Aby ste pochopili základy varenia, musíte sa najprv naučiť jednoduché veci, ako napríklad osvetlenie sporáka. Vzhľadom k tomu, že v kuchyni môže byť úplne odlišné typy povrchov varenie a rúr, niekedy mladé hostesky vyvstáva otázka, čo je potrebné urobiť, aby “krb žiaril.” Pomôžeme vám to pochopiť a vyhnúť sa rozpakom iným.
Contents
Kachle na plyn – ako to zapnúť?
Plynové kachle sú pomerne jednoduché, spoľahlivé a odolné domáce spotrebiče.
Generácie sovietskych rodín vyrastali s plynovým sporákom ako hlavným spôsobom varenia, pretože mnoho rokov od detstva je známe zapaľovanie horúceho plynu zo zápasu na kachle príjemné.
V skutočnosti rozdelenie hmotnosti elektrických sporákov len tri desaťročia začal v našej krajine a späť sa zhodoval s budovami veľkých miest viacpodlažných panelových domov, ktoré boli vybavené s ním v predvolenom nastavení, elektrické sporáky. Ak prídete z takého domova, a viete, ako na svetlo známy elektrickou rúrou, ale pocit strachu, ako sa svetlo rúry v cudzom plynovom sporáku, potom tu je náš krátky, ale užitočné vodítko.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je otvoriť dvierka rúry. Ak má kachle pohodlné vnútorné osvetlenie – zapnite ju.
Zvyčajne väčšina sovietských a moderných dovážaných dosiek má malý okrúhly otvor v spodnej časti, blízko kĺbu s dverami.
Je potrebné priložiť k tomuto otvoru zápas, otvoriť prívod plynu príslušným regulátorom na tanier a počkať 5-6 sekúnd pred zapaľovaním. Ak je prívod plynu dobrý, plynová rúra by mala svietiť. Týmto spôsobom je možné rozsvietiť starú aj modernú plynovú rúru.
Kontrola prietoku plynu
Avšak na niektorých moderných modeloch je funkcia riadenia dodávky plynu do rúry. Ak chcete zapáliť takýto plynový sporák, je potrebné držať ovládacie tlačidlo plynu v rúre 3 sekundy po zapnutí, v závislosti od modelu.
Ak sa to nepodarí, potom aj potom, čo sa zápas privedie a oheň sa objaví v rúre, tento oheň ihneď zhasne. Akonáhle chcete rúru osvetliť, stlačte toto tlačidlo, ktoré má zvyčajne okrúhly alebo oválny vzhľad a nachádza sa na ľavej strane regulátora dosky.
V niektorých modeloch je gril zapnutý rovnakým spôsobom – horný požiar, ktorý možno zapnúť s alebo bez zvyšku rúry. Grilovanie v takýchto miskách sa používa na pečenie na otvorenom ohni a je často vhodné pre kurčatá alebo iné mäsové jedlá. Ak potrebujete pri príprave konkrétneho jedla, poraďte sa s receptom.
Nízky tlak plynu
Ako viete, plyn vo vysokých nadmorských výškach sa neuskutočňuje, pretože jeho prietok nevystupuje cez potrubia nad 5 až 6 poschodí. Ale stane sa, že v nízkopodlažných budovách a dokonca aj v prízemí je plyn taký slabý, že je veľmi ťažké zapáliť rúru zo zápasu.
Skúsené ženy v domácnosti používajú na tento účel lúč – dlhú vetvičku z metly, špeciálne dlhé zápasy, alebo z papiera z novín.
Poradenstvo v nasledujúcich prípadoch: v prípade požiaru až do papiera trubice stočený, navlhčite jeho koniec, ktorý bude vo vašich rukách, aby nedošlo k popáleniu (požiarnej ťah cez rúrku môže zlomiť hneď v dlani!).
Okrem toho pamätajte na to, že denníky vyhoreli veľmi šikovne, takže má zmysel pre pomalé zásobovanie plynom, najprv to trochu znížiť a potom ho zapáliť “Splinter” z novinového listu.
Ako používať zapaľovač?
Ak nie sú k dispozícii vhodné materiály na zapálenie, nebojte sa, nájdite aspoň obyčajný zapaľovač cigariet. Zdá sa, že jeho plameň je príliš krátky a nemôže byť vložený do otvoru pece. Ale v skutočnosti môžete znova použiť vyššie opísaný princíp – vypustiť nejaký plyn.
Len buďte veľmi opatrní, aby ste nepreháňali to, dajte si pozor na vôňu, ak dopadne na tvár – to znamená, že plyn prešiel príliš rýchlo a nemôžete zapáliť požiar. Vetráte kuchyňu na 15 minút a začnite znovu.
S cigaretovým zapaľovačom môžete zapáliť horáky, jednoducho pôsobiť veľmi zdĺhavo, ostro odtiahnutím ruky od plameňa.
V predaji sú špeciálne zapaľovače pre kuchynské sporáky – na piezoelektrickom prvku, kremená, benzín alebo batérie. Najodolnejší model takého zapaľovača má kábel na vkladanie do zásuvky. Takáto vec vás bude trvať mnoho rokov.
Kachle sú zapálené – čo bude ďalej?
Nastavte si silu požiaru – spravidla sa rúra ohreje vopred, aby sa v ňom rovnomerne nahromadilo teplo, ale ihneď ju môžete zapaľovať, ak ju ihneď zapnete na maximum.
S pomalým varením na vykurovanie trváte 20 minút, pre tento typ varenia vyberte minimálne na rukoväti dlaždice.
Mnoho modelov má vnútorný teplomer, ktorý ukazuje stupeň tepla v rúre – obvykle v konvenčných jednotkách od jedného do piatich.
Stupeň tepla je pre každý model jedinečný, pretože zodpovedná hosteska nemôže robiť bez individuálnej adaptácie na svoju rúru, pretože pripúšťame “Trojka” v jednom modeli môže byť veľmi porovnateľný s “Unit” v inom a s “Päť” v treťom.
Prispôsobte si do rúry pred varením niečoho drahého!
A nakoniec, keď vytiahnete hotovú misu, nezabudnite vypnúť prívod plynu. Ak regulačné orgány sú mimo oheň stále horí alebo počujete zápach plynu, okamžite zavolajte svojho dodávateľa plynu – eliminuje potrebu rozbitie bezodkladne, a to urobíte to nepodarí, iba špecialisti.
Mať zvládol techniku tak, že prevádzka plynový sporák, budú môcť zapáliť rúru a nastavte ho v jeho vlastným spôsobom, budete môcť dať veľa šťastných chvíľ svojej rodine, s využitím schopností pripraviť aj každodenné a chutné pokrmy z domácej kuchyne.
No Comments