Oöverträffad smak och nytta i ett glas: vi lär oss att laga äppeljuice

Sommar är en underbar tid för att förbereda ämnen för vintern. Från frukter kan du laga inte bara sylt och sylt, men också läckra drycker. Äpplen är en överkomlig mat, som också är mycket välsmakande och användbar. Det är bäst att använda sena sorter, eftersom de utmärks av deras juiciness. Trots det faktum att du kan köpa olika drycker i butiker, inspirerar deras sammansättning inte tilltro, hemmafruarna fortsätter att förbereda dem hemma.

Hur hemma gör äppeljuice?

Vill bara säga att om du vill förbereda hemgjorda drycker från frukt, så köp en juicepress. Moderna teknikalternativ hjälper dig snabbt och utan problem att få en kvalitetsprodukt. För matlagning använder vi bara färsk frukt.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• Äpplen behöver röras, tvättas och passeras genom en juicer för att få en fruktvätska. Häll det i en kastrull och lägg den på en spis. Det är viktigt att inte koka upp innehållet, eftersom det kommer att förstöra de flesta näringsämnena, och till och med förvärra smaken. Temperaturen får inte vara mer än 90 grader;
• Under värmebehandlingen bildas ett skum på ytan, och kakpartiklar uppträder som måste avlägsnas med hjälp av ljud. Om drycken verkar för mörk, så kan det klargöras, detta kommer att skrivas nedan. Efter att ha nått önskad temperatur, filtrera hela genom gasbind och häll över rengjorda burkar. Det är bara att rulla upp, vrid burkarna upp och ner och låt svalna.

Hur hemma för att lätta äppeljuice?

Om du känner till några hemligheter kan drycken bli lite mer genomskinlig. Efter att du har fått vätskan från frukten, lämna den sedan en stund och dra sedan igenom flera lager av gasbind. Ta bort tjockare som finns kvar på filtret. Häll vätskan i en liten behållare och lägg den på ett ångbad.

Efter vattnet kokar, värms allt i 4 minuter. Ta bort det bildade skummet med en kniv.

Sedan måste du svalna allt snabbt, för det här sätta behållaren i en stor kastrull med kallt vatten i 3 timmar. Under denna tid kommer en klar vätska att skilja sig från ovan och ett grumligt sediment kommer att ligga på botten.

Det är nödvändigt att tömma toppskiktet försiktigt, till exempel med ett gummitub. Om du vill kan du upprepa processen med uppvärmning på ångbadet. Därefter svalka drycken vid rumstemperatur och filtrera genom gasbindning.

Recept på äppeljuice hemma i en tryckkokare

Tack vare användningen av sokovarki visar sig drycken att vara renare och utan sediment. Man tror att denna version av matlagning är bättre än att använda en juicer. Den återstående kakan kan användas för att göra sylt. För matlagning, ta 1 kg äpplen och 150 g socker.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• Äpplen ska tvättas och skäras i skivor, vars tjocklek inte får vara mer än 15 mm. Varje bit borde fortfarande klippas över;
• I den nedre delen av apparaten häller man vatten och koka det. Därefter sätter du den andra behållaren, som har ett litet hål. I det, sätta en colander med beredd frukt. Principen om att laga mat i en juicekokare är baserad på det faktum att ångan som släpps under kokning mjukar frukten, och i processen börjar vätska frigöras.
• När äpplen är absolut mjuka kan du demontera maskinen och blanda fruktvätskan från pannan med socker och häll över de heta burkarna. Rulla och kyla.

Hur man lagar pumpa-äppeljuice hemma?

Söt och ljus pumpa ger drycken en original smak och gör den ännu mer användbar. Även efter värmebehandling kvarstår många användbara ämnen i den.

För detta recept, ta: 1 kg äpplen, pumpa, 200 g socker och citron.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• Med hjälp av en juicer eller någon annan metod som är känd för dig, få vätskan från frukten. Häll det i en kastrull och lägg den på elden. Tillsätt citronskalan;
• När allt är uppvärmt tillsätt det granulerade sockret och rör om tills det är helt upplöst. Koka upp och låt koka i ett par minuter. Det återstår att hälla på bankerna och rulla upp.

Druva-äppeljuice hemma för vintern

Du kan använda söta äpplen och sura druvor eller omvänt, som gör det möjligt att få en original söt och sur smak. Du kan dock laga allt efter din smak.

Juiceproduktion passerar genom användningen av sådana produkter: 0,5 kg druvor, 1 kg äpplen och socker till smak.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• Ta inte bort bären från penslarna, utan bara gå igenom dem för att ta bort de bortskämda. Tvätta dem och skicka dem till en kopp juice. Äpplen tvättas också, skärs i en liten kub och läggs till druvorna. Om så önskas, tillsätt granulärt socker;
• Fruktbehållare sätter i sokovarku och slår på elden. En timme senare kan du öppna bulten för att tömma fruktvätskan. Häll det fortfarande varmt på bankerna och rulla upp det.

Recept på morot och äppeljuice hemma

Morot frisk är mycket användbar för kroppen, men att tvinga det att dricka ett barn och till och med en vuxen är mycket svår. I det här fallet kan du gå till tricket och dricka med äpplen. Antalet ingredienser beräknas på 4 portioner.

För detta recept på 1 liter dryck bör ta sådana produkter: 400 g morotpuré, 600 g äpplefärsk och 150 g socker.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• För att göra potatismos från morötter, ta grönsaker, skalla den och tvätta den och skära sedan i små sugrör. Sätt i en ångkokare och laga koka tills det är mjukt i en halvtimme. Därefter torkas grönsakerna genom en sikt;
• Äpplen skal, skäras i delar och avlägsnar frön. Förbered färskt med hjälp av en juicepress. Om det inte finns någon sådan teknik i hemmet, skicka frukt genom köttkvarnen och kläm dem manuellt.
• Kombinera äpple- och morotdelen och lösa det beredda sockret i den resulterande blandningen. Sätt på en tallrik och värm upp till 85 grader i 5 minuter. Häll över burkarna och rulla.

Hur man gör äppeljuicejuice?

En annan version av drycken, som tack vare användningen av päron har en oöverträffad arom och original smak. Andelen frukt som används kan vara annorlunda. Det rekommenderas inte att använda lös och skadad frukt. Förutom frukt kan socker också användas för att smaka.

Steg för steg process för att göra juice:

• Förberedd frukt skuren i små bitar. Du kan inte ta bort mitten för att spara tid. Krama frukten från saftpressen och sätt den resulterande fruktvätskan på spisen.
• Efter kokning kommer skum att bildas på ytan, vilket bör avlägsnas. Om du tror att du måste lägga till socker, är det dags att göra det. Häll ut drick och rulla upp kruckorna i en varm stil.

Ett recept på äpple, vinbär och svart chokeberryjuice

En annan version av en utsökt drink som har en stor fördel. Det kommer att vädja till både barn och vuxna.

För beredning av juice för vintern bör ta sådana produkter: 300 ml äppeljuice, 250 ml svartbärssaft och sirap, och 200 ml saft av chokeberry.

Steg för steg matlagningsprocessen:

• Från frukt och bär får du den nödvändiga vätskan med hjälp av en juicer. Blanda alla ingredienser och tillsätt sirap. Blanda allt grundligt och filtrera genom flera lager av gasbindor;
• Sätt på allt på en spis och värma upp till 80 grader. En sådan temperatur tillåter inte att förstöra alla användbara substanser. Häll över burkarna och rulla.

Som du kan se, för att förbättra smaken av äppeljuice kan du ta olika frukter.

Använd de presenterade recepten i denna publikation och experimentera med ingrediensens sammansättning, tillsätt andra saftiga frukter och bär.