Kek hati – hidangan pemakanan untuk meja perayaan

Hati adalah produk lazat, sihat dan pemakanan. Penggunaannya dalam makanan meningkatkan komposisi darah, memperkaya tubuh dengan mineral dan vitamin. Di samping itu, produk ini akan membantu mempelbagaikan diet. 

Apa yang hendak dimasak dari hati

Pelbagai hidangan disediakan dari hati. Ia dibakar dalam periuk dengan krim masam, dibakar dengan kentang dalam kuali, mereka membuat pai yang lazat dan, tentu saja, pai. Dalam memasak, mereka menggunakan daging babi, daging lembu, angsa, ayam, dan hati domba.

Hati mempunyai rasa tertentu, tetapi bergantung kepada pelbagai, terdapat perbezaan. Oleh itu, rasa hati ayam lebih lembut, dan rasa babi lebih jelas.

Pai sangat lazat dan berguna dengan hati. Lezat, harum, mereka akan menjadi hiasan apa-apa jamuan. Ini adalah tambahan yang luar biasa untuk makan tengah hari dan snek yang kaya untuk sekumpulan kawan-kawan yang besar.

Kek hepatik

Untuk meja perayaan, untuk mengejutkan para tetamu dengan hidangan asli yang baru, anda boleh memasak bukan hanya kek hati, tetapi kek hati yang sebenar.

Dihiasi dengan indah, ia akan menjadi tumpuan perayaan dan makanan ringan yang sangat baik:

• Hati daging lembu – 700 g;
• Telur – 2 keping;
• Tepung – 0,5 st;
• Susu – 0.5 sudu besar;
• Bawang 0 1-2 keping;
• Wortel – 1-2 keping;
• Bawang putih – 3-4 ulas;
• Mayonis;
• Minyak.

Untuk memasak kek dengan hati, resipi yang dicadangkan di atas, adalah perlu untuk menggerumit, tetapi hasilnya berbaloi:

• Basuh hati dengan teliti. Keluarkan filem dan saluran. Torsi dalam penggiling daging.
• Dalam hematik forcemeat, memandu dalam telur, garam, lada, tuangkan susu dan campurkan.
• Tuangkan dalam tepung dan masukan adunan, sehingga ketumpatan pancake.
• Pan masak untuk memanaskan dengan baik dan tuangkan sedikit minyak. Goreng pancake dari adunan hati.
• Setiap pancake harus digoreng dari dua belah pihak. Agar tidak memecahkan apabila beralih, anda boleh menjatuhkan lempeng dari kuali pada plat, dan kemudian kembali ke kuali. Jadi prosesnya akan berjalan dengan cepat dan cekap.
• Pancake siap dilipat ke dalam longgokan.
• Sediakan pengisian, yang goreng dalam kuali dalam bawang minyak dengan lobak merah. Anda boleh menambah ramuan dan rempah kegemaran anda kepada mereka.
• “Cream”: dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan bawang putih disapu melalui parutan halus.
• Memasang: letakkan kek pada hidangan rata, ringan dengan krim “krim”, merata menyebarkan sedikit pemadat. Jadi ulangi itu. Walaupun kek dan pengisian tidak berakhir. Kek dan bahagian atas kelebihannya disejukkan dengan “krim” dan menghiasi mengikut budi bicara anda. Untuk ini anda boleh menggunakan telur rebus, sayur-sayuran, acar atau cendawan. Cincin bawang dan bulu merah juga boleh menjadi elemen hiasan. Setiap pelayan wanita akan mencari komponen untuk reka bentuk asal.

Liver liver pie, resipi langkah demi langkah yang diberikan di atas, sebelum disajikan, sebaiknya biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk membuatnya basah dengan baik.

Para tetamu akan terkejut dengan perubahan luar biasa hidangan yang dihidangkan. Dan jika ia juga dihiasi dengan indah, dengan imaginasi, maka ini akan menjadi kue snek sebenar. Seorang lelaki yang dikasihi boleh dipersembahkan dengan kek daging sebagai hadiah.

Daripada daging lembu, anda boleh mengambil hati ayam, daging domba atau daging babi dengan selamat, bergantung pada keistimewaan tuan rumah atau produk yang ada.

Resipi ini untuk pai hati dari hati daging lembu boleh dipermudahkan sedikit, bukan penkek baking, tetapi panci kecil. Kurang masalah dengan beralih dalam kuali. Dalam kes ini, anda boleh membuat kek hati yang dipotong dan berkhidmat setiap orang secara peribadi.

Kek dari ketuhar

Mereka yang suka pai angin boleh mencuba pilihan seterusnya dan memasak pai Finland tradisional dari hati di dalam ketuhar.

Dia boleh menjadi hidangan mahkota mana-mana perempuan simpanan:

• Hati – 500 g;
• Adunan – 500 g;
• Bawang – 2 keping;
• Salo asap – 100 g;
• Bar nasi atau mutiara – 100 g.

Kek ini disediakan dalam beberapa peringkat:

• Hati direndam, dimasak dan dicincang halus.
• Dari bijirin untuk memasak bubur rapuh.
• Chop bawang dan goreng.
• Potong lemak ke dalam kiub kecil. Kulit boleh dikeluarkan, dan anda boleh meninggalkannya kepada sesiapa sahaja yang anda suka.
• Buat pengisian untuk pai dari hati – dari bubur, hati, bawang, lemak, tambah rempah dan kacau dengan baik.
• Anda boleh membuat doh sendiri atau membeli siap sedia. Sesiapa sahaja boleh digunakan di sini.
• Melancarkan lapisan, letakkan pengisian pada setengah ujian. Dan tutup separuh lagi dengan bahagian atas dan snap tepi.
• Sebagai pilihan, anda boleh melancarkan dua bulatan, satu untuk meletakkan di bahagian bawah acuan. Di atasnya meletakkan pengisian dan menutup lapisan kedua.
• Lubricate kek dengan telur yang dipukul dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 220 ° C hingga coklat keemasan.

Anda boleh berkhidmat kedua-dua panas dan sejuk. Kek hati di dalam ketuhar adalah tambahan tambahan kepada teh atau salad sayur-sayuran ringan.

Resipi untuk pai dengan hati ayam

Pai hati ayam akan walaupun kanak-kanak. Hati ayam kaya dengan asid folik dan vitamin lain. Oleh itu, adalah disyorkan untuk wanita hamil.

Juga hidangan ini akan berguna kepada semua orang yang mematuhi pemakanan pemakanan:

• Hati ayam – 500 g;
• Bawang – 2 keping;
• Keju keras – 100 g;
• Krim – 100 ml;
• Telur – 2 keping;
• Doh – mana-mana bezdozhzhevoe – 1 lapisan.

Pengisian: Bilas hati, potong kepingan kecil dan goreng dalam minyak panas bersama bawang. Garam.

Isi: pisau keju, campurkan dengan krim atau krim masam dan telur. Tambah rempah.

• Dough dilancarkan ke dalam lapisan nipis, dimasukkan ke dalam acuan dengan lebam, sehingga doh menutupnya. Di dalam, letakkan pengisian. Tuangkan di isi. Dari baki doh itu memotong jalur dan meletakkannya dalam kisi atas kue.
• Bakar dalam ketuhar pada 180 ° C selama 45 minit.
• Kek akan menjadi lebih enak jika ia, sebaik sahaja ia ditenun, dibuang dari ketuhar, disejukkan dengan krim masam dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar sehingga dimasak.

Pai ini dengan hati ayam kelihatan hebat di atas meja dan dimakan hingga ke tahap terakhir.

Di pelbagai dapur di dunia terdapat pai yang dibuat hati, resipi mereka ditambah dengan komponen tradisional untuk kawasan yang berbeza. Hidangan ini disediakan untuk cuti dan hari bekerja, dan resipi dipindahkan dari seorang suri rumah ke rumah yang lain. 

Resipi lain untuk pai lazat

• Hati adalah 600 g;
• Bawang – 2 keping;
• Bawang putih – 2 ulas;
• Susu – kira-kira 0.5 st;
• Nasi rebus – 1 sudu besar;
• Telur – 2 keping;
• Tepung – 2 sudu besar

Rebus beras. Dari bawang, bawang putih dan hati untuk menyediakan forcemeat. Masukkan tepung, susu, nasi, garam dan kuning ke hati. Musim dengan rempah ratus.

Protein memukul buih dengan garam dan memasukkannya ke dalam adunan hati.

Bentuk borang dan letakkan doh yang disediakan ke dalamnya.

Kek dengan hati di dalam oven dibakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 40 minit. Minit selama 10 sebelum pai siap untuk mengambil dari oven dan taburkan dengan keju parut. Hantar bakar ke kerak keju kerang. Kue siap boleh dihiasi dengan mayonis.

Memberi pai seperti itu dengan timun acar, cendawan dan jeruk lain.

Petua Chef

• Hati mesti dibasuh dengan teliti di bawah air sebelum memasak sehingga ia jelas.
• Jika masa dibenarkan, hati boleh direndam dalam sedikit susu. Prosedur ini akan melembutkan rasa hati tertentu. Produk yang telah dibasuh perlu dimasukkan ke dalam cawan dan dituangkan dengan susu untuk menutupi hati dengan ringan. Susu boleh dicairkan separuh dengan air. Biarkan selama 30 minit.
• Semua filem dan saluran dikeluarkan sebelum memasak. Jika tidak, mereka akan merosakkan rasa pai hati dari hati ayam atau yang lain.
• Apabila membeli hati, anda perlu memeriksa dengan teliti. Permukaannya hendaklah licin dan berkilat, dan salurannya bersih. Sekiranya saluran tersumbat, maka lebih baik untuk menolak pembelian sedemikian.

Hidangan dari hati harus selalu dimasukkan dalam diet anda. Mereka sangat berguna dan pada masa yang sama kalori rendah. Di samping itu, kos hati jauh lebih rendah daripada daging, jadi hidangan yang sihat dan lazat tidak akan memukul belanjawan keluarga.