Steak memasak dari ikan keli

Ramai yang menganggap ikan keli sebagai ikan kadar kedua, sesuai hanya dengan telinga. Selepas pengalaman memasak yang pertama, suri rumah yang paling berpengalaman lebih suka memilih untuk tidak mengganggu dengannya lagi. Eksperimen yang tidak sempurna tanpa penyediaan masakan yang tepat berakhir dengan transformasi ikan yang lazat ke dalam mash yang tidak licin dan tidak menimbulkan selera. Bagaimana untuk mengelakkan kesilapan, kita akan bercakap lagi.

Terdapat sebanyak lima subspesies ikan keli (serigala laut), masing-masing disediakan dengan zamorochkinya. Contohnya, pemula masak harus mula mengenali dengan keseronokan yang kelihatan, yang paling kurang runtuh dalam proses menggoreng.

Produk ini mengandungi sejumlah besar thiamine, vitamin milik kumpulan B, vitamin A dan unsur-unsur surih penting lain yang anda tidak akan dapati dalam makanan “daratan”.

Di samping itu, fillet sangat lembut, walaupun manis dengan rasa, tanpa tulang dan dengan jumlah minimum kalori – hanya 96 kcal per 100 g.

Steak Klasik

Bahan-bahan:

• tepung terigu;
• garam;
• minyak goreng;
• filbert ikan keli.

Penyediaan:

1. Ikan perlu disediakan dengan baik: biarkan ia cair dengan baik, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit.
2. Nah, panaskan kuali dengan salutan tidak lekat, gulungkan tepung dalam tepung dan goreng ke atas api yang tinggi sehingga kerak emas stabil terbentuk.
3. Jangan tutup kuali dengan tudung, jika tidak, dapatkan sedikit yang tidak menarik, dan jangan keluarkan stik segera sebaik sahaja ia mencapai keadaan yang diperlukan. Jadi, anda boleh menyimpan bentuk yang rapi dari hidangan siap sedia.

Steak dari ikan keli dalam kerajang

Bahan-bahan:

• filbert ikan keli;
• beras atau kentang;
• krim masam;
• keju keras;
• kacang soya;
• tomato.

Cara memasak:

1. Kerajang dipotong menjadi kain, pada masing-masing slaid dimasukkan terlebih dahulu beras yang dimasak atau kentang rebus tanpa kulit.
2. Terlalu bercambah kacang soya (walaupun anda boleh lakukan tanpa penemuan ini), fillet dan bulatan tomato segar.
3. Taburkan dengan sudu krim masam lemak dan taburkan dengan keju.
4. Bungkus rapat dan hantar ke ketuhar selama 25 minit.

Steak dari ikan keli dikukus

Bahan-bahan:

• 0,5 kg fillet;
• jus lemon;
• satu cengkeraman oregano kering;
• bit – sepasang keping;
• 2 sudu besar pengisian kacang soya.

Penyediaan:

1. Setengah jam sebelum permulaan memasak, potongan ikan dicurahkan dengan perapan, terdiri daripada jus lemon, oregano dan sos soya.
2. Rempah-rempah dibentangkan di atas kerajang, asin untuk dirasakan, dibungkus, dan diletakkan di dalam pengukus selama 15 minit, tidak lebih.
3. Kami menghias bit dengan bawang putih: kami membersihkannya, tiga pada parut kecil, dan letakkannya pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
4. Untuk memasak hidangan yang kelihatan cantik dan menyelerakan dalam pinggan, pertama meletakkan bit “bantal” di atasnya – ikan, dan di bahagian atas – keping nipis lemon, melancarkan lingkaran.

Tips Berguna

Hidangan lazat boleh disediakan dari kedua-dua fillet salmon beku dan segar atau salai. Perkara utama bukanlah untuk tergesa-gesa dan ikut cadangan para juru masak.

• Jika anda mahu ikan rebus, pastikan anda memotongnya dalam kepingan besar dan baik
  runtuh dalam tepung.
• Jika memasak dalam kuali, walaupun ia datang ke dalam mangkuk dengan Teflon atau lain-lain canggih lapisan tidak melekat, pastikan untuk melancarkan stik dalam serbuk roti, tepung, atau adunan setebal struktur fillet adalah sangat longgar.
• Perhatian khusus harus diberikan kepada potong udara dari daging ikan keli. Daging cincang disediakan dengan cara yang paling biasa, iaitu, menambah telur, rempah dan bumbu, bawang, roti yang direndam dalam susu dan bahan-bahan cutlet wajib yang lain. Tetapi potong itu sendiri tidak dimasak dalam kuali, tetapi dibakar dalam oven. Hanya dengan demikian ia dapat dilakukan untuk menyelamatkan bentuk mulutnya.
• Casserole adalah satu lagi variasi win-win dari kali pertama yang lazat untuk memasak “serigala laut”. Di bahagian bawah bentuk yang dipanaskan itu dibentangkan ikan, maka kentang, dipotong menjadi lingkaran nipis, bawang, sayuran kegemaran lain, semua lapisan diselitkan dengan krim masam, dan di atas piring digosok dengan keju.