Resipi untuk membuat hidangan yang lazat dan enak untuk seluruh keluarga dari lobak

Hari ini tentang tanaman akar yang lazat, berguna dan berkhasiat, seperti lobak, tidak dapat dilupakan. Pada zaman purba sayuran ini adalah penyediaan utama sejumlah besar hidangan pertama dan kedua. Di samping itu, dia sering dimakan mentah dan membuat semua jenis persiapan.

Malangnya, pada masa kini budaya ini jarang ditemui di kedai-kedai dan pasar, dan walaupun di musim panas, kotej ini jarang menanam tanaman. Sementara itu, tumbuhan akar ini menembusi tubuh manusia dengan vitamin A dan C, serta mikroelen berguna, khususnya, kalium dan kalsium. Sekiranya anda memasak sayur ini dengan betul, hidangannya akan menjadi lazat dan akan mencairkan mulut anda.

Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda apa yang hendak dimasak dari lobak, supaya semua ahli keluarga anda gembira dan pasti meminta suplemen.

Resipi mudah untuk membuat hidangan lazat dari lobak

Resipi-resipi yang sangat mudah berikut ini akan membantu anda menyediakan makanan lazat dan berkhasiat untuk seluruh keluarga:

• salad vitamin dari sayuran segar. Ambil 300 gram kubis, basuh dengan baik dan sebati jerami halus. 250 gram kulit lobak segar, bilas dengan teliti dan parut pada parut besar. Begitu juga, masak satu lobak bersaiz sederhana. Untuk mengisi, masak 100 gram kranberi dengan 80 gram madu gandum. Ini akan memberikan salad kami rasa dan aroma yang halus dan asli. Campur semua sayur-sayuran, tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan musim dengan sedikit garam. Di atas salad, anda boleh menghiasi dengan cawangan parsli segar dan herba lain;
• pasta dengan timun. Bertentangan dengan kepercayaan popular, anda boleh makan bukan hanya sayuran akar, tetapi juga puncak sayuran yang indah ini. Jika akarnya sendiri mempunyai rasa manis dan masam yang sangat menyenangkan, maka mustahil untuk mengatakan apa-apa tentang puncaknya. Walau bagaimanapun, jika anda memasak puncak dengan betul, mereka boleh membuat hidangan lazat, dari mana tidak ada yang boleh menolak. Untuk penyediaan makanan asli, masukkan air masin yang mendidih 160 gram pasta dan 250 gram puncak. 2-3 ulas bawang putih dan masak sedikit minyak pada minyak zaitun, dan kemudian masukkan setengah lada halus dari Bulgaria. Selepas pasta siap, longkang air dan letakkannya bersama-sama dengan bahagian atas dalam kuali yang sama di mana bawang putih dilalui. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah beberapa serbuk rye saiz kecil. Sempurna bercampur-campur semua ramuan dan musim dengan rempah-rempah untuk rasa;
• Untuk memasak hidangan yang terkenal seperti lobak kukus adalah sangat mudah. Untuk melakukan ini, ambil 4 tanaman akar sederhana, bersihkan, cuci dengan teliti dan potong ke dalam bulatan. Letakkan kepingan ini dalam periuk tanah liat, garam dengan baik dan tambahkan 6-8 sudu air bersih. Letakkan di dalam ketuhar selama sejam setengah;
• sebagai makanan istimewa untuk kanak-kanak dan orang dewasa adalah lobak candu yang sangat baik dengan wortel. Peel 2 sayur-sayuran akar bersaiz sederhana dan 2 lobak kecil, basuh dengan teliti dan potong ke dalam kepingan besar. Tuang sayuran dengan air sejuk yang cukup, musim dengan garam, lada, masak hingga masak dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Parit dan keringkan kepingan. Selepas ini, cair dalam kuali yang sama kira-kira 25 gram mentega atau marjerin, tambah 2 sudu gula dan 1 sudu besar halia serbuk. Kemudian letakkan sayur-sayuran, kacau rata dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Hidangan ini digunakan sebagai pencuci mulut dan sebagai hidangan sampingan manis.

Bolehkah saya membuat lobak dalam oven, dan bagaimana?

Sudah tentu, hidangan lazat dan halus dari lobak juga boleh disediakan di dalam ketuhar. Dan kaedah ini boleh dilakukan bukan sahaja lobak stim, tetapi juga hidangan seperti kaserol lembut, serta lobak yang disumbat dengan daging atau cendawan.

Resipi terperinci berikut akan membantu anda membuat hidangan ini sendiri:

• untuk casseroles memasak mengambil 500 gram sayur-sayuran akar segar, kulit, basuh dengan baik dan rebus sehingga lembut dalam air masin. Dari air longkang pan ini, perlahan-lahan menguli menggunakan tolkushkoy, kemudian menambah 200 mL krim, 1 sudu besar mentega 2 sudu sudu serbuk roti dan 2 biji telur ayam sebelum disebat. Gris mangkuk pembakar dengan minyak sayur-sayuran atau mentega, memasukkannya ke dalam berat badan yang dimasak di atas, taburkan dengan keju parut dan tempat di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-30 minit;
• Untuk menyediakan lobak yang disumbat dengan daging cincang, ambil 6 akar kecil, kupas dan rebus mereka dalam air masin. Menggunakan sudu, keluarkan teras, supaya sayur-sayuran mempunyai bentuk cawan. Daging yang dibentuk sebagai hasil penghapusan teras, dipotong dengan pisau dan tempat di dalam bekas yang dalam. Kemudian letakkan 200 gram daging lembu, 2 mentol bersaiz halus, 1 sudu tepung, serta garam, lada dan rempah lain secukup rasa. Campurkan hasil goreng dalam minyak sayur-sayuran, kemudian tambah setengah cawan krim masam dan secubit gula, dan isi dengan secawan. Dalam setiap akar, letakkan sekeping mentega kecil, taburi dengan keju parut, letakkannya dalam lembaran penaik dalam dan letakkan di dalam ketuhar. Selepas 15-20 minit, apabila permukaan memerah, tuangkan kuah yang tinggal dan tuangkan sedikit krim masam. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit;
• resipi berikut memasak lobak disumbat dengan cendawan: 2 sayur saiz sederhana, bersih, basuh, berus dengan sedikit minyak dan letakkan di atas lembaran penaik sepenuhnya. Bakar selama kira-kira sejam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Selepas waktu ini, keluarkan akar oven dan biarkan ia sejuk. Kemudian keluarkan teras dan hancurkan pulpa. Dalam kuali dengan tambahan goreng minyak zaitun bawang dicincang kecil dan ulas bawang putih 2, kemudian untuk menambah yang sama 50 gram cendawan cincang, garam dan lada. Yang terhasil zazharku bercampur dengan pulpa dan, bermula dengan campuran ini akar, dan di atas setiap daripada mereka meletakkan sekeping kecil mentega. Bakar dalam hidangan kira-kira setengah jam, kemudian tuangkan krim dan meninggalkan ketuhar selama 15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan makanan istimewa lembut dengan keju parut dan herba segar dicincang.

Bagaimana memasak hidangan lobak dalam multivariate?

Nyonya moden tidak lagi memikirkan hidup mereka tanpa pembantu kuliner mereka – multivark.

Peranti ini juga boleh digunakan untuk memasak, sebagai contoh, rebus sayuran mengikut resipi berikut:

• 1 akar sederhana, 2 kentang kecil dan 3-4 wortel kecil untuk membersihkan, mencuci dan potong kiub;
• letakkan lobak dalam multivark, tambah sedikit air dan tetapkan mod itu “Mengukus” selama 10 minit;
• kemudian tambah kentang, wortel dan 500 gram kubis putih cincang dan menghidupkan mod “Pemadaman” selama 30-40 minit;
• pada akhirnya, tambah 200 gram kacang hijau, taburkan sedikit dan hati-hati campurkan semua bahan.

Apa yang boleh anda sediakan untuk musim sejuk dari lobak?

Dari sayuran yang lazat ini, anda juga boleh menyediakan sejumlah besar persediaan yang berbeza untuk musim sejuk, berkat yang anda dapat memperkayakan badan anda dengan bekalan vitamin dan mikroelemen yang bermanfaat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pengalengan yang paling biasa digunakan ialah apabila sayur-sayuran yang telah dibersihkan, dibasuh dan dihiris dicurahkan dengan pengasam dan ditutup dengan tudung.

Sediakan pengasam sebagai berikut:

• dalam 500 ml air tambah 4 ulas bawang putih, 250 ml cuka dan 2 sudu teh garam. Rebus selama 10 minit;
• dalam satu liter air, letakkan 200 gram madu, 50 gram garam, 1 sudu teh pala dan 3 tunas cengkih. Letakkan api dan biarkan mendidih. Penyelesaian yang terhasil hendaklah disejukkan dan tambah kepadanya 110 ml cuka.

Jangan berputus asa seperti akar yang indah. Cuba untuk memasak apa-apa hidangan dengan sayur-sayuran yang lazat dan berkhasiat ini, dan isi rumah anda semestinya ingin membariskannya semula.