Cara menguraikan kebab shish dari daging babi

Sediakan barbeku yang lazat tidak mudah, kerana hidangan ini mempunyai ciri khasnya, yang harus diambil kira. Proses perambatan adalah wajib, kerana ia membuat daging berair, lembut dan sangat enak.

Sebagai permulaan, adalah bernilai memilih daging yang betul dan yang terbaik adalah memberi keutamaan kepada leher atau leher, yang akan menghasilkan hidangan yang lembut dan berair. Anda juga boleh menggunakan loin atau brisket. Produk mestilah segar. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk mengelirukan, termasuk bahan-bahan yang berbeza.

peraturan untuk membazirkan kebab shish dari daging babi

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling biasa, hanya untuk mendapatkan hidangan lazat sebagai hasilnya, anda perlu mengetahui perkadaran yang betul ramuan yang digunakan. Anda boleh mengambil bukan sahaja cuka meja biasa, tetapi juga varian epal atau anggur. Bahan-bahan dikira untuk 2 kg daging.

Ambil produk ini: 4 bawang, 100 ml cuka, 200 ml air, garam dan rempah.

Semuanya disediakan begitu:

1. daging babi selepas memanggang ternyata lazat, ia mesti dipotong dengan betul. Kupas bawang dengan cincin atau cincang pada parutan, yang akan meningkatkan kekenakan. Campurkan daging dengan bawang dan tambah sedikit garam dan rempah. Perhatikan bahawa jika anda menggunakan perasa untuk kebab shish, maka ia juga boleh mengandungi garam;
2. Sambungkan air dengan cuka dan kemudian tambahkan penyelesaian kepada bahan-bahan yang disediakan. Adalah penting bahawa kepingan-kepingan itu dibalut sepenuhnya dalam perapian. Adalah disyorkan untuk meninggalkan komponen selama sekurang-kurangnya 3 jam, tetapi lebih baik marinate dalam cuka selama 12 jam. Eksperimen dengan rempah-rempah untuk mencari pilihan terbaik untuk diri sendiri.

marinate kebab shish dari daging babi dengan kiwi

Kami mencadangkan untuk menghentikan perhatian anda pada versi yang luar biasa, yang mungkin kelihatan pelik kepada ramai. Seperti yang anda ketahui, kiwi adalah buah asid, jadi ia boleh digunakan dengan selamat dalam perapian. Daging akhirnya akan menjadi sangat halus, berair dan enak.

Kelebihan lain ialah kelajuan, kerana sudah cukup untuk menghabiskan masa hanya 30 minit dalam proses. Masalahnya ialah bahawa dalam kiwi terdapat enzim yang mempunyai kesan melembutkan. Ramuan yang disediakan cukup untuk kira-kira 6-7 hidangan.

Ambil produk ini: 2 kg leher, 4 bawang besar, sepasang kiwi, garam, lada dan sayur-sayuran.

Semuanya disediakan begitu:

1. basuh leher anda, kering dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Masukkan mereka dalam bekas yang disediakan dan taburkan bawang kupas dan dicincang. Kemudian hantar garam, lada, rempah dan sayur cincang;
2. Kiwi kupas, dan potong kutikula kecil atau gigit dengan parut. Masukkan ke bahan-bahan lain dan campurkan segala-galanya dengan tangan anda. Tutup tudung dan biarkan selama 30 minit. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya lebih lama, kerana babi akan menjadi terlalu lembut dan kebab shish tidak akan berfungsi.

marinate kebab shish dari daging babi dengan mustard

Mustard akan memberi hidangan rasa asli dan rasa, tetapi ia tidak akan tajam, sehingga anda tidak boleh takut dan memberikannya kepada anak-anak. Ia disyorkan untuk mengambil sawi makanan yang paling akut, gunakan serbuk itu tidak berbaloi. Bahan-bahan yang disediakan cukup untuk kira-kira 3 hidangan.

Resipi ini termasuk: 1 kg leher, sepasang mentol bersaiz sederhana, 3 sudu besar. krim masam, 3 sudu besar. sudu mayonis, 2 sendok teh sawi, 3 ulas bawang putih, garam dan lada.

Semuanya disediakan begitu:

1. Bawang berkuku dipotong ke dalam cincin, tetapi cincang bawang putih melalui media atau memotongnya dengan halus dengan pisau. Dalam periuk besar, letakkan kepingan daging bersaiz sederhana dan masukkan bahan-bahan lain. Apa yang anda perlukan untuk menggabungkan tangan anda dengan teliti supaya perapuran itu diagihkan secara sama rata;
2. Sekarang kita belajar berapa banyak untuk mengunyah kebab shish dari daging babi. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Sepanjang masa ini, anda mesti sekurang-kurangnya 3 kali menggabungkan segala-galanya dengan tangan anda. Sekiranya ada kemungkinan, kemudian tambahkan masa marinovki.

marinate kebab shish dari babi dalam air mineral

Pakar berpendapat bahawa ia tidak perlu menggunakan marinades terlalu rumit, kerana daging harus mengekalkan rasa semula jadi. Air mineral terima kasih kepada bahan dan buih yang terkandung, menjadikan daging lembut dan sangat enak.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil produk ini: 4 kg leher, 1 kg bawang, 300 ml air mineral, bijirin ketumbar, tomato kering, paprika, garam dan lada.

Semuanya disediakan begitu:

1. potong potongan tengah taburan leher dengan cincang bawang kupas dan dicincang. Tambah banyak lada dan bijirin ketumbar. Kemudian hantar tomato kering dan paprika. Satu lagi perlu meletakkan sebilangan garam. Selepas itu, campurkan segala-galanya dengan teliti dan ingat dengan tangan anda untuk membuat jus keluar dari bawang;
2. Sudah tiba masanya untuk mencurahkan air, sementara tahapnya harus meliputi sekeping daging. Tutup bekas dan letakkan di tempat yang sejuk dalam sekelip mata.

marinate shish kebab dari babi dalam kefir

Ramai orang yakin bahawa ia adalah produk susu yang sesuai untuk menyediakan kebab shish lazat dan lembut. Anda boleh menggunakan bukan sahaja kefir, tetapi juga serum. Bahan-bahan yang disediakan akan cukup untuk kira-kira 6 hidangan.

Struktur termasuk produk tersebut: 4 bawang, 1.5 sudu besar. kefir, 3 keping lada dan 0.5 sendok teh garam, 1.3 kg leher dan 2 sudu teh paprika manis.

Semuanya disediakan begitu:

1. Bawang mengupas sekam, dan potong ke dalam cincin. Letakkan lapisan daging babi dalam kuali yang disediakan, tambah garam dan lada, dan letakkan bawang di atas. Selepas ini, ulangi prosedur, iaitu, meletakkan tahap daging, rempah dan bawang;
2. langkah seterusnya – tuang kefir. Adalah penting bahawa ia meliputi semua kepingan. Letakkan pinggan di atas dan tetapkan berat badan yang boleh dimainkan oleh air. Mengetahui berapa banyak kos untuk memasak daging dengan betul mengikut resipi ini, harus diperhatikan bahawa ia adalah yang terbaik untuk meninggalkannya pada waktu malam, kerana ia akan membuat daging sangat lembut.

marinate shish kebab dari daging babi dengan bir

Satu lagi pilihan yang sesuai untuk leher dan bahagian lain bangkai itu, memberikan nota perisa asal, serta rasa yang luar biasa. Anda boleh menggunakan kedua-dua minuman putih dan gelap minuman yang memabukkan.

Untuk resipi ini, sediakan produk tersebut: 2 kg leher, 4 bawang, 1 liter bir, rempah untuk shish kebab dan garam.

Semuanya disediakan begitu:

1. untuk daging kebab shish membahagi menjadi kepingan saiz purata, dan bawang merah jambu daripada cincin dan potong cincin. Shift mereka dalam periuk atau balang, dan kemudian tambah garam dan rempah. Benarkan dengan sempurna segala-galanya dan sebaik-baiknya melakukannya dengan tangan;
2. tuangkan bir dan campurkan lagi. Teratas kuali dengan filem dan biarkan sekurang-kurangnya 6 jam di dalam peti sejuk, tetapi lebih baik untuk menambah masa hingga 12 jam.

marinate kebab shish dari daging babi dengan wain

Dalam versi ini, keasidan yang bersemangat, rasa lembut garam dan ketajaman yang menyenangkan digabungkan. Dagingnya akan menjadi sangat enak dan lembut, dan ia akan meleleh di mulut.

Komposisi termasuk bahan-bahan tersebut: 1.3 kg leher, 300 ml wain kering merah, 6 biji sederhana, garam dan lada tanah.

Semuanya disediakan begitu:

1. bawang kupas, basuh dan potong satu bahagian halus untuk pengasam, dan yang lain – cincin yang akan digunakan semasa menggoreng. Bilas leher anda dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masukkan mereka dalam mangkuk, dan tambah garam dan lada. Semua bercampur baik dengan tangan dan biarkan selama 15 minit;
2. kemudian letakkan bawang cincang dan kacau lagi. Langkah seterusnya adalah menuangkan wain. Perhatikan bahawa kepingan tidak boleh dikebumikan dalam cecair. Letakkannya dalam mangkuk, dan dari atasnya letakkan cincin bawang. Tutup dan biarkan selama sejam pada suhu bilik. Selepas masa berlalu, letak semula bekas di dalam sejuk selama 12 jam.

Jika anda menggunakan marinovku dalam memasak, kebab shish keluar sangat lazat! Oleh itu, cuba semua resipi yang dicadangkan dalam artikel ini untuk mencari pilihan terbaik untuk diri anda. Eksperimen dengan rempah untuk mendapatkan hidangan pengarang. Selera makan!