Resipi untuk pai dengan prun dan aprikot kering, krim masam dan lemon

Menunggu para tetamu untuk berfikir tentang apa yang harus dirawat? Jika anda tidak merancang pesta mewah, anda mahu menghadkan diri anda dengan teh, anda perlu meletakkan sesuatu di atas meja untuk minuman ini. Biasanya ia adalah beberapa gula-gula, kue, kek. Pilihan yang sangat baik dalam kes ini akan menjadi pai dengan prun – merawat lazat dan enak.

Daripada semua resipi yang diketahui, anda boleh memilih yang paling sesuai untuk anda. Buah-buahan kering semacam ini digabungkan dengan banyak bahan-bahan lain, yang boleh anda juga mempelbagaikan hidangan anda.

Resipi Perancis

Namanya bukan sahaja sia-sia. Inilah cara mereka menyediakan makanan di bahagian utara-barat Perancis, tetapi di latitud kami resipi ini untuk membakar pai dengan prun sangat disayangi dan sangat popular.

Komponen:

• Prunes – 200 g;
• Tepung 150 gr;
• Vanilla – 10 g;
• Mentega – 30 g;
• Susu – 0.5 liter;
• Gula serbuk – 90 g;
• Telur – 2 pcs.

Memasak:

Kami mencairkan mentega, cambuk serbuk, vanila dan telur dengan pemukul atau pengadun. Masukkan tepung ke campuran ini dan pukul lagi dengan pengadun.

Secara beransur-ansur kami tuangkan susu 3/4 dan mentega cair untuk bahan-bahan ini. Campurkan bahan dan masukkan susu yang masih tinggal.

Dalam bentuk adunan adunan, tambah 200 gram prun, kami dihantar untuk membakar selama 40 minit.

Hidangkan hidangan di atas meja, membiarkannya sejuk.

Dengan krim masam

Pai ini disediakan terbuka, sehingga ternyata bukan hanya harum dan enak, tetapi juga cantik.

Komponen:

• Tepung 250 gr;
• Vanilla – 8 g (1 sachet);
• Air – 6 sudu besar. l.;
• Walnut (Yunani) – 100 g;
• Gula – 70 g;
• Prunes – 250 g;
• Mentega – 100 g;
• Teh yang kokoh adalah kaca;
• Krim masam – 350 g.

Cara memasak:

Rebus teh, rendam buah-buahan kering di dalamnya. Buah-buahan kering yang sangat keras boleh ditinggalkan dalam teh pada waktu malam, supaya mereka menjadi lembut. Jika mereka pada asalnya seperti itu, anda boleh memasak pai dengan prun dan krim masam, melangkau langkah ini.

Potong mentega dengan tepung (200 g) untuk membuat serbuk. Jangan buang masa – lakukan segalanya dengan cepat semasa minyak masih sejuk. Campurkan adunan dengan menambah air kepada bahan-bahan ini.

Sediakan bekas penaik dengan kertas. Gulungkan doh ke dalam kepingan, letakkan dalam bekas. Buat sisi lembaran dan letakkan secara langsung dalam bentuk di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Haba ketuhar, meletakkan suhu pada 190 darjah. Bekas dengan lapisan itu dihantar dari peti sejuk ke oven, pra-menumbuk doh dengan garpu dan tutup doh dengan kertas. Prosedur ini mengandaikan bahawa ia tidak meningkat semasa baking.

Bakar lapisan selama 20 minit, ia perlu memerah.

Seterusnya, keluarkan bekas dari ketuhar, keluarkan lapisan atas kulit, letakkannya buah-buahan kering dan kacang hancur. Terlalu tidak perlu terlibat – lapisan pengisian tidak boleh terlalu padat.

Kami menyediakan campuran masam, menggabungkan tepung (50 g), krim masam, vanila, gula. Kami mencampur bahan-bahan ini supaya konsistensi homogen, licin. Secara ringkas, kami mencurahkan campuran pada buah-buahan kering, kami menghantar kek pada suhu 190 darjah selama kira-kira setengah jam. Kesediaan hidangan ditentukan oleh konsistensi campuran krim masam – ia harus menjadi tebal.

Hidangkan makanan ringan haruslah sejuk.

Dengan aprikot kering

«Duet“Kedua-dua utiliti ini sering ditemui. Kami akan menyediakan pai dengan aprikot dan prun kering, bersenjata dengan produk sedemikian:

• Tepung – 350 g;
• Vanilla – beg;
• Mentega – 150 g;
• Krim masam – 600 g;
• Serbuk penaik (atau cuka dengan soda);
• Telur ayam – 1 keping;
• Prunes – 300 g;
• Garam – secubit;
• Gula – 100 g;
• Apricot kering – 300 g.

Memasak:

Anda boleh melembutkan buah-buahan kering dalam teh, seperti dalam resipi pertama, atau hanya di dalam air panas, dengan menghantarnya ke “mandi“Separuh masa sejam.

Kemudian cecair disalirkan, aprikot kering dan prun dibasuh, biarkan kering.

Keluarkan minyak dari peti sejuk agar ia cair sedikit. Apabila ini berlaku, sambungkannya dengan krim masam (100 g), vanila, letakkan baki 100 gram gula, pukul dengan pengisar atau pukul. Nyaring ke dalam serbuk tepung ini (300 g), tambah garam dan serbuk penaik. Kami menguli doh, yang sepatutnya menjadi lembut, mempunyai konsistensi seragam.

Ketuhar itu hangat, mendedahkan suhu 200 darjah. Bekas pembakar ditutup dengan kertas, kita melincirkannya dengan minyak. Kami mengeluarkan adunan yang dilancarkan dalam bekas, di atas – buah-buahan kering keseluruhan atau dicincang. Selama kira-kira setengah jam kami letakkan bekas dengan hidangan masa depan di dalam ketuhar.

Sementara itu, 0.5 kg krim masam digabungkan dengan vanila, gula, tambah 50 gram tepung ke campuran dan pukul bahan dengan pengadun sehingga gula larut.

Dengan campuran siap kami tuangkan kek itu, mengeluarkannya dari oven. Kembalikan hidangan untuk membakar selama 7 minit lagi.

Letakkan makanan itu, hantar selama sejam di dalam peti sejuk – supaya ia lebih baik direndam dan akan menjadi lebih enak.

Hidangan kopi

Resipi ini mungkin menarik minat kanak-kanak perempuan yang takut kepada setiap gram tambahan di pinggang mereka. Komposisi hidangan itu sedemikian rupa sehingga boleh dipanggil pemakanan.

Untuk membuat kek kopi dengan prun, anda perlu mengambil komponen ini:

• Tepung 250 gr;
• Halia, kayu manis – dengan secubit;
• Serbuk penaik;
• Kopi yang kokoh adalah kaca;
• Gula perang – 100 g;
• Garam – secubit;
• Prun – 200g.

Kami memasak dengan cara ini:

Kami membuat kopi, yang mana anda boleh menggunakan kedua-dua produk yang diseduh dan larut. Di dalam minuman kami menambah madu, gula. Lebih gelap madu, hidangan yang lebih gelap akan berubah. Kami kacau kopi dengan baik dan biarkan minuman sejuk.

Sekarang, buah-buahan kering dihiris dan pengisian kami bersedia untuk pergi ke hidangan.

Di dalam tangki kami menggabungkan tepung terigu, rempah, garam, serbuk penaik atau soda dengan cuka. Di dalam adunan, kami menambah kopi yang sudah sejuk, semuanya bercampur. Ia akan menjadi cecair.

Kami meletakkan buah-buahan kering di dalam adunan, campurkan, tuangkan ke dalam bekas penaik, sebelum dilincirkan dengan minyak. Pada masa ini, ketuhar harus dipanaskan pada suhu 180 darjah.

Bakar hidangan selama 20 minit, semak kesediaan dengan perlawanan.

Kek tiga lapisan

Anda perlu satu set ramuan yang mengagumkan untuk membuat pai tiga lapisan dengan aprikot kering, prun dan limau mengikut resipi ini, tetapi dengan merawat ini anda akan mengejutkan semua orang yang mencuba.

Komponen:

• Tepung – 3 cawan;
• Lemon – 1 besar atau 2 buah sitrus kecil;
• Gula – 1 sudu besar. l.;
• Susu – 150 ml;
• Apricot kering – 150 g;
• Butter – 250 g;
• Prunes – 150 g;
• Pati – 1 sudu besar. l.;
• Ragi kering – 1 sudu teh;
• Krim masam – 1 sudu besar. l.;
• Garam adalah secubit.

Memasak:

Ragi, garam, gula, kami masukkan susu panas, kacau, tuangkan tepung, kemudian tuangkan dalam mentega cair, kocok adunan, yang akan menjadi lembut.

Pisau cincang buah-buahan kering, bersihkan lemon, gosokkannya.

Doh dibahagikan kepada 4 bahagian yang sama, masing-masing digulung ke dalam bentuk yang sama dalam bentuk.

Panaskan ketuhar, dan pada masa yang sama pada lembaran penaik yang dibakar meletakkan helai doh pertama, di atas meletakkan prun. Tutup buah kering dengan lapisan seterusnya, letakkan aprikot kering pada doh, tutupnya dengan adonan, letakkan limau dan akhirnya tutup kek dengan helaian terakhir.

Anda boleh menghiasi bahagian atas pinggan dengan serbuk apa-apa. Bakar merawat selama kira-kira 45 minit, menetapkan suhu pada 190 darjah.

Ini adalah idea-idea yang boleh anda gunakan untuk mempersiapkan perlakuan untuk duduk di sekeliling untuk secawan teh. Selera makan!