Kosthold i kronisk pankreatitt: Hva du trenger å spise, og hva skal holdes fra

Bukspyttkjertelen er veldig liten, men en så lunefull kjertel som reagerer veldig sensitivt for endringer i kostholdet som er vanlig for det. Og hvis hun er “fornærmet“, Da en person må overholde strenge mat restriksjoner, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Så, for ikke å bringe meg til pankreatitt i kronisk eller akutt stadium, er det nødvendig å kjenne alle “charms“En diett under nummer 5, som for øvrig observeres for både forebyggende og terapeutiske formål.

Hva er tillatt fra grønnsaker?

Blant de tillatte vegetabilske avlinger er den mest kontrovers forårsaket av en tomat. Noen ernæringsfysiologer respekterer ham for høyt fiberinnhold og evne til å fjerne kolesterol fra kroppen, mens andre anser denne grønnsaken for et kraftig cholagogisk middel som overbelaster bukspyttkjertelen, svekket og betent.

Generelt er en tomat akseptabel, men i små doser, i en bakt eller stuvet tilstand. Ekstremt nyttig, personlig tilberedt tomat fersk, blandet med gulrotjuice. Det antas at en slik drink stimulerer kjertelaktiviteten, som er i remisjon.

Ved kronisk lekkasje er det lov til å spise agurker, og legene foreskriver ofte en fullstendig agurk diett. Ifølge henne, i 7 dager må du spise 7 kilo av denne grønnsaken, mettet med vitaminer og verdifulle sporstoffer. Igjen, samtalen handler om hjemme agurker, der det ikke er et enkelt gram kjemi. Bare de kan lindre kjertelen og forhindre / roe betennelsen.

Pasientene kan, og til og med nødvendig, å bruke noen sorter av kål, men ikke i sugared tilstand. De trenger å bli stuvet eller kokt, bakt i en ovn og litt fuktig. Men havkålen må bli glemt, fordi det er veldig vanskelig og vanskelig å fordøye, og tvinge bukspyttkjertelen til å arbeide med full styrke.

Hva er tillatt fra grønnsaker?

Hvis helseproblemer er i økt tilstand, er det uønsket, og noen ganger kritisk farlig, å spise sure frukter med høyt fiberinnhold. Generelt er frukt bare tillatt fra den tiende dagen fra begynnelsen av ettergivelsesperioden, og deretter i mengden av en stilling per dag.

Utvilsomt er vitaminer og mineraler som finnes i dem ekstremt viktige for menneskekroppen, men fiberen er ekstremt vanskelig å fordøye.

Og så, hva frukt er tillatt og tvert imot, det er ikke tillatt å spise:

• Vannmelon, alle slags eksotiske, epler av grønne og søte varianter, bananer og melon, jordbær og ananas;
• Du kan ikke spise noen slags sitrus, mango og sure varianter av epler, kirsebærplomme, selv de søteste plommer, fersken og aprikoser;
• I ettergivelsesperioden kan du eksperimentere litt med forbudt frukt og deres kombinasjoner, men bare hvis du er bakt i ovnen.

Hva med alkohol?

Alkoholholdige produkter i pankreatitt, enten akutt, remisjon eller langvarig, er helt uakseptabelt, siden enzymer som kan bryte ned alkohol, er helt fraværende i bukspyttkjertelen.

Forsømmelse av denne regelen er fulle av forverring av patologi og anatomisk ødeleggelse av orgelet, dannelsen av fibrotiske foci i den, og til og med forfall.

Tenk også på at kjertelen aldri blir helt rehabilitert, og resten av livet fungerer i et dårligere regime.

Hva må jeg glemme?

Produkter som er tabu for kronisk eller akutt pankreatitt er noen akutt, fett og røkt mat som inneholder mye protein:

• Alle slags fettete kjøtt og retter fra det, hermetisk kjøtt og småkoke;
• Fiskbeskyttelse og fett sjømat;
• Jellied, buljonger på bein;
• Mat som inneholder konserveringsmidler, matfarger, smaker og andre syntetiske tilsetningsstoffer;
• Listen over forbudte meieriprodukter i pankreatitt består av sjokoladeglasert ostemasse, hytteost med et fettinnhold på over 9%, røkt og saltet oster. Kontraindisert iskrem, fløte med høyt fettinnhold og melk i en enhetlig form;
• Oppbevar drikkevarer, som lemonade og brus, da de provoserer hevelse, er mettet med kjemikalier og sukkerarter. Under forbudet faller kaffe, sterk te, kakao, brød kvass, cikoria;
• Bukspyttkjertelen stammer hvis “fôr“Hennes baking, søtsaker og sjokolade;
• Egg i kokt og stekt form er forbudt;
• Hard, for grove og komplekse varianter av grønnsaker: reddik, reddik, noen belgfrukter, søt pepper, råløk, sorrel og andre;
• Eventuell hurtigmat er uakseptabelt i prinsippet;
• For søte, veldig sure og eksotiske frukter.

Og hva å spise?

Visste du at det var “liker“Pancreas? Det viser seg at hun trenger kald, sult og fred. Den viktigste garantien for helsen er å spise ofte, i grupper og riktig. Og hvilke produkter kan anses som trygge for pankreatitt?

Se for deg selv:

• Grønnsaker i noen form, men det er bedre hvis de blir kokt, stuvet, bakt og til og med servert i form av juice eller fruktdrikker. Vegetariske supper og første kurs basert på grønnsaker er veldig nyttige;
• De tillatte fruktene er beskrevet ovenfor. Du kan legge til at av dem er det tillatt å lage kissler og kompotter, samt lett fordøyelige pinner;
• Sure-melk flytende produkter, representert av yoghurt, kefir, yoghurt og andre, men ikke fullmælk, som kan provosere oppblåsthet og flatulens. Du kan spise og steke ost, lage desserter og gryteretter fra den, men oster er tillatt slike varianter som: mozzarella, russisk og gouda;
• Nyttige kjøttprodukter – koteletter og kjøttboller laget av magert kalvekjøtt. Hun er tilberedt for et par, brygget, souffel supper og kjøttkraft for supper;
• Bukspyttkjertelen klipper dårlig med eggeplommen, og derfor er det bedre å ikke spise i det hele tatt, mens proteinet i det kokte egget er akseptabelt ikke oftere et par ganger i uken.
• Fra kornene er bare perlebyg og hvete utelukket, fordi de er vanskelige å fordøye. Men bokhvete, semolina og havregryn, samt pasta, er bare velkomne. Sistnevnte er best fylt med en liten mengde grønnsak eller godt smør;
• Nyttige fiskeprodukter i pankreatitt – dette er en filet av magert fisk etter type pollock eller kulmule. Fra det kan du lage koteletter og dampede croissanter, dampede gryteretter og ører;
• Listen over bakt varer er knappe: tørket skiver av hvitt brød, usøte og ganske usunne kaker, ideelt – galette;
• Sukker er utelukkende helt og i alle former. I stedet for det er gelé forberedt, er det sjelden å ha syltetøy og marshmallows;
• Relativt drikke kan si følgende: svært nyttig noen bedre hjemmelagde meieriprodukter, selv om pankreatitt tillatte grønn te, fruktdrikker, gelé, nype te og medisinske urteekstrakter.

Pankreatitt er en alvorlig diagnose, som mest sannsynlig må leve et liv. Dette betyr at matvaner vil gjennomgå betydelig metamorfose, men du kan tilpasse seg dem.

Det viktigste er å gjøre dietten mangfoldig, å eksperimentere med kombinasjoner av tillatte produkter og å lede en sunn livsstil generelt. Helse til deg og god helse!