Calorie Plov: ciri dan resipi

Peribahasa Uzbekistan berkata: “Jika saya terpaksa mati, maka biarlah kematian ini dari sejumlah besar plov yang dimakan.” Di negara-negara timur, hidangan ini adalah kebangsaan dan dikasihi oleh seluruh rakyat.

hidangan kebangsaan

Seperti yang kita semua ketahui, pilaf adalah sejenis hidangan panas nasi, daging dan sayur-sayuran, yang disajikan pada kedua, biasanya pada waktu makan tengah hari. Resipi untuk makanan ini dilahirkan pada abad II – III SM di Timur Tengah dan India. Selama berabad-abad, bilangan resipi untuk makanan telah meningkat dengan ketara.

Plov boleh menjadi hidangan perayaan dan setiap hari. Ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Terdapat banyak variasi makanan masak, tetapi ciri-ciri yang membezakan adalah gabungan dua komponen utama: zirvak yang dipanggil dan pantat. Zirvak, seterusnya, digabungkan dengan daging, ikan, ayam, ayam, sayur-sayuran, rempah, buah-buahan kering dan sebagainya. Cereal sebahagian sering kali terdiri daripada beras, tetapi untuk tujuan ini boleh digunakan gandum, kacang, kacang hijau, Durra putih, jagung, dan lain-lain e.

Oleh kerana hidangan ini tersebar di seluruh dunia dan dicintai oleh kebanyakan kita, seringkali orang berminat dengan nilai pemakanan, iaitu bilangan kalori di dalamnya. Adalah sangat penting untuk mengetahui wanita yang melihat watak mereka dan berdiet mengenai petunjuk perubatan kepada orang ramai. Kami akan menangani isu ini.

Kandungan kalori pilaf

Pada pendapat ahli dietit, sifat-sifat berguna pilaf diasimilasikan oleh 97-98%, dan ini, sebagaimana yang diketahui,
dianggap penunjuk yang tinggi. Bahan utama hidangan adalah beras – ubat, mengandungi vitamin B, vitamin E dan PP serta pelbagai mineral yang diperlukan untuk lelaki. Pada masa yang sama – ia adalah bahan yang cukup berkhasiat dan memuaskan. Kekurangan beras boleh dipanggil kecuali kandungan karbohidrat yang tinggi di dalamnya, yang, seperti yang anda ketahui, memberikan rasa kenyang, tetapi pada masa yang sama bukan cara terbaik untuk mempengaruhi angka kami.

Ramuan yang sangat penting juga bawang, wortel dan bawang putih. Sayuran ini mengandungi vitamin C, A, PP, E, vitamin B, serta phytoncides yang melindungi tubuh kita daripada bakteria patogen.

Hidangan dengan daging disyorkan untuk orang yang mengalami anemia, batuk kering, kurang berat badan, anemia, hemoglobin menurun, keletihan dan kehilangan kekuatan. Ia juga sangat berguna untuk menyusukan ibu.

Di negara kita, sebagai peraturan, yas timur disediakan dari bahan-bahan tersebut:

• beras putih;
• bawang;
• bawang putih;
• wortel;
• sebarang daging (daging babi, kambing, ayam atau daging lembu);
• lada hitam dan manis;
• minyak bunga matahari.

Pelindung haiwan, vegetarian, menyediakan beras dengan cendawan, zucchini atau buah-buahan kering. Itulah sebabnya mengapa menjawab dengan tegas, apa kandungan kalori dalam hidangan ini adalah mustahil – semuanya bergantung kepada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Pertimbangkan jenis produk yang paling popular.

Dengan daging babi

Makanan ini adalah pemimpin dalam kandungan lemak, dan oleh itu dicerna oleh tubuh yang lebih buruk daripada yang lain. Orang yang menderita penyakit saluran gastrousus dan menonton pinggangnya tidak boleh digunakan.

Kandungan kalori pilaf dengan purata daging babi adalah 290 kalori setiap 100 gram. Paling penting ialah bahagian bangkai yang anda gunakan: nilai tenaga yang lebih rendah membezakan daging putih, tetapi kepingan merah dan berlemak lebih kalori.

Jika anda menambah komponen seperti lemak, nilai pemakanan produk meningkat kepada 300-340 kalori.

Dengan ayam

Daging ayam boleh dipanggil produk yang berguna, lazat dan pemakanan. Ia disyorkan walaupun kepada kanak-kanak kecil, orang sakit dan lemah. Daging ayam kaya dengan protein mudah dicerna, asid amino, mikroelemen, vitamin.

Sekiranya anda mahu hidangan ringan dan rendah kalori, anda perlu menggunakan dada ayam tanpa kulit, dan bukan seekor ham.

Kandungan kalori pilaf dengan daging ayam hanya 190 kalori setiap 100 gram. Nah, jika anda menambah lemak tambahan (sebagai contoh, lemak) kepadanya, angka ini meningkat kepada 250 kcal.

Dengan kambing

Penduduk Asia Tengah, Transcaucasia, Dekat dan Timur Tengah secara tradisional menyediakan hidangan dari
kambing daging.

Makanan ini kaya dengan besi, dan tidak seperti daging babi dan daging lembu, kolesterol miskin, dan oleh itu sangat berguna bagi mereka yang peduli terhadap sistem kardiovaskular mereka. Tetapi kandungan kambing protein tidak kalah dengan daging lembu dan ayam.

Terutama berguna adalah daging kambing kepada orang yang menderita penyakit jantung dan mempunyai tahap hemoglobin rendah dalam darah. Tetapi mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, dengan produk ini harus berhati-hati.

---

Nilai tenaga pilaf dengan kambing agak kecil dan berjumlah kira-kira 144.2 kcal setiap 100 g produk.

Dengan daging lembu

Pakar pemakanan menganggap daging lembu menjadi produk daging yang sangat berharga dan berkhasiat. Ciri-ciri bergunanya sangat besar: dalam daging ini mengandungi asid amino, vitamin, mikroelemen (khususnya, zink, yang sangat penting untuk kesihatan kita). Tidak seperti produk lain, daging lembu sangat cepat diserap dan kegunaannya tidak menyebabkan penyumbatan usus dengan produk pembusukan.

Walau bagaimanapun, daging itu sukar (terutamanya jika haiwan itu sudah tua), mengapa ia perlu dibakar lebih lama daripada spesies lain.

Daging sapi dianggap sebagai produk pemakanan: 100 gram pulpa mengandungi 19 g protein dan hanya 16 g lemak. Ia sangat baik dalam makanan kanak-kanak, sukan dan diet.

Kandungan kalori pilaf dengan daging lembu antara 218 hingga 220 kcal per 100 gram.

Dengan sayur-sayuran

Pilihan ini dipilih sendiri oleh penganut hak, gaya hidup yang sihat, vegetarian dan orang yang berdiet untuk satu sebab atau yang lain.

Tetapi jangan berfikir bahawa hidangan sedemikian tidak enak, kerana ia tidak mengandungi daging dalam komposisinya.

Makanan yang dimasak dengan betul untuk rasa tidak boleh lebih buruk daripada analog daging.

Biasanya, sayur-sayuran pilaf dibuat mengikut resipi yang sama seperti biasa, kecuali yang bukan komponen daging padanya zucchini, lada panas dan manis dan tomato, sayur-sayuran memadamkan masa dengan sewajarnya kurang.

---

Seperti yang anda ketahui, sayur-sayuran adalah gudang sebenar bahan berguna. Mereka mengandungi vitamin, mineral, serat pektin, asid organik, karbohidrat kompleks, serat pemakanan kasar (serat), yang diperlukan untuk peristalsis usus yang sihat. Nah, nilai tenaga sayuran pilaf agak kecil dan hanya 99 kcal setiap 100 gram.

Dengan buah-buahan kering

Ini agak luar biasa, sekurang-kurangnya untuk makanan rakyat kita. Ia, serta pilihan untuk memilih yang vegetarian sayur-sayuran, pelaku diet dan orang pencinta manis, kerana juadah seperti menggabungkan pinggan dan hidangan utama, dan pencuci mulut.

Selalunya untuk masakan memasak menggunakan prun, aprikot kering, buah ara, tarikh, kismis, pic kering dan pear. Kering berbeza daripada buah-buahan dan beri hanya kerana ia mengandungi kurang air dan vitamin C, yang dikenali untuk hilang semasa pengeringan di bawah matahari atau di dalam ketuhar khas.

Tetapi di dalamnya dalam bentuk yang lebih pekat mengandungi vitamin, asid amino penting untuk manusia, unsur mikro dan makro, serat pektin dan serat. Satu-satunya kelemahan produk sedemikian dianggap mengandungi gula di dalamnya, yang membuat hidangan lebih berkhasiat. Kandungan kalori pilaf sayuran adalah 148 kcal per 100 gram.

Seperti yang dapat anda lihat, nilai tenaga pilaf bergantung kepada zirvak. Apa jenis resipi untuk dipilih adalah rasa peribadi untuk setiap kita, bergantung kepada keutamaan peribadi seseorang.

Jika anda cuba untuk menonton diet anda dan takut untuk mendapatkan beberapa pound tambahan, pastikan untuk mempertimbangkan semua data dan jangan lupa bahawa angka kami dipengaruhi bukan sahaja nilai pemakanan makanan, tetapi juga isipadunya.