Resipi pilaf manis dengan buah-buahan kering adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan diet biasa

Salah satu yang paling asli, tetapi pada masa yang sama biasa untuk semua hidangan – pilaf, seperti daging, dan tanpa ia. Selama berabad-abad, dia menjadi orang yang dicintai oleh orang-orang dari berbagai negara, banyak orang menganggap pilau merawat negara. Setiap hari resipi masakan yang baru muncul: Uzbek, Azeri dengan daging, manis, buah-buahan, vegetarian, tidak mengandungi daging, dan banyak jenis pilaf yang kini dikenali.

Kepelbagaian sedemikian membolehkan semua orang mencari versi mereka sendiri hidangan, memuaskan tabiat rasa, kesihatan, gaya hidup.

Pada mulanya, pilaf tidak termasuk daging sebagai hidangan vegetarian. Kemudian, daging menjadi asasnya. Ramai tukang masak tidak boleh bayangkan pilaf tanpa komponen ini. Walau bagaimanapun, walaupun mereka yang tidak suka daging, tidak menggunakannya kerana larangan doktor atau hanya melindungi perut daripada daging berat untuknya, boleh mempersiapkan diri mereka sebagai makanan beras.

Dalam permintaan kerana kegunaannya yang luar biasa adalah pilaf manis dengan buah-buahan kering. Resipi beliau adalah mudah, dan kesan positif terhadap kesihatan adalah hebat. Makanan ini sangat kaya dengan vitamin, yang menyediakan buah-buahan kering yang termasuk dalam komposisinya. Nasi itu sendiri juga berkhasiat: ia termasuk karbohidrat kompleks yang diperlukan oleh seseorang, serta asid amino penting.

Pilaf manis boleh mengandungi daging, dan boleh kurus.

Pilaf manis dengan buah-buahan kering tanpa daging

Bahan-bahan:

• 500 gram basmati;
• satu lobak merah (saiz kecil);
• aprikot kering, prun – 250 gram setiap;
• 0.5 tsp. kunyit;
• 1/3 sudu teh. kayu manis;
• 0.5 tsp. pala cincang;
• garam;
• madu;
• bunga matahari sayuran atau minyak zaitun.

Bagaimana untuk memasak?

1. Semua komponen disediakan berasingan dari satu sama lain. Pada mulanya mereka terlibat dalam beras. Selepas menuangkan pantat dalam colander, basuh di bawah paip supaya air menggabungkan menjadi bersih. Kemudian biarkan nasi kering.
2. Wortel dibersihkan, dibasuh, dihancurkan melalui parutan sederhana.
3. Buah-buahan kering dari kedai sering kotor, di samping itu, beberapa pengeluar menggunakan bahan kimia yang berbeza untuk pengeluaran mereka. Oleh itu, sebelum menggunakan aprikot atau prun kering dalam makanan, mereka preliminarily direndam dalam air suam selama beberapa jam: jadi mereka menjadi bersih, dan unsur-unsur berbahaya hilang. Untuk pilaf buah kering dengan teliti lap dengan tuala dapur, potong dalam kiub kecil.
4. Panci yang mendalam dipanaskan dengan menuangkan minyak di sana.
5. Pertama letakkan lobak merah, rempah-rempah. Campurkan bahan-bahan ini dengan spatula khas, dan goreng dua hingga tiga minit.
6. Tambah buah kering. Mencampur semua bahan, terus berlalu pada masa yang sama. Dengan cara ini, pemadat pilaf masa depan disediakan.
7. Langkah seterusnya ialah Rajah. Dia dituangkan ke dalam kuali ke asas siapnya hidangan itu, semuanya dikacau dan dibakar selama lima minit.
8. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kawah – wadah tradisional untuk membuat plov – dipenuhi dengan air bersih, masin dan dimasak selama setengah jam, meliputi hidangan dengan tudung. Masa penyediaan dikira dari saat cairan mula mendidih.

Pilaf yang sedia tidak boleh mengandungi air: ia menguap, dan croup membengkak, tetapi tidak mendidih. Makanan tidak boleh dihidangkan di meja sekaligus. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya di bawah penutup tertutup selama seperempat jam untuk menegaskan. Sebelum makan, pilaf ditutup dengan madu.

Pilaf manis dengan buah-buahan kering dalam multivarquet tanpa menambah daging

Terima kasih kepada teknologi yang berkembang, penyediaan hidangan banyak ternyata mudah dipermudahkan. Begitu juga dengan pilau. Membuatnya dalam multivarquet, selain buah-buahan kering, sering meletakkan buah-buahan segar, yang menjadikan pilaf lebih banyak vitamin tepu. Hidangan ini boleh dimasak dengan daging, tetapi secara tradisinya ia tidak ditambah, menjadikan pilaf manis dengan buah-buahan kering tanpa daging menjadi pencuci mulut yang lazat.

Bahan-bahan:

• segelas beras;
• 100 gram buah-buahan kering (ada);
• 50 gram walnut;
• beberapa epal (anda boleh menggunakan buah lain);
• satu lobak merah;
• setengah cawan mentega;
• kayu manis, cengkih atau rempah lain – secukup rasa;
• empat sudu gula.

Bagaimana untuk memasak?

1. Buah-buahan kering, beras disediakan dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan dalam resipi sebelumnya.
2. Wortel dikupas, dipotong menjadi jalur yang sama dengan buah yang dihasilkan buah kering.
3. Kacang dibasuh dan dikeringkan.
4. Epal dibasuh, tulang dibuang dari mereka, dipotong menjadi kiub kecil. Kulit Apple boleh dibersihkan.
5. Mentega dipotong menjadi kepingan sederhana, merata di bahagian bawah mangkuk dalam pelbagai warna. Semua ramuan ditambah di sana.
6. Air sejuk, gula dicampur, tuangkan masa depan pilaf. Sediakan selama empat puluh minit dalam mod “Beras” atau “Pilaf”. Selepas isyarat pemasa, hidangan konstituen dikacau.

Sekiranya anda mahu memasak pilaf yang lebih enak, anda boleh memilih resipi dengan daging. Gabungan buah-buahan kering manis dan fillet ayam atau sejenis daging memberikan rasa rasa asli. Salah satu hidangan yang menarik dengan daging adalah Azerbaijan pilaf.

Azerbaijan pilaf dengan buah-buahan kering dan daging (ayam)

Pilaf seperti ini boleh dimasak dengan daging jenis yang berlainan. Sekiranya anda mahu hidangan itu menjadi rendah lemak, pilih resipi dengan daging ayam, ayam belanda atau daging kelinci. Pilaf Tradisional Azerbaijan mengandungi kambing, daging babi atau daging lembu.

Bahan-bahan:

• satu kilogram beras;
• 130 gram mentega;
• 700 gram tepung;
• dua kilogram daging (sebagai contoh, pilaf ini akan dibuat daripada ayam);
• 200 gram bawang;
• kismis, aprikot kering satu gelas setiap;
• dua telur ayam;
• 30 gram lada tanah hitam;
• satu sudu teh safron;
• 60 gram garam.

Bagaimana untuk memasak?

1. Nasi dibasuh dengan cara yang sama seperti yang disyorkan sebelumnya. Selepas itu, ia dicurahkan ke dalam periuk, di mana air sudah mendidih, masak sehingga tidak lengkap. Apabila croup telah sampai ke keadaan yang diingini, semua cecair itu dimatikan.
2. Sedang beras diseduh, terdapat daging. Anda boleh mengambil fillet atau ayam keseluruhan. Daging dibasuh di bawah paip, potong ke dalam kiub bersaiz sederhana.
3. Mentol dibersihkan, dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi cincin separuh kecil.
4. Mentega dipanaskan dalam kuali, menyebarkan bawang. Lulus lima minit.
5. Garam, lada tanah bersama dengan daging yang disediakan ditambah kepada bawang. Goreng sehingga daging sudah siap sepenuhnya. Jika pilaf dibuat dengan ayam, maka prosesnya akan berlaku lebih cepat.
6. Buah kering disediakan seperti yang dijelaskan di atas. Apricot kering dipotong dengan jerami, dan kismis ditinggalkan seperti biasa. Mereka digoreng api kecil dalam bekas yang berasingan, juga menggunakan mentega.
7. Azerbaijan pilaf berbeza dari jenis lain hidangan ini dengan kehadiran lapisan adonan khas antara beras dan kuali. Ia dipanggil kazmag dan berfungsi untuk mencegah pembakaran bijirin. Untuk menyediakan lapisan seperti itu, campurkan telur, mentega cair, sedikit air, garam. Semua komponen disebat dengan teliti. Secara beransur-ansur menambah tepung, buat doh. Dia digulung menjadi kek tipis.
8. Pemanasan sebelum kazan, letakkan di bawah minyak dan kazmag, juga disejukkan dengan minyak dari atas.
9. Setengah beras yang ada dicurahkan ke interlayer dan pantat ditutup dengan campuran mentega cair dan kunyit. Tambah baki beras, ulangi manipulasi sebelumnya.
10. Dicot di bawah tudung, sehingga semua cecair hilang dari pilaf.

Sedia disebarkan bijirin di atas dulang, sekitar – buah-buahan kering goreng. Memotong indah kazmag menjadi rombus kecil, mereka menghiasi pilaf. Antara keping adunan bawang, daging.

Cadangan untuk penyediaan dan penggunaan pilaf Azerbaijan dengan daging

1. Untuk pilaf dengan daging dan buah-buahan kering dari minuman, wain merah atau jus delima adalah lebih sesuai.
2. Lebih banyak rempah digunakan semasa memasak, lebih pilaf akan menjadi lebih enak.
3. Anda tidak boleh melepaskan minyak: pilaf dengan ayam atau daging lain boleh kering.
4. Hidangkan sajian dengan daging yang lebih baik untuk salad sayur-sayuran segar.
5. Jika anda bercadang untuk memasak makanan dengan daging, anda perlu berhati-hati mempertimbangkan pilihan yang terakhir. Daging perlu segar, berair. Daging terbaik secara tradisional dianggap sebagai payudara domba.

Plov adalah dan tetap lazat, berguna dan makanan yang enak. Memilih pelbagai pilihannya – dengan ayam atau daging lain, dengan buah-buahan kering atau buah-buahan segar, dari beras atau biji-bijian lain – anda sentiasa boleh kekal asli dan terus mengejutkan tetamu. Resipi tanpa daging akan membantu mempelbagaikan menu semasa puasa.