Šiandien dauguma porų nori švęsti vestuves restoranuose, kur galite pasirinkti tinkamą meniu, o ne nerimauti dėl to, kad patiekalų nepakanka arba kažkas nebus paruoštas. Kitas dalykas yra, jei šventė švenčiama namuose, nes daugelis mano, kad stalas turėtų būti išprotėjęs elgesiu.
Šiuo atveju ant jaunų ar artimųjų giminaičių pečių yra atsakinga užduotis – virti skanius, malonius ir gražius patiekalus šventiniam stalui. Mes šiek tiek supaprastinsime užduotį ir pasiūlysime keletą populiarių ir patikrintų receptų.
Contents
Kokie patiekalai ruošti vestuvių savitarnos stalą?
“Fourchette” reiškia mažų užkandžių, kuriuos galite valgyti, be papildomų prietaisų. Tokie patiekalai vestuvėse dažniausiai teikiami po išpirkos, tai yra prieš atvykstant į registro įstaigą po tapybos, taip pat priešais restorano, jei yra daug laisvo laiko.
Mažiems sumuštiniams galite naudoti visiškai skirtingus ingredientus, tiek saldus, tiek sūres. Pagrindinė taisyklė yra apsvarstyti produktų suderinamumą.
Užkandžiai gali būti patiekiami į keptuves, tartles, riedulius arba mažus duonos gabaliukus.
Apsvarstykite keletą originalių variantų, kurie taps jūsų kulinarinių eksperimentų pagrindu:
- Savitarnos staliukui galite padėti silkę su silkėmis. Piktas užkandis skirtas mėgėjams žuvims. Kepinių tešlą ir supjaustytus bet kokios formos ruošinius galite naudoti įprastą stiklą. Išplakite vieną kiaušinį ir aliejaus formas. Kepkite 20 minučių 220 laipsnių kampu. Kepti keletą kiaušinių ir atskirti trynius. Paimkite silkių filė ir pjaustykite ją maišytuve kartu su varšku, trynėmis ir grietine. Pridėkite ingredientų pagal savo skonį. Paruoštą mišinį padėkite ant tabletės ir puoškite žaliąja medžiaga.
- “Buffet” staliukui yra tinkamos originalios kanopos su vištiena ir vyšnine. Virtos keptuvėje šildykite aliejų ir supjaustykite susmulkintą česnako skiltelę. Laukite didelius vištienos kubelius iki raudonos, įpilkite druskos ir pipirų. Kepkite visą vyšnią į tą patį aliejų. Ant keptuvių uždėkite vištienos gabalėlius, pomidorų ir baziliko lapus;
- Šventiniame staliuke ir savitarnos staliukoje galite užsisakyti dar vieną užkandį – lašišą su blynomis iš bulvių. 1 kg bulvių, valykite, plaukite ir groteli ant didžiosios keptuvės. Su savo rankomis paspauskite krakmolą ir supjaustykite žaliuoju svogūnu į daržą. Keptuve virkite 5 šaukštus. šaukštai daržovių ir 2 šaukštai. šaukštai sviesto. Kepkite ant jo mažus blynus nuo bulvių iki grubumo. Paskirstykite ant servetėlių. Už kiekvieną blyną įdarykite šiek tiek grietinės ir sūdytos lašišos ritinėlio su kevalu.
Kokie pagrindiniai vestuvių patiekalai?
Kokios rūšies patiekalai jums pasirodys ant stalo, priklauso nuo biudžeto ir kulinarinių įgūdžių. Ant stalo turėtų būti salotos, skirtingi užkandžiai, beje, tinka ir tie, kuriuos mes siūlome kokteilių vakarėliams. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas karštam. Žinoma, receptai pilnaverčiam banketui, mes negalime jums pasiūlyti, bet populiariomis parinktimis vis tiek pasikeisime.
Kumpio salotos. Yra daugybė salotų receptų, siūlome palikti pasirinkimą, kurį mėgsta daugelis. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai originalus.
Dėl šios vestuvių patiekalų turėtų būti šie produktai: 0,5 kg filė, 255 g kumpio, 3 kiaušiniai, 200 g minkšto sūrio ir majonezo, 4 konservuoti persikai, druska ir pipirai. Žinoma, ingredientų skaičius priklauso nuo to, kiek svečių pakvietė.
Virimo procesas:
- Mėsa pradžioje virinama vandeniu su druskos papildymu, vėsioje ir supjaustoma pakankamai dideliais kubeliais. Virti kiaušiniai, žievelės ir šlifuoti. Kumpis ir sūris taip pat supjaustomi į didelius gabalus. Persikai supjaustyti kubeliais arba griežinėliais;
- Paimkite salotų dubenį, sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir supilkite į majonezą. Viską sumaišykite ir valandą palikite šaldytuve. Papuoškite prieš patiekiant.
Roll “Maskva”. Vienas iš populiarių karštų patiekalų, kurie gali tapti žvaigždute, yra paruošti labai paprasta, o svarbiausia, neatsisakydami nuo instrukcijos. Prieš patiekiant galite pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Dėl šio karšto maisto vestuvėms turėtų būti šie produktai: 300 g veršienos gabalėlių, 200 g liežuvio ir širdies, petražolių šaknies, 1 kg veršienos krūtinės, 50 g kiaulienos bekonų, morkų, 0,5 šaukštai. pienas, svogūnai, 0,5 šaukštai. drožlės, druska, prieskoniai, žalumynai ir 2 kiaušiniai.
Virimo procesas:
- Visi karšti patiekalai yra susiję su produktų paruošimu. Kalbos kūnas pagal visas taisykles ir švarus. Supjaustykite veršieną, šaknies gabalėliais, kapotų svogūnėlių, morkų ir petražolių keptuvėje iki minkštos. Sumaišykite visas šias sudedamąsias dalis ir sumalkite jas maišytuvu arba mėsmaliu. Gautu svoriu įdėti kiaušiniai, krekeriai, pienas ir žalumynai. Sumaišykite viską iki tolygiai;
- Su krūtiniu, reikia nuimti filmus, kaulus ir kremzles, supjaustyti centre. Galų gale turėtumėte gauti vadinamą maišelį. Drėkinkite ir užpildykite paruoštu įdaru. Naudodami sriegį, užfiksuokite kraštus, kad ruošiant nieko neišnyktų;
- Supilkite ritinėlį ant kepimo skardos ir viršuje supilkite smulkiais šonine gabaliukais. Įdėkite į krosnį, kaitinama iki 220 laipsnių, virkite iki minkštos ir rausvos spalvos, periodiškai išpilkite išsiskiriančias sultis.
Želė
Daugelis žmonių ruošia namams skirtą patiekalą, kuris tapo žinomas dėl filmo “Su lengvu garu”. Jei pageidaujama, žuvį galima pakeisti mėsa ar liežuviu.
Paruoškite tokių produktų užpildymą: 1 kg menkių arba ešerių, 1 litro sultinio, 40 g želatinos, 2 baltymų, morkų, petražolių šaknies, svogūnų, pusės citrinos, krapų, petražolių ir virtų daržovių.
Virimo procesas:
- Užpildykite želatiną vandeniu. Nulupkite žuvį ir atvėsinkite. Padrėkinkite sultinį ir į jį įlašinkite purškiamą želatiną. Sumaišykite, kol visiškai ištirps. Tada vandenyje praskieskite baltymus ir pridėkite prie sultinio. Tada atsiųskite svogūną, petražoles, morką ir padėkite ugnį virti. Kuko, kol skystis visiškai neskausmingas, tada įtempkite ir atvėsinkite;
- Paimkite plokščią indą su šonais ir supilkite į jį tam tikrą sultinį. Įdėkite į šaldytuvą ir, kai skystis yra šaltas, smulkiai supjaustykite gabaliukus žuvų, citrinų griežinėliais, žaliais ir bet kurių virtų daržovių, pavyzdžiui, morkų, burokėlių ir žirnių, gabaliukais. Įpilkite šiek tiek daugiau sultinio, kad daržovės būtų padengtos pusiau ir vėl įdėti į šaldytuvą. Po 20 minučių. išpilkite likusį skysčio ir palikite jį šaltai, kol jis visiškai sukietėja.
Ką galėčiau pasirinkti papuošti vestuvių patiekalus?
Planuojant vestuves, visi nori, kad viskas būtų tobula, įskaitant šventinį stalą. Norėdami sukurti unikalią atmosferą, galite naudoti skirtingus patiekalų dekoracijas. Kadangi pagrindinis šventės dekoravimas yra gėlės, jie gali papuošti ir valgyti, tačiau pumpurai bus valgomi.
Patys patvarios gėlės namie gaunamos iš tankių daržovių ir vaisių. Pavyzdžiui, galite pasiimti agurką ir supjaustyti jį į ploną juostelę.
Vienas iš jų virsta vamzdžiu – tai bus viduryje. Tada susukite kitus gabalėlius, padarykite posūkius ir formuojant rožę. Bazė turi būti užfiksuota dantų pasta. Jei norite gaminti ornamentus iš ridikėlio, juos galima dažyti įvairiais maisto dažais.
Apdaila gali būti pagaminta iš mėsos gabalėlių. Pavyzdžiui, galite sulenkti ritinius, dar kartą užpilti gėles, supjaustyti kumpį su kulečkomu, supakuoti ploną sūrio plokštę centre ir gėlių kardą. Nepamirškite originalių užkandžių, kurie taps papildoma apdaila. Jei yra vestuvių tema, tada tikrai naudokite ją juvelyriniams dirbiniams gaminti.
Dabar žinote, kokius patiekalus galima paruošti vestuvių stalui. Naudokite savo parašo patiekalus, kad nustebinti svečius. Būtinai meniu iš anksto pagalvokite, kad atostogos buvo puikus laimėjimas.
No Comments