Kalbėdamas apie šviesius ir oro desertus, nedelsiant atėjau į galvą spurgos. Šių vaikų vardas buvo iš lenkų kalbos. Paprastai tai yra apvalios formos pyragas, užpiltas saldžiu ir keptu į keptuvę.
Po pietų arbatos vakarėliui sunku sugalvoti labiau patrauklią pasirinkimą, nei šie apsvaiginti oro pyragaičiai.
Paprastai spurgos turi saldų įdarą. Kai kurie nori naudoti džemą, tačiau klasikinis skonis dėl kokios nors priežasties iškart pasirodo su krevetėmis. Tarp visų esamų maisto ruošimo receptų, tai yra pats sėkmingiausias pasirinkimas, kuris pateko į namų šeimininkių visame pasaulyje meniu.
Paruoškite paprastus spurgos su krevetėmis
Ar norėtumėte papuošti šventinį stalą su išbandytu ir labai skanu desertu ar norėtumėte papuošti vaikus ir naminius gyvūnėlius?
Paruoškite patrauklių porų kepimo procesą, dėl kurio per daug laiko ir pastangų nepateks. Labai populiarus patiekalas yra lengvai paruošiamas namuose. Smulkūs pyragai su cukraus milteliais ir švelni kremas turėtų būti paruošti dviem etapais – atskirai tešla ir įdaru.
Taigi mes pasirenkame tešlos ingredientus:
- 0,5 kg miltų;
- 10 g mielių;
- 1 vištienos kiaušinis;
- stiklinis pieno;
- konjakas;
- druska, cukrus.
Užpildymui būtina:
- stiklinis pieno;
- 80 g miltų;
- 1 vištienos kiaušinis;
- balta šokolado plytelė;
- 140 g cukraus;
- pakuotė vanilinas.
Taip pat paruoškite augalinį aliejų ir cukraus miltelius. Gerai pažvelkite į visus komponentus. Jei viskas yra, galite tęsti!
Norėdami paruošti skanų tešlą, pirmiausia reikia ištirpinti mieles šiek tiek šildomame piene, prieš tai pridedant cukraus. Labai svarbu, kad pienas nebūtų karštas. Po 10 minučių įmaišykite druskos, šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir šiek tiek konjakinės. Visa tai turi būti kruopščiai sumaišyti ir palaipsniui įpilti miltų. Susmulkinkite tešlą ir padėkite apie valandą šiltoje vietoje, kad ji galėtų sugalvoti.
Dabar paruoškime pyragą, kuri taps jūsų ateities tortų įdaru. Pirma, sumaišykite apie 70-80 g šalto pieno su kiaušiniu ir cukrumi ir visa tai gerai sumušama. Čia lėtai įpilkite miltų ir gerai sumaišykite, pastebėdami, kad nėra formuojami gabalėliai.
Likęs pienas virinama, o jo virimo metu pridėkite anksčiau paruoštą kremo masę, nuolat maišydami konteinerio turinį. Kai mišinys tampa vienalytis, palikite jį mažai ugnyje, kol jis susitrauktų. Baltasis šokoladas ištirpinkite piene iki kremo paruošimo pabaigos. Tada kremą turėtumėte atvėsti maždaug valandą.
Kai tešla ir įdaras bus paruošti tolesniam naudojimui, pradėkite gaminti spurgos. Tešlą padalinkite į vienodus rutulius, kiekvieną iš jų užpildykite kremu ir pamušalu. Galutinis etapas – kepti pančiai keptuvėje arba giliai keptuvėje. Prieš patiekdami, pabarstykite savo desertuose su cukrumi iš miltelių – tai papildys skonį ir šventinį išvaizdą!
Jerevano spurgų receptai su krevetėmis
Spalvinga Armėnijos sostinė yra garsi nuostabių architektūros ansamblių ir neįprastų eksterjerų, fantastiškų fontanų ir parkų, sodrios floros ir tikrai garsios atmosferos.
Ir yra legendų apie gatvės maistą!
Eikite pro centrines gatves Jerevano, galite mėgautis tokiais patiekalais, kurie taps tikrai nepamirštamais.
Ypač tarp šios įvairovės yra armėnų spurgos.
Armėnijos spurgos su krevetėmis, kurios yra Jerevano virėjų specialybė, galite lengvai pakartoti namuose, atidžiai sekite instrukcijas, kaip parengti šį nuostabų desertą. Kaip ir klasikinės veislės atveju, tešla ir kremas reikalauja ypatingo dėmesio.
Norint atlikti bandymą, jums reikės šių produktų:
- 1 kg miltų;
- 50 g mielių;
- vienas vištienos kiaušinis;
- 1-2 šaukštus konjako ar brendžio;
- 2-3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- cukrus, druska;
- 2 puodeliai šilto vandens.
Garstyčios ingredientai:
- 3 šaukštai miltų;
- 2 puodeliai pieno;
- vienas kiaušinis;
- 1 stiklinė cukraus;
- Pusė šaukštelio vanilino.
Sumaišykite visas turimas sudedamąsias dalis, kad gautumėte vienodą konsistenciją. Nepamirškite
pridėkite konjaku ar brendį, kuris veikia kaip kepimo milteliai. Pakanka vienos šaukštos, tačiau priklausomai nuo jūsų pageidavimų galite pridėti daugiau. Tešlą palikite šiltoje vietoje 1,5-2 valandas, kol ji bus dvigubai didesnė už pradinį tūrį.
Nors tešla tinka, galite pereiti prie kremo.
Sumaišykite kiaušinį, stiklinę pieno ir miltų taip, kad nebūtų gabalėlių. Kitas stiklinis pienas turi būti virinamas, prieš tai pridedant šaukštą cukraus.
Tada supilkite anksčiau paruoštą mišinį į pieno konteinerį ir kepkite, kol kremas susitrenks. Galiausiai pridėti vaniliną. Jei esate šokolado gerbėjas, tuomet jūs galite pridėti ištirpusio gabalo, atidžiai įsikišant į bendrą mišinį, kol visiškai ištirps. Po to masė turi būti atvėsinta iki kambario temperatūros.
Vėl mes grįžtame į testą. Mes padaliname jį į vienodus rutulius, kurių dydis yra kiaušinis. Kiekviename tokia rutulyje reikia užpilti vieną arbatinį šaukštelį užpildų, po kurio gerai užsikimšti ir išlyginti.
Receptai donuts with custard yra gana paprasti. Jie gali būti kepti ir keptuvėje, ir gruzdintuvėje, ir pasiruošę pabarstyti miltelių cukrumi. Gaiviai pagaminti spurgos yra tikros gastronominės atostogos!
No Comments