Bagaimana untuk memasak ikan di atas panggangan, di atas panggangan?

Sekiranya anda ingin berkelahi dan menghabiskan musim panas di alam semula jadi, maka anda tidak boleh melakukan tanpa bekalan makanan. Sudah tentu, anda boleh memasak sandwic, mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan segar, tetapi apa yang boleh lebih baik daripada hidangan musim panas tradisional – shish kebab. Ia boleh digoreng dari daging, tetapi juga sangat enak untuk membakar ikan di atas api terbuka. Aroma asap yang pasti akan membuat hidangan hebat.

Dan jika anda tidak tahu cara memasak ikan di atas panggangan atau di atas panggangan, maka sudah tiba masanya untuk belajar, anda tidak boleh melepaskan diri dari kesenangan mencuba seperti shish-kebab.

apa jenis ikan yang lebih baik untuk panggang di panggangan

Untuk membuat kebab shish lazat dan wangi, adalah penting untuk memilih makanan yang sesuai untuknya. Oleh itu, perkara pertama yang akan kita lakukan adalah membincangkan ikan mana yang lebih baik untuk memasak di atas panggangan.

Cookers yang menyamar mencadangkan memilih ikan sederhana atau besar untuk memasak di atas api terbuka. Dan saiz rata-rata lebih baik untuk digoreng sepenuhnya. Ikan ini termasuk ikan mas, hasdock, makarel kecil, dll.

Penduduk akuatik yang besar (ikan tuna, ikan salmon, dan lain-lain) perlu dibahagikan kepada bahagian-bahagian fillet atau sebahagian kecil. Jika anda membeli ikan rendah lemak yang dengan cepat kehilangan bentuknya semasa memasak, maka ia disyorkan untuk membakarnya pada parut khas.

Dalam peranti ini, ikan tidak akan terputus dan akan disediakan “Hurray”.

Dengan cara ini, penyokong shish kebab dari ikan pada catatan panggangan bahawa untuk kaedah penyediaan ini, penduduk laut yang murah dan air tawar sangat sesuai. Ikan sedemikian mempunyai rasa yang neutral, jadi apabila menggoreng dalam kuali atau baking di dalam ketuhar tidak dapat dimakan. Tetapi pada brazier jenis ini keluar dengan baik, kerana semasa penyediaan mereka tepu dengan aroma asap, memperoleh rasa yang kaya.

Resipi ikan di atas panggangan

Dari teori sudah tiba masanya untuk berlatih, dan untuk memudahkan anda, mari kita lihat resipi mudah untuk menyediakan hidangan lazat.

Oleh itu, untuk mencipta karya masakan di stok, anda perlu:

• Ikan fillet – 3 kg. Di sini anda perlu segera membuat tempahan bahawa anda boleh memilih apa-apa jenis ikan, tetapi memberi keutamaan kepada bangkai segar dengan bilangan tulang yang minimum, contohnya;
• Lada pedas – 1 pod;
• Lemon;
• Kepala bawang putih;
• Garam.

Untuk ikan yang berjaya di brazier, ikut cadangan mudah:

• Ikan, yang telah anda pilih, basuh, bersih dan potong kecil (ketebalan yang optimum tidak melebihi 4 cm). Jika stok yang anda dapatkan terlalu besar, maka bahagikannya kepada 2 buah lagi;
• Sekarang buat pengasam untuk memasak ikan di panggangan. Untuk melakukan ini, letakkan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk yang mendalam, ia boleh disapu pada mak cik. Basuh lada, keluarkan biji itu dan potong sekecil mungkin;
• Masukkan garam ke piring, campurkan dan gulungkan jisim hasil ikan;
• Kemudian taburkan stik dengan banyak jus lemon;
• Letakkan ikan di atas pinggan dan berkhidmat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Semakin banyak potongan yang terlepas, semakin baik;
• Selepas setengah jam anda boleh mula memasak. Masukkan stik jeruk di atas tusuk dan masak di atas panggangan selama kira-kira satu perempat jam. Dalam proses memasak, nikmati ikan dengan sisa-sisa perapan.

Steak yang dimasak mengikut resipi ini akan sangat halus dan lazat.

resipi ikan pada parut

Di atas, ia diberitahu bagaimana memasak ikan di atas panggangan, tetapi anda boleh membuat hidangan ini dengan menggunakan parut.

Untuk kebab shish ini anda perlukan:

• Fillet mana-mana ikan sungai (kuantiti berbeza mengikut anda sendiri);
• Mayonis;
• Garam dan rempah kegemaran;
• Wain berwarna putih.

Kami mula menyediakan:

• Bilas ikan dengan teliti dan bersihkan sisik;
• Dalam mayonis campuran bekas yang berasingan dengan rempah kegemaran anda, tambahkan garam. Campurkan segala-galanya;
• Ratakan setiap ikan dengan sos yang dihasilkan dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam;
• Berikan kebab shish untuk sekurang-kurangnya 2 jam;
• Selepas itu, letakkan ikan di parut dan anda boleh memasak. Dalam proses itu, sajikan hidangan dengan wain putih. Untuk menggoreng kebab shish seperti itu diperlukan tidak lebih daripada 20 minit. Petua kecil: untuk membuat ikan lebih mudah dikeluarkan dari parut, merawatnya dengan minyak bunga matahari.

Hidangan ini digabungkan dengan sayur-sayuran segar dan kentang rebus.

pemprosesan ikan di atas panggangan

Prinsip memasak ikan shish kebab yang sudah anda tangkap. Mari bercakap lebih sedikit tentang pengasam. Fakta adalah bahawa ia adalah mengisi yang boleh, bagaimana untuk memberikan hidangan rasa yang unik, dan benar-benar merosakkannya.

Bahan-bahan yang optimum untuk pengasam adalah produk seperti:

• Wain putih dan merah;
• Sos soya;
• Jus lemon;
• Mayonis;
• Bumbu bawang putih dan ikan;
• Minyak sayuran;
• Pelbagai herba: ketumbar, dill, dll.

Anda boleh mencuba bahan-bahan dan membuat rasa unik anda sendiri. Dengan cara ini, lebih kerap anda membuat kebab shish ikan, semakin cepat anda akan belajar untuk bau menentukan komponen yang hilang dalam mengisi.

Secara umum, masak ikan di atas panggangan, di atas panggangan, di lumpur, beristirahat dan bersenang-senang.

Dengan cara ini, sesetengah tumbuhan semaian mengasinkan kepingan ikan pada lidi kayu dan membuat kebab shish yang diperbaiki dalam ketuhar, tetapi ini adalah cerita yang sama sekali berbeza. Selera makan!