Havermout: een onverdachte bron van gezondheid

Zelfs als je niet in de oude Russische traditie van kracht gaan, maar alleen voor de Sovjet-jeugd herinneren, kunt u zich herinneren hoe vertrouwd was zo ongewoon nu het woord “havermout”. Slechts zo’n 25-30 jaar geleden kregen ze kinderen te eten (en volwassenen gaven ze graag een hapje), dit product was in elke winkel te vinden.

Vandaag de dag, op een manier geïmporteerd pap van kinderen en havermout was nogal een zeldzaamheid, alleen beschikbaar in grote supermarkten (komt in afdelingen of de gezondheid van voedsel, bijvoorbeeld, een van de granen en meel). En al ver van iedereen herinnert zich waar het allemaal over gaat. Maar tevergeefs. We zijn van plan dit ongelukkige misverstand recht te zetten en dit product in zijn oude glorie terug te brengen, om zo te zeggen.

Wat is havermout?

Dus traditioneel het meel van hele haver. Eerder werd het ontvangen door het beuken van haver in mortieren, vandaar de naam. Van gewoon havermeel verschilt dit product precies doordat het wordt verkregen uit volle granen, terwijl voor meel graan zonder schaal en kiem wordt gebruikt – en in feite bevatten ze de grootste hoeveelheid waardevolle stoffen. 

Dit volkoren havermeelmeel werd traditioneel in Rusland gebruikt als basis voor vele gerechten en dranken. Van het gekookt pap, soepen, gelei, aten met kwas, bessen, gebakken pannenkoeken (sommige recepten zullen we hieronder geven).

Frituren in de oven, de geplette haver, kreeg een aangename specifieke smaak en schaduw, gebruikt voor drankjes (het kan worden verdund met warme melk of water, zelfs niet koken). Dit was een van de eerste producten die werd geïntroduceerd in de voeding van baby’s in de kleuterklas.

Overigens, beweren tegenwoordig soms over de voordelen of schade van havermout als aanvullende maaltijd, met het argument dat snelkokende pappen beter zijn. Maar kinderhavermout Kashka van snel koken is een vezel, net anders genoemd! 

Wat verklaart de voordelen van dit product?

Je kunt kort zeggen dat de havermout eigenlijk havermout is. En iedereen kent de voordelen van havermout. 

Haver bevat tot 20% verteerbare eiwitten, evenals voedingsvezels, vitamine E, PP en groep B, waardevolle aminozuren. Heeft een omhullend effect op het slijmvlies van de maag, waardoor gerechten uit haver onmisbaar zijn in het dieet van patiënten met gastro-intestinale problemen.

Door zijn samenstelling Oats versterkt het haar en revitaliseert de huid, reinigt het cholesterolgehalte in het bloed, verlaagt de bloedsuikerspiegel, een positief effect op het zenuwstelsel. Een van de meest waardevolle eigenschappen gestampt haver – om een ​​lange tijd een gevoel van verzadiging, die voor hem populariteit onder voedingsdeskundigen, zoals we hieronder te bespreken. 

Traditioneel is het de moeite waard te zeggen dat zelfs het meest nuttige product met overmatig gebruik schadelijk kan zijn: eet niet te veel pap om de opname van calcium in het lichaam te voorkomen. Maar het moet heel erg geprobeerd worden, bijna om met één haver te eten. 

Havermout: voor gewichtsverlies – het is het meest!

Naast het vermogen om permanent een gevoel van verzadiging te geven (“traag“Koolhydraten), geplette haver hebben een laag caloriegehalte van 120 Kcal (dit wordt berekend per 100 g gekookt product). Dankzij vezels is hij goed “vult“De maag, en vertraagt ​​ook de opname van vet.

Daarnaast helpt het om de darm te reinigen, bloed te reinigen, zout en overtollige vloeistof te verwijderen, het werk van alle spijsverteringsorganen te normaliseren en de stofwisseling positief te beïnvloeden. Daarom wordt dit product veel gebruikt in voeding voor gewichtsverlies. 

Diëten op basis van havermout, muesli en havermout zijn aangenaam en “geen honger“, Zorg niet voor uitputting van het lichaam, lever het met de nodige stoffen. De eenvoudigste optie is om ontbijt of diner te vervangen door een portie van een gezond drankje of ontbijtgranen op basis van geplette haver. 

Recepten van havermout: smakelijk en snel!

Zoals we al hebben gezegd, hebben de berendruifschotels een eeuwenoude geschiedenis en vormen ze een belangrijk onderdeel van de oude Russische keuken.

We raden aan dat u enkele eenvoudige gerechten uit dit product probeert: 

• toloknyany drank: een glas water of melk giet 2 eetlepels havermeel, suiker en zout toegevoegd aan smaak, kook continu storende en Cook een paar minuten (in plaats daarvan kan honing suiker toe te voegen, maar aan het eind van het koken, als de bit is afgekoeld). Als je gebrande haverbloem gebruikt, kun je de drank niet drinken, maar giet je de geplette haver gewoon met hete vloeistof. De smaak is een beetje zoals cacao;
• haver havermout: 100 ml kokende melk toegevoegd 10 g verdund paar lepels havermout koud water (verdund tot klonten te vermijden heeft). Roer goed, haal van het vuur. Suiker, zout, olie, etc. toevoegen aan smaak;
• havermout met kwas: gewoon roergebakken bonsde haver met zelfgebakken brood kvass in willekeurige verhoudingen, om een ​​beetje honing toe te voegen – en genieten van de traditionele Russische gerecht (die overigens, tonen het hele lichaam en verbetert het immuunsysteem);
• Gestapelde pannenkoeken: 1,5 kopjes tarwebloem en 0,5 kopjes stuifboon, voeg 2 eetlepels suikerzout naar smaak toe. Rij 4-5 eieren, voeg 1 glas melk en ongeveer dezelfde hoeveelheid warm water toe, evenals 2 eetlepels plantaardige olie. Meng het deeg grondig. Als het vol is, voeg dan water toe. Oven zoals gewone pannenkoeken. Het is lekker met zure room, boter, jam, honing. In pannenkoeken van havermout, een aangename ongewone smaak – en een grote voedingswaarde;
• cranberry-havermout dessert: veenbessen en geplette haver om in een blender te kloppen in de verhouding van 2: 1 (twee keer zoveel cranberry’s). Suikers hebben ongeveer 5 eetlepels nodig, maar overtuig uzelf;
• nuttige snoepjes: 250 g boter, 8-10 eetlepels melk, 1 glas suiker en 2 eetlepels cacao koken op laag vuur. Pour 500 g havermout (een deel van de havervlokken vervangen), 2-3 eetlepels melkpoeder, voeg noten en gedroogde vruchten smaak, meng. Lichtjes afkoelen en ballen rollen;
• gefermenteerde pudding: slaap 250-300 g haver gestampt in een container, vul de 1 liter warm gekookt water, roer, voeg drie of vier opgedroogd roggebrood korst, deksel en in een warme plaats gedurende 6-8 uren (afhankelijk van de temperatuur , de tijd kan oplopen tot een dag, het is noodzakelijk om te proberen). Gedurende deze tijd wordt het mengsel gefermenteerd en zal het goed stijgen. Verwijder daarna de korst, voeg nog een liter water toe, mix, span door twee lagen gaas, breng aan de kook. C en suiker (of honing) toevoegen aan smaak. Dit recept is doet denken aan oude Russische schotel – Coulagot, maar het is gemaakt van rogge in plaats van havermout, en meestal wordt toegevoegd bessen. In elk geval is het erg nuttig en smakelijk. Experiment! 

Laten we het nu hebben over het bereiden van eenvoudige en nuttige cosmetica van havermout. 

Niet alleen binnen, maar ook extern: havermout in huiscosmetica

Door de waardevolle samenstelling zijn gepelde haver uitstekend geschikt voor elk type huid. Daarom bereidt het vaak maskers en scrubs voor. 

Als u een vette of gemengde huid heeft, is het noodzakelijk om het berendruifmasker op het water te bereiden en als het droog is, moet het op melk worden gekookt. Om dit te doen, mengt u de vloeistof eenvoudig met havermeel en brengt u het aan op het gezicht gedurende 15-30 minuten. Afspoelen met water. 

Afhankelijk van het huidtype en het doel, kunt u maskers aan het masker toevoegen:

• citroen (lichter, droogt);
• aloë-sap (hydrateert, desinfecteert);
• eiwit (vernauwt de poriën);
• verschillende kruideninfusies (gebruikt in plaats van water);
• olie (druiven- of perzikbotten, olijf, tarwekiemen, enz.). 

Ook kun je op basis van geraspte haver scrubs maken, die vooral goed zijn in een badhuis. Breng op havermout vochtige huid havermout aan in een cirkelvormige beweging met een beetje water of een afkooksel van kruiden. Het is ook goed om gemorste gemalen koffie aan het mengsel toe te voegen. Met deze scrub zachtjes het hele lichaam wrijven en afspoelen met warm water. 

Zo is de havermout is niet alleen een waardevol voedzaam product, van waaruit u veel nuttige en smakelijke gerechten kan koken, maar het biedt ook een gemakkelijke en aangename huidverzorging en lichaam.

Als u toevoegt aan alle genoemde centwaarde van dit product, kunt u er zeker van zijn dat deze schat absoluut onverdiend buiten ons gebruik valt. Hopelijk zal ons artikel je inspireren “terug naar de oorsprong“En introduceer dit prachtige geschenk van de natuur in uw dieet en in uw cosmetische tas voor thuis.