Bagaimana untuk membuat doh untuk muffin dan jenis pemadat yang boleh saya gunakan?

Muffin dimasukkan dalam kategori pencuci mulut yang mudah, yang dicintai oleh tukang masak bukan sahaja gula-gula, tetapi juga suri rumah. Mereka suka banyak perkara bahawa jika semasa memasak untuk membuat beberapa kesilapan, maka pada akhirnya anda masih akan mendapat pastri yang lazat. Seringkali mereka membandingkan mufin untuk kek cawan, dan, mungkin, mereka melakukannya dengan betul, kerana mereka mempunyai konsistensi yang padat, sesuatu yang serupa dengan roti.

Bagaimana membuat adonan kefir untuk mufin?

Resipi mudah ini membolehkan anda memasak pastri yang lazat dengan cepat dan mudah. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan varian tanpa tampalan, tetapi jika dikehendaki, buah candied, susu pekat, kepingan coklat dan pengisi lain boleh dimasukkan ke dalam adunan siap sedia.

Untuk memasak, ramuan yang diperlukan: kira-kira 300 g tepung, 1 sudu besar. gula, 0.5 liter kefir, sepasang telur ayam, 4 sudu besar. sudu minyak, beg serbuk penaik dan vanillin.

Proses memasak penaik pada yogurt dibahagikan kepada beberapa peringkat:

• Secara berasingan, anda perlu menggabungkan semua bahan kering, iaitu tepung, gula, serbuk penaik, dan secubit vanillin. Campurkan semua dengan baik, supaya bahan-bahan tersebut diedarkan dengan sama rata;
• Dalam bekas lain, adalah perlu untuk menggabungkan makanan yang lembab, yakni kefir, telur dan minyak, yang seharusnya tidak berbau. Untuk campuran kepada konsistensi homogen, gunakan pengadun;
• Sekarang curahkan cecair ke dalam campuran kering dan campurkan untuk mencapai konsistensi yang ideal untuk doh untuk muffin tanpa benjolan;
• Ambil acuan di mana anda akan membakar, dan minyak dengan minyak. Isikan masing-masing dengan 2/3 jisim yang disediakan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Anda perlu memasak selama 40 minit. Bersedia untuk membakar atau tidak, anda boleh menyemak dengan kayu kayu, yang anda perlukan untuk menembusi dan melihat jika ia kering atau basah.

Anda boleh memakannya seperti itu atau gunakan gula-gula atau gula-gula lain.

Bagaimana untuk membuat doh untuk muffin pada susu?

Resipi ini akan membantu anda apabila anda perlu memasak untuk masa yang singkat, sebagai contoh, jika tiba-tiba tetamu tiba tiba. Ia boleh digunakan walaupun untuk pemula penyegar.

Baking bertukar lembut dan lapang dengan rasa susu ringan. Untuk penyediaannya, bahan-bahan berikut diperlukan: sepasang gelas tepung, 1 sudu besar. gula dan susu, 2 telur, beg vanillin, 1 sudu teh soda terhidrat dan 3 sudu besar. sudu minyak sayuran tanpa bau.

Dengan bantuan pengadun, perlu mengalahkan telur, kemudian menambah susu kepada mereka dan terus memasak supaya konsistensinya sejuk dan homogen. Selepas ini, tuangkan minyak di sana, dan kacau selama 30 saat. Tambah soda yang telah dipadamkan dan teruskan pencampuran.

Ia kekal untuk menambah tepung batch dan menguli doh, yang sepatutnya kelihatan seperti krim masam yang tidak terlalu tebal. Acuan perlu diminyaki, supaya penaik tidak terperangkap dan tuangkannya pada jisim siap untuk 3/4 jumlahnya.

By the way, terima kasih kepada dispenser untuk pengisi doh dan muffin, proses meletakkan dalam acuan lebih mudah. Masak dalam ketuhar pada 180 darjah. Apabila muffin menjadi emas, anda boleh mendapatkannya. Anda juga boleh menyemak kesediaan dengan tusuk kayu.

Bagaimana untuk membuat adunan krim masam untuk mufin?

Baking dengan krim masam ternyata lazat dan sangat halus. Resipi ini boleh digunakan oleh orang yang mengikuti figur mereka.

Untuk menyediakan 12 muffin, anda memerlukan bahan-bahan berikut: kira-kira 150 g gula, 2 biji telur dan kuning telur, 1 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu besar. tepung dan 150 ml krim masam lemak atau krim buatan sendiri;

Untuk membuat barangan yang dipanggang di krim masam, anda perlu menggabungkan telur, kuning telur dan gula, dan kemudian, dengan bantuan mixer, mengalahkan segala-galanya dalam jisim megah. Selepas itu, letakkan krim masam dan kacau dengan baik. Masukkan tepung terasi yang telah ditapis, lepaskan dan kemudian kupas adunan. Mereka mengisi acuan, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi dengan 3/4.

Produk doh ini boleh disediakan dengan tampalan yang berbeza:

• Ceri dengan coklat. Untuk 4 beri tanpa batu, anda memerlukan kira-kira 2 kotak coklat. Di bahagian bawah acuan anda perlu meletakkan ceri dan di tempat di mana tulang itu, masukkan sekeping coklat kecil. Kemudian tuangkan adunan kecil, letakkan buah lain, dan di atas, anda boleh taburkan semua coklat parut;
• Anda boleh menggunakan kismis putih, yang mesti sebelum ini direndam dalam brendi. Selepas ini, anda perlu mengalirkan cecair yang berlebihan, sapu kismis dengan tepung, supaya ia sama rata di seluruh ujian. Setelah semuanya dibusukkan ke dalam acuan, anda boleh merobek cip kelapa dari atas.

Bagaimana membuat muffin dari ujian curd?

Pembakar seperti ternyata lazat, berguna dan sangat memuaskan. Untuk menyediakan anda perlu mengambil bahan-bahan seperti: satu pek minyak, 2 sudu besar. tepung, 250 gram keju kotej, beberapa telur, 1 sudu besar. gula, 100 g kismis, garam dan serbuk penaik.

Perlu awal untuk membersihkan kismis dengan teliti, keluarkan ranting dan keringkan pada tuala kertas. Untuk doh keju kotej, perlu melembutkan mentega. Selepas itu, pukul dengan gula, telur dan keju kotej. Gunakan pengisar untuk membuat jisim homogen dan tanpa benjolan.

Di sana kita menambah garam, melonggarkan, kismis dan tepung. Akibatnya, anda perlu mendapatkan adunan yang homogen, tanpa benjolan. Melincirkan bentuknya dengan mentega dan isi dengan doh, tetapi tidak sampai rata. Masak di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama setengah jam.

Bagaimana membuat muffin doh yis?

Terima kasih kepada penggunaan yis, baking ternyata lebih subur dan lapang, tetapi ia perlu dimasak lebih lama daripada biasanya. Untuk varian ini, bahan-bahan berikut diperlukan: 250 g tepung, 120 ml susu, 2 g yis, kira-kira 60 g mentega, 50 g badam tanah, 2 sudu besar. sudu kismis, 2 sudu besar. sudu gula dan garam. Untuk mengisi jem tebal.

Untuk menyediakan adonan ragi, perlu mengunyah sedikit susu dan mencairkan ragi dengan teliti. Dalam bekas lain, letakkan minyak sebelum dipotong menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan gula. Kismis perlu dibasuh dan dikeringkan.

Selepas itu, tambahkan semua bahan kepada mentega dan kemudian susu dengan yis. Semua menguli dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama 45 minit. Selepas ini, doh harus digoncang, dicampur dan dibahagikan kepada 12 bahagian yang sama dan diperbuat daripada bola.

Setiap daripada mereka melancarkan dan meletakkan di tengah 1 sudu teh jem. Selepas itu berhati-hati melindungi tepi dan masukkan ke dalam acuan, sebelum dilincirkan dengan minyak.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak – 25 min. Hidangan panas sangat sesuai, jika ditaburi dengan serbuk gula atau coklat parut di atas. Terdapat satu kumpulan yang terbaik pada siang hari, kerana ia akan menjadi tawar dan sukar.

Resipi untuk memasak muffin pada susu pekat

Pembakar semacam itu sangat lazat dan ia perlu rasa, baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja perayaan. Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut: 350 g susu pekat, 1 sudu besar. tepung, 50 g kacang, 100 g krim masam, beberapa telur dan 1 sudu teh serbuk penaik.

Menurut resipi ini, doh untuk muffin diperolehi, seperti dalam krim masam ketumpatan sederhana. Untuk membuatnya, anda perlu mengalahkan telur dengan pukul selama 5 minit. Bagi mereka, kami meletakkan krim masam dan susu pekat, dan selepas itu, kocok dengan baik untuk membuat jisim homogen.

Pisahkan campuran tepung dengan serbuk penaik, dan kemudian pindahkan semuanya ke bahan cair dan kacau dengan teliti. Ambillah cetakan, minyaklah minyak mereka dan letakkan jisim yang telah siap, tetapi jangan sampai kenyang, kerana bakar akan naik. Mufin percikan dengan kacang. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit.

Muffin adalah sarapan yang hangat dan ideal untuk pencuci mulut. Anda boleh membawa mereka bersama anda untuk bekerja atau memberi anak anda ke sekolah. Anda boleh memasak mereka dengan bahan yang berbeza: susu pekat, buah-buahan, buah beri, kacang, dan sebagainya. Sangat popular adalah mufin tanpa gula, sebagai contoh, dengan sayur-sayuran, herba dan keju.