Cara mengeluarkan filem dari hati: cepat dan berkesan

Hati adalah produk sampingan yang sangat berguna dan lazat. Dalam ayam, daging lembu dan daging babi mengandungi sebilangan besar mineral, vitamin dan asid amino yang berlainan.

Manfaat hidangan dari hati

Terutamanya produk ini kaya dengan besi, yang sangat diperlukan untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Ibu-ibu yang akan datang juga harus makan banyak hidangan lazat dan sihat dari hati kerana ia mengandungi sejumlah besar asid folik.

Hanya satu bahagian dari hati yang mengandungi norma harian vitamin A yang diperlukan untuk orang dewasa, yang sangat penting untuk rawatan dan pencegahan urolithiasis. Juga dalam komposisinya adalah suatu zat yang amat berguna – heparin, yang menjaga kebergantungan darah dalam norma. Properti produk ini boleh menjadi sangat penting bagi orang-orang yang terdedah kepada infarksi miokardium. Sementara itu, ramai orang tidak makan hati kerana rasa dan bau tertentu.

Jika anda memasak produk sampingan yang lazat dan sihat, kanak-kanak kecil akan meminta makanan tambahan. Masak tidak boleh masak semua perempuan simpanan. Khususnya, sesetengah daripada mereka tidak tahu bahawa ia perlu mengeluarkan filem itu, dan juga untuk membersihkannya dengan sempurna dari saluran hempedu.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk mengeluarkan filem dari hati, supaya apa-apa hidangan yang anda masak adalah sangat lazat.

Betapa mudahnya mengeluarkan filem dari hati daging lembu?

Cara paling mudah untuk mengeluarkan filem dari sekeping beku yang besar. Untuk melakukan ini, ia perlu dibilas dengan baik dengan air suam atau secara ringkas dimasukkan ke dalam air mendidih. Selepas masa yang singkat, filem teratas akan mencairkan, sementara produk itu sendiri akan tetap beku, dan ia boleh dikeluarkan dengan cepat, hanya dengan menebuk dan menarik dengan pisau.

Sekiranya anda menggunakan sekeping daging hati sejuk, gunakan petua berikut:

• Hati boleh dipancarkan dengan air mendidih. Kemudian, anda perlu membuat potongan kecil dengan pisau tajam, letakkan ibu jari anda di bawah filem dan hati-hati memisahkannya, membantu jari anda yang lain;
• Di samping itu, untuk memudahkan pembersihan, anda boleh taburkan produk mentah dengan garam meja besar, atau mencelup jari anda ke dalamnya. Jadi filem itu akan kurang. Di samping itu, garam meja boleh menghilangkan hidangan anda dengan kepahitan yang tidak menyenangkan, yang kadang-kadang memberikan hasil sampingan semasa memasak;
• Beberapa pemilik tanah, sebelum mereka mula memasak, lakukan “Sebaliknya mandi”. Dalam kes ini, anda perlu meletakkan sekeping air ais selama beberapa minit, dan kemudian segera membakarnya dengan air mendidih. Kaedah sebaliknya adalah tidak kurang berkesan – mula-mula terlebih dahulu menurunkan hati ke dalam air panas, dan kemudian ia mesti segera dialihkan ke yang sejuk. Selepas itu cukup untuk membuat pemotongan, sedikit untuk menarik – dan, voila, filem itu dikeluarkan!

Adakah saya perlu filem dengan hati babi?

Hati babi agak berbeza dalam struktur dari daging lembu. Filem yang merangkumi produk sampingan ini sangat nipis, dan penyingkirannya boleh menyebabkan kesukaran yang serius bagi suri rumah.

Dalam hal ini, ramai yang tertanya-tanya bagaimana dan sama ada perlu mengeluarkan filem dari sekeping hati babi, kerana ia hampir tidak kelihatan.

Sementara itu, jika anda mengabaikan filem itu, mana-mana hidangan anda boleh menjadi sia-sia. Dalam kes ini, serpihan sering terlalu keras, dan jika mereka tidak memotong saluran hempedu, mereka boleh menjadi sangat pahit. Jika hati babi mempunyai urat besar, lebih baik memotongnya terlebih dahulu ke dalam kepingan kecil di sepanjang saluran hempedu. Dengan kepingan kecil untuk mengeluarkan filem dan urat akan lebih mudah.

Adakah perlu mengambil filem dengan hati ayam?

Penyediaan hati ayam biasanya mengambil sedikit masa. Hidangan dari produk sampingan ini sangat lembut, dan juga amat berguna. Malah kanak-kanak kecil sering makan dengan kesenangan tender pâté atau potong lapis lapis. Lelaki biasanya memilih kek hepatic atau pelbagai salad.

Sementara itu, suri rumah sering kali tertanya-tanya bagaimana anda boleh mengeluarkan filem itu dari hati ayam, kerana terlalu kecil, dan hampir tidak mungkin untuk mengambilnya dengan jari anda. Dalam kebanyakan kes, ia cukup mudah untuk menghapuskan saluran besar dan salur hempedu, sementara filem itu tidak boleh dikeluarkan.

Sekiranya produk ini telah direndam dalam susu selama 1-2 jam, sebarang hidangan yang disediakan darinya akan mencairkan di dalam mulut. Dalam kes ini, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk mengeluarkan filem yang hampir tidak dapat dilihat.

Bagaimana untuk memilih hati yang betul?

Semua jenis hati juga bermanfaat. Ramai ibu lebih suka hati ayam, kerana
dari sini hidangan untuk bayi yang hanya mencairkan mulut. Sementara itu, dari sekeping daging babi atau daging lembu segar, anda juga boleh dengan mudah menyediakan tepung lembut atau lempeng hati yang lazat.

Pembersihan produk ini adalah kunci untuk menyediakan hidangan yang sangat lembut dan lazat. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, makanan anda mungkin rosak jika anda membeli hati yang rosak di kedai atau pasaran.

Apabila memilih produk sampingan ini, pastikan anda mengikuti saran kami:

• Walaupun sekeping beku lebih mudah dibersihkan dari filem itu, keutamaan adalah lebih baik diberikan kepada produk yang disejukkan;
• memilih kepingan yang lebih kecil, kerana lebih banyak lagi, lebih tua haiwan itu;
• produk harus mempunyai warna seragam cahaya, ia tidak boleh mempunyai kerak gelap;
• Permukaan potongan mestilah lancar dan elastik;
• Hati segar mempunyai aroma manis yang menyenangkan. Bau berbau menunjukkan bahawa produk itu rosak.

Malah, tidak sukar untuk menyediakan produk sampingan ini. Setelah menghabiskan sedikit masa, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan sihat, yang pasti akan menyenangkan semua ahli keluarga anda.

Sentiasa sila keluarga anda dengan hati yang lembut, potongan berkhasiat dan pelbagai sos yang piquant.