjäna bitar som inte borde vara stora.

Kombinera saltet och sockret och rulla sedan i de resulterande blandningen från alla sidor de beredda delarna. Anslut oljan, citronsaften och halva saltblandningen. I marinaden lägger du fisken och blandar allt med dina händer för att göra det gott.

Låt oss gå till grönsakerna: klippa löken i ringar och rista morötterna på en stor rivare. Ta burken och lägg ut fisken i det, och lägg regelbundet lagret med grönsaker. Lägg till ett par fler blad av laurel och ärter av svartpeppar.

Häll den kvarvarande oljaminaden i burken. Täck den med en kapronlock och låt den stå i flera timmar vid rumstemperatur. Sätt sedan burken i kylskåp eller på en kall plats.

Om ett par dagar kommer allt att vara klart. Det är viktigt att notera, ju längre marineringsprocessen pågår, desto mer läckra blir skötaren.

Hur man skära silverkarp på koreanska?

För fans av piquancy är det här alternativet lämpligt. Detta är en underbar maträtt för ett festligt bord.

För matlagning måste du ta dessa ingredienser: 500 g filéer, 3 lökar och morötter, 5 vitlöksklyfta, 3 msk. skedar av socker, sojasås och 9% ättika, 2 msk. skedar av salt, 100 ml magert olja, 1 msk. en sked av torr chili, koriander, gröna och vegetabilisk olja.

Detta recept börjar också, som i andra alternativ med beredning av fisk. Tvätta fileten i rinnande vatten och torka det med en pappershandduk.

Skär den i små bitar för att göra allt bra. Lägg dem i en kastrull, häll olja och ättika, täck och lämna i ett par timmar. Vid den här tiden rensar vi och huggar lökringarna, och skalade morötter gnids på rivaren. Vitlök låt genom pressen.

Efter två timmar har gått, lägg alla beredda grönsaker till fisken och blanda det noggrant med dina händer. I en separat behållare i sojasås löses sockret, tillsätt kryddorna, blanda allt och häll i fisken.

För att ännu mer avslöja smaken av skålen rekommenderas det att steka filéerna på en het olja i 5 minuter.

Hur äter carver smaklig marmelad med ingefära?

Fisk, kokta enligt detta recept, visar sig mycket gott. Dess ursprungliga smak kommer tillfredsställa även kräva gourmeter.

För matlagning måste du ta dessa ingredienser: 1 kg filéer, citron, apelsin, lök, 1 tesked malet ingefära, kryddor, fänkålfrön, 3 msk. skedar av socker, 6 matskedar. skedar av salt, gröna lökar och vegetabilisk olja.

Nu kommer vi att räkna ut hur man skäver silverkarp rätt och snabbt:

• Ta en djup plastbehållare och sätt in fisken så här: på botten några skedar salt, en sked socker och bitar av filé och det har så många kryddor som i början;
• Sedan kommer nästa lager fisk etc. Placera brädet ovanpå och ladda det. Lägg hela strukturen i ett par dagar i kylskåpet;
• När tiden har gått, ta bort filéen och skölj den för att avlägsna överskott av salt. Häll sedan den med vatten i en timme;
• Förbered nu marinaden, för vilken i en skål, grilla apelsinskalan och pressa saften från den och sedan med citronen. Lägg sedan ingefära;
• Skicka sedan kryddor, fänkålfrön och blanda marinaden noggrant.
• För att gifta sig med en hushållare hemma borde du ta en kruka och lägga några bitar apelsin och fisk på botten, sedan ett lager lök, apelsiner och igen fisk.
• Top häll marinaden och pressa den bra;
• Tillsätt lite olja, stäng burken, sätt i kylskåpet;
• Dag, fisken kommer att marinera och så småningom kan den ätas. Smaken av denna fisk kommer ihåg länge!

Alla ovanstående recept, som carrage silverkarp, är enkla och om så önskas kan alla klara av sig. Det viktigaste är att följa receptet, men om du vill kan du experimentera med kryddor. Kom ihåg att det är viktigt att inte överdriva det för att inte bryta smaken av fisken själv.