Pasta dengan makanan laut

Spageti dengan cumi adalah gabungan semulajadi. Spaghetti, pasta adalah hidangan kebangsaan Itali, yang mereka berjaya menggabungkan dengan makanan laut yang terletak di pantai negara mereka. Tetapi tidak bolehkah rasa cumi-cumi yang ditapis menenggelamkan sos tomato? Atau ia perlu disediakan mengikut resipi khas?

Cara yang berbeza untuk menggabungkan rasa yang luar biasa

Semua resipi yang bercakap tentang cara untuk menggabungkan spageti dengan seluruh bahan-bahan bermula dengan cara yang sama – rebus spageti sehingga siap dalam air masin, jatuhkan ke dalam …

Varian penyediaan cumi adalah sama. Mereka perlu dibersihkan, dan masak dalam air masin selama 40-50 saat. Ia adalah perlu untuk mengatasi kelezatan produk di bar, dan bukannya daging tender yang anda dapatkan dari getah hampir tidak boleh dimakan.

Pembersihan cumi berlaku mengikut algoritma berikut:

• mereka dicairkan;
• basuh lendir;
• keluarkan usus dan tong chitinous;
• keluarkan filem yang menutupi bangkai secara keseluruhan.

Keterangan resepi adalah terhad kepada penyediaan saus, yang kemudiannya akan diisi dengan hidangan.

Resipi untuk spageti dengan cumi-cumi dan sayur-sayuran:

1. Selesai spaghetti ringan ditaburi dengan minyak zaitun untuk membuat rasa lebih kuat. Mentega mentega dicairkan ke dalam keadaan cecair dalam kuali, tuangkan tepung ke dalamnya, kacau, tuangkan krim. Apabila campuran bisul, lada, garam, ketepikan;
2. Rebus kacang tali sehingga mereka siap dalam air asin. Wortel mencincang plat nipis;
3. Cecair dipotong menjadi cincin dan goreng dengan wortel pada minyak sayuran selama 4 minit, tidak lebih – daging adalah lebih baik untuk cuba sentiasa – ia harus tetap lembut;
4. Semua bahan: al dente spaghetti, saus berkrim, kacang hijau dan cumi-cumi disertakan dalam tangki, dipanaskan di dalam air. Hidangan sedia untuk digunakan.

Bilangan bahan-bahan:

• satu pek spageti – 500 g;
• seperti cumi-cumi banyak – anda boleh mengambil sedikit lebih, ia akan rasa lebih baik;
• kacang tali – 200 g;
• lobak saiz sederhana – 2 pcs;
• mentega – satu perempat pek;
• tepung – seperempat gelas;
• krim – 2-3 cawan.

Minyak zaitun, garam dan lada jika perlu.

Masukkan sos tomato

Apabila menerangkan penyediaan spageti dengan sotong dalam sos tomato, perhatian harus difokuskan pada sos tomato. Selebihnya komponen disediakan sebagai standard.

Rasa yang menarik akan diperolehi daripada sos, jika tomato yang diasinkan dicampur dengan jus tomato digunakan sebagai ramuan utama. Tetapi anda boleh menggunakan tomato segar.

Tomato dijadikan jisim homogen, mereka ditambah untuk merasakan rempah-rempah: garam, lada, cuka, beberapa herba wangi – ramuan tambahan dipilih mengikut rasa sendiri.

Segala-galanya dimasukkan ke dalam kuali dan direbus sehingga ia menebal. Anda boleh menambah cendawan halus cincang atau champignons untuk rasa.

Resipi sos tomato lain untuk pengisian sotong.

Pada kuali bawang goreng menggoreng. Apabila mereka menjadi emas, tomat dihiris yang indah dengan kulit yang dikeluarkan dan cincin cumi-cumi rebus tersebar di kuali. Campuran garam, lada, musim dengan pasli dan kemangi. Spaghetti di pinggir pinggan.

Menyediakan spageti dengan cumi-cumi dalam sos berkrim memerlukan banyak ramuan:

• Cecair – 1 kg;
• krim – 500 g;
• spaghetti – 2 pek;
• bawang merah – 2 keping;
• Lada Bulgaria merah dan kuning – 1 pc.;
• bawang putih – separuh daripada kepala;
• kicap – 60 g;
• jus dari lemon keseluruhan;
• basil kering secukup rasa;
• Parmesan – 200 g;
• campuran lada – dari putih ke merah, garam, gula, minyak zaitun.

Penyediaan:

1. Cecair mula diperap. Untuk melakukan ini, mereka dipotong menjadi jalur nipis, dipenuhi dengan kicap dan jus lemon, lada garam;
2. Bawang putih ditenun dalam minyak zaitun dalam kuali yang mendalam, dengan dentikel keseluruhan. Apabila ia mencapai keadaan yang diperlukan, ia dibuang;
3. Dalam sos berperisa bawang putih, letakkan cumi-cumi yang diasinkan bersama-sama dengan penapis – penapis dan bilas tidak diperlukan, buang dalam bawang cincang halus, berdiri di atas api tinggi sehingga 5 minit;
4. Tuangkan krim ke dalam bekas dan tuangkan Parmesan luka, dosalivayut – doperchivayut, tertutup rapat dan dibiarkan selama 40 minit pada api kecil;
5. Ia mungkin terkejut, tetapi cecair jeruk tetap lembut selepas rawatan haba seperti itu;
6. Kemudian gula dan kemangi ditambah ke dalam mangkuk – secukup rasa, dibuang dari api;
7. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan hiasan dan rasa spageti yang lazat dalam sos krim.

Sos krim dengan cendawan

Pertama, dalam mentega, bawang dihiris ke dalam cincin, maka champignons ditambah kepadanya.

Apabila campuran sudah siap, ia dicurahkan ke dalam krim dan sup ayam.

Dalam campuran cumi masak – tidak lebih daripada satu minit.

Sos dipenuhi dengan spageti, setiap hidangan ditaburi dengan parmesan dan dihiasi dengan bawang hijau cincang.

Setuju, ia lazat dan berguna! Ia boleh digunakan untuk makan malam di rumah dan menawarkan hidangan lazat sebelum para tetamu.