Adakah anda memuja daging putih yang lembut dan berair? Cuba mematuhi pemakanan yang betul dan menghadkan pengambilan lemak? Kita boleh yakin bahawa sebahagian besar diet “daging” anda diambil oleh dada ayam. Fillet ayam sangat berkhasiat dan berguna – dalam komposisinya tertumpu jisim vitamin B, dan mikroelemen yang diperlukan untuk tubuh.
Produk ini cepat diserap oleh badan, dan oleh itu tidak berubah menjadi slag dan tidak terlibat dalam proses penapaian dalaman.
Singkatnya, payudara ayam bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna secara komprehensif.
Rebus dengan sayur-sayuran berasaskannya adalah hidangan yang enak dan enak, yang akan menyenangkan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, yang sering tidak peduli dengan sayur-sayuran segar.
Contents
Petua asas untuk membuat rebusan yang lazat
Resipi rebus dengan sayur-sayuran adalah mudah dan remeh. Sesetengah suri rumah menegaskan bahawa hidangan sedemikian tidak perlu dimasak sama sekali: hanya potong bahan-bahan, letakkannya dalam periuk, musim dengan berpakaian dan tunggu hujung dapur di dapur. Tetapi ini tidak benar.
Apabila memasak apa-apa hidangan, anda mesti mengikut peraturan tertentu untuk menjadikannya lazat, menyelerakan dan “lebur di dalam mulut“. Daging ayam, terutamanya fillet, dimasak dengan sangat cepat, jadi ia tidak bertolak ansur dengan pengeringan.
Jika payu dara terlalu lama, ia boleh menjadi kering dan sengit, yang jelas tidak menambah hidangan siap dan kelembutan. Dan sesetengah sayuran memerlukan rawatan haba yang lebih lama, jadi penting untuk mengamati bukan sahaja perkadaran, tetapi juga pesanan penghantaran produk ke wadah.
Agar tidak merosakkan dan bukan daging kering, potongnya menjadi kiub yang cukup besar. Jangan mengisar fillet ke dalam kepingan terlalu kecil, seperti untuk fricassee. Sebelum dihantar ke kuali panas, daging boleh digulung dalam tepung untuk menjadikannya lebih lembut dan enak. Sememangnya, ia tidak diperlukan.
Jika anda suka sayuran berkanji kering, pertimbangkan – mereka tidak boleh lakukan di sini. Untuk membuat selera dan tender ragout, sekurang-kurangnya satu komponen tumbuhan berair diperlukan. Yang paling “lazat“Gabungan – ayam dan tomato.
Tomato memberikan hidangan pedas dan pedas yang istimewa, mereka meminum ramuan-ramuan utama dengan aroma yang unik, membuat rebusan lembut dan berair.
Sekiranya resipi utama tidak memberi kentang atau kembang kol, lebih baik untuk menghidangkan dada rebus dengan hiasan. Biarkan ia pasta atau kentang tumbuk.
Dalam kes kedua, kami menasihati anda untuk merebus ubi dengan beberapa ulas bawang putih, dan ramuan terakhir tidak boleh dikeluarkan dari kuali apabila siap. Tuangkan air dan hancurkan kentang dan bawang putih dengan keropok, kemudian masukkan bahan-bahan biasa ke dalamnya.
Rasa semulajadi akan membuat hidangan biasa yang luar biasa dan menarik. Cubalah sendiri, dan anda tidak boleh gagal untuk mencatatkan reaksi bersemangat dari rumah atau tetamu!
Jangan lupa tentang kehijauan – ia juga memberikan piquancy hidangan siap sedia dan ketepuan.
Rebus ayam dengan tomato dan lada
Anda perlu:
- Ayam fillet pitted (dikupas) – 400 g;
- Kacau – 1.5 cawan;
- Tomato – 2 keping;
- Lada Bulgaria – 1 keping;
- Lobak segar – 1 keping;
- Bawang – 1 kepala;
- Garam berodisasi – 1 sudu teh;
- Lada hitam manis (kacang) – secukup rasa;
- Bay daun – secukup rasa;
- Campuran herba – secukup rasa;
- Rempah dan perasa – secukup rasa.
Arahan:
- Bilas daging dengan teliti dan keringkan dengan serbet kertas. Potong dalam kiub besar dengan saiz yang sama;
- Gulungkan daging dalam sedikit tepung (jika dikehendaki) dan letakkan di dalam bekas tebal. Isi kuah, tutup dan biarkan masak dengan api yang rendah;
- Sementara itu, merawat tomato. Buangkan mereka dengan air mendidih yang curam, kemudian tutup dengan air sejuk, tunggu selama beberapa minit dan keluarkan kulitnya. Potong iris tipis dan segera hantar ke ayam. Letakkan daun laurel dan herba kering, jika anda bercadang menambahnya;
- Lada Bulgarian bilas dan buang biji. Potong jerami;
- Wortel bersih dan dipotong menjadi segmen separuh bulat;
- Letakkan sayur-sayuran ke rebusan anda;
- Cincang bawang, kupas dengan bahan-bahan lain dan masukkannya selama 15 minit lagi;
- Beberapa minit sebelum makan, musim dan lada, panggang secara intensif dan biarkan ia “pergi” selama 5 minit. Selepas memasak, biarkan rebusan berdiri di bawah tudung. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.
Ragout ayam lembut di kefir
Anda perlu:
- Kotak ayam dibersihkan – 500 g;
- Kentang – 7-8 ubi besar;
- Bawang – 1 kepala;
- Lobak segar – 1 keping;
- Kefir – 1 gelas;
- Tepung gandum – 2 sudu besar;
- Sayur-sayuran (pelbagai) – secukup rasa;
- Rempah dan perasa – secukup rasa.
Arahan:
- Bersihkan dan sediakan daging dengan memotongnya ke dalam saiz besar seragam;
- Kupas kentang dan potongnya menjadi kubus;
- Potong bawang (anda boleh memotongnya menjadi setengah cincin);
- Wortel dipotong menjadi kepingan separuh bulatan;
- Meleleh mentega dalam periuk atau kuali besar (anda boleh mengambil sayur atau krim, mengikut budi bicara anda sendiri);
- Dalam minyak yang hangat, letakkan dahulu bawang, lulus sehingga bentuk kerak coklat keemasan, kacau sentiasa dan intensif;
- Daging roll dalam tepung dan hantar ke bawang. Pastikan bahawa ia putih di semua sisi;
- Hantar kentang dan wortel ke dalam periuk, tuangkan semua air dalam sedikit air dan reneh di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 15 minit. Kebakaran mesti lemah;
- Masukkan kefir keut dan kocok selama 10-15 minit, kacau secara teratur;
- Untuk beberapa minit sebelum memasak, musim ragout dengan garam, lada dan rempah kegemaran, sekali lagi campurkan dengan teliti, tahan di bawah tudung selama 2-3 minit dan keluarkan dari pinggan. Biarkan ia menyiram selama sekurang-kurangnya 20 minit. Biarkan tahi lalat anda rendam. Hidangkan hidangan yang berasingan, tanpa hiasan. Hiaskan mengikut budi bicara anda sendiri.
Kami pasti – rebus wangi pada resipi di atas akan secara unik menakluk anda dan orang tersayang anda. Masak dengan cinta, dan biarkan setiap hidangan anda menjadi karya masakan yang sebenar. Selera makan!
No Comments